有女人的地方，就离不开减肥的话题！
都说每年春节胖3斤，今年这个特殊的春节，估计大家都是十斤以上了吧？随着复工的日期慢慢拉开帷幕，减肥该要提上议程啦！
说起减肥，大家都知道要“管住嘴、迈开腿”，少吃多动是永恒的道理，但减肥也不能全靠饿肚子，靠饿肚子减肥，迟早有一天会反弹的，所以减肥得“管住嘴”，不是不吃，而是吃对食物，年后减肥多选择一些低脂肪低热量的食品，既可以保证身体所必需的营养物质，又能促进多余脂肪的代谢，加上一定量的运动，减肥其实并不难。
今天美美就给大家带来一个最适合减肥时期的美食，好吃又简单，香甜Q软特别解馋。
很多人在减肥的时候控制不住地想吃零食，其实用健康低脂地食材做的小零食，并不会影响减肥成果呢，这道好吃的水晶糕，是我减肥时候解馋的法宝，隔三差五做一盘，减肥的时候也不能委屈了自己呀。
藜麦是减肥界的网红，它的升糖指数比较低，而且加上纤维含量高，饱腹感强等等原因，它被人们助推为“减肥圣品”，藜麦虽然是粗粮，但是口感却非常好，减肥的时候适当代替主食，能让食物增添很多地风味。
红薯对于减肥地功效就不用过多介绍了，相信大家都动，其实红薯除了丰富的粗纤维帮助减肥外，它还含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力。红薯中所含的钙和镁，还可以预防骨质疏松症呢。红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。所以不管是不是减肥，都可以每天食用一些红薯食品。
这道用红薯和藜麦做成的水晶糕，口感特别地Q软劲道，当作日常解馋小零食也超级棒呢，最近天天宅在家中不能出门，我每天都做些健康的手工小吃给孩子磨牙，没有任何地添加剂，孩子多吃也放心！
【藜麦红薯水晶糕】
用料 主料 藜麦300克 红薯300克 木薯粉300-400克
做法：
藜麦清洗干净，用清水泡一个晚上，我们在泡藜麦的时候会发现总会有一层类似小虫子一样的东西浮在表面，这类物质也一圈圈地环绕在藜麦籽粒外围，这其实就是藜麦的胚芽，是藜麦营养特别集中的地方，这个圈芽富含多种营养素，如蛋白质及维生素，矿物质等。半杯胚芽所含的蛋白质，相当于四个鸡蛋的蛋白质，所含的维生素B1为每天人体需要量的3.5倍。 有些品牌的藜麦浸泡了很少出芽，是因为在加工过程中剥去了外层的皂苷，也折损了一部分胚芽的营养，所以大家在挑选藜麦的时候，要选择那些能泡出很多胚芽的。
泡好的藜麦可蒸可煮，长时间浸泡后水分很足，蒸煮的时候就不必要再加水了。
红薯切片，跟藜麦一起蒸熟，将它们混合起来。
用勺子稍微碾压成泥状。
加入木薯淀粉，木薯淀粉要根据面团的干湿分次添加，因为红薯的含水量不同，加入的淀粉也不一样，将面团和成稍微硬一点的状态即可。
将揉好的面团分成大小差不多的剂子，放在手心稍微搓成长条。
全部做好后放入蒸锅，根据剂子的大小，蒸10-12分钟即可出锅。趁热吃哦，香甜Q劲，口感特别好。
由于过多加工会损失藜麦珍贵的营养，为了保全更多营养，成品藜麦尽量减少加工工序，像这样的直接蒸着吃就很棒啦。
蒸好后的成品会变得更软，所以面团要尽可能揉得硬一点，有利于成型。
这道藜麦水晶糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
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