吃辣這個話題，
總能讓深夜裡的無數個你，
默默流下口水。
「喜不喜歡吃辣？能不能吃辣？」
你看，
三言兩語就建立起了，
純潔的飯搭子友誼。
酣暢淋漓、麻辣又炙熱的川味美食店~
約起愛吃辣的朋友去吃通關，
看看誰才是真正的吃辣大魔王！
崔家菜
作為烏山西路曾經的一霸!崔家菜真的是開了真的好多年了!自從店鋪全新升級！搬到了省體附近的博納廣場。遠遠的就看到崔家菜的招牌，位於本座3樓。
麻麻蛙，田雞很鮮嫩 份量也有保證，湯底除了麻味還有泡椒的酸爽的味道，使得配菜的絲瓜也挺好吃的~
川菜必點的毛血旺也是份量滿滿!上桌都是比臉還大的一盆鴨血嫩滑、黃喉爽脆、千層肚也嚼勁十足~口感雖然沒有特別驚豔 不過也是水準之上!
門店地址：北二環中路18號
門店電話：059187718627
蜀都豐·手工水煮活魚
位於金山閩江的蜀都豐，佔地1000平方米，1:1復刻了重慶洪崖洞，成為網紅拍照新地標！一進門就被這高高掛起的大紅燈籠給迷住了，青磚灰瓦、木桌竹椅、竹簾壁畫，中式風情一派古雅，巴蜀古韻叩擊心底。
店無論是店內老重慶式建築，搭配別緻的大紅燈籠，還是壁畫塗鴉著四川人的日常生活，都讓人感覺自己分分鐘穿越回了古代。店內的包廂也是別緻大方，裝飾簡單而溫馨，特別適合家庭和好友相聚。
來吃蜀都豐，必點的一道菜對是「手工水煮活魚」。專注於做魚12年，堅守匠心的美味！因為它，曾有店當餐排隊7個小時、連續排隊12小時，不斷刷新川菜屆的排隊記錄！
油下的魚片微微蜷曲弧度，沾染紅色湯汁，單看這金光閃閃的外表，就已經被誘惑住了！因為是活魚現殺，魚片有白潤豐滿的質感，吃起來也是麻辣鮮香，爽滑可口，異常肥美~
川菜之妙，妙就妙在「接地氣」這三個字。普通的食材被賦予了麻、辣、鮮三個元素後，最終煥發出的是讓人慾罷不能的不凡口感。蜀都豐除了招牌的水煮活魚，店內還有很多經典川菜等您來打卡！麻辣鮮香的滋味，不禁讓人垂涎三尺！
門店地址：福州市倉山區閩江大道81號-（6-13）號
門店電話：0591-83535383
痞子川
一家很不錯的川菜館，老闆是位姓昝的女中豪傑，據說極少有人喝白酒贏得過她。性情中人開的店也頗有個性，店面叫做痞子川，食材非要巴蜀當地空運過來，執意要做地道且全面的川菜，菜品那是相當的豐富。
土門非遺酸菜魚，活魚烹調，8道工序配合8種川蜀原生調味料，古法烹飪，過癮。酸菜黑魚特別入味，魚片很完整，精選的酸菜十分優質出彩。
麻辣鮮香的藤椒麻麻蛙、古法毛血旺、蔥香腰花、老媽蹄花、石鍋仔姜牛蛙、酸甜的三鮮鍋巴，也是推薦必點好菜！
門店地址：浦西路98號
門店電話：0591 8381 1133
老膳門
城守前路11-4號（津泰路天榮星光天地）邊上【老膳門】，一家帶有巴蜀山城性質的餐廳，環境古樸雅緻。
招牌重慶片片魚，選用無刺的黑魚，濃郁的青花椒香氣全在這盆湯底中，魚片雖厚卻無比滑嫩，夾起來不易碎。
招牌御匠海鱸魚，碳火烤制，加入濃郁的青花椒，肉質紮實飽滿，口味適中，辣度可選，搭配輔菜也很豐富木耳、黃瓜、豆腐泡，豆芽等。
香脆無比的口口脆，川香牛肉、芥末去骨鴨爪……份量大，價格不貴，來點豆奶、啤酒，這一餐完美收官！
門店地址：東街街道津泰路238號
門店電話：0591 2835 6887
渡雞口川菜館
說到福州的川菜，就不得不提到渡雞口川菜，能在福州屹立不倒二十幾年，足以見其深厚的功力，外表破舊的兩層小樓見證著這裡的世事變遷。
招牌毛血旺，集合麻、辣、鮮、香、脆口感為一口，精華部分的血旺—鴨血，Q彈爽口，辣椒的原始香氣深入其中，一口一個新鮮嫩滑，毛肚黃喉增加爽脆口感，鮮爽麻辣的感覺，一口入魂！
口水雞，肉嫩汁水足的香滑雞肉上澆滿了自制的香辣紅油，油亮噴香讓人口水直流。
水煮魚，滿滿當當一大盆，份量不是一般的多！魚肉煮的時間剛好，肉質細嫩不老不緊，稍微用力一嘬，輕鬆剔除魚刺，肉就都進肚了~
門店地址：北大路324號
門店電話：0591 8779 8777
東泰川菜館
福州有名的老字號川菜館，曾經輝煌一時的東泰川菜館今非昔比，但是還有那麼幾道招牌菜讓人念念不忘。
招牌水煮魚，採用川味做法，現殺現做，再經熱油澆灌的鮮魚片。辣味極為激爽，還消去了魚腥味，魚肉嫩滑潤喉，油而不膩！
煮熟了的魚片略微卷曲，蘸著湯汁很順滑，一不小心就會夾碎它。吃魚強烈推薦點一碗米飯！堆上魚，澆上湯汁，魚湯的鮮美和米飯完美結合，得勁！
泡椒田雞，現殺的田雞，保證了肉質的鮮嫩，每一塊都十分飽滿。夾起一塊入口，酸味與辣味滲透到蛙肉裡，入口細膩豐富，輕輕一抿就能骨肉分離，酸爽異常。
門店地址：東泰路67號
門店電話：0591 8760 9955
大向沸騰魚
不需要推薦也人氣爆棚的沸騰魚，等菜等到發脾氣，它家吃過兩次，飯點時間爆滿，上菜很慢，因為魚要現片現做 性格太急就錯開高峰期去，口味自然不差，
招牌就是沸騰魚可以選擇草魚或是黑魚，黑魚會比草魚更有韌性 片很薄也不易碎，真的都是油!在幹辣椒花椒上淋上的厚厚一層油 上桌都在沸騰 真的非常香!不過吃多了會覺得油膩~一盆沸騰魚少也要3斤多，兩個人吃一盆妥妥夠！
感受到香辣帶給舌尖和嘴唇的那一點刺痛感，
就能知道，即使生活依然艱難，
靠著這些也足以活過來。
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