天氣越冷早上就越懶得起床，起得晚也是來不及做豐富的早餐吃，就簡單的煮個雞蛋，說到好吃的早餐，小編有個尋找美食的好方法，在58同城上廚師招聘信息，58同城上開價高的店味道肯定也不會差稍著在上班的路上吃，不過我發現，怎麼每次我煮的雞蛋那麼的不好剝殼，不管是趁熱還是放涼，剝的時候蛋白都粘在蛋殼上面，摳都摳不下來，也是白白浪費了蛋清，後來看到一個視頻，是一位大廚分享的煮雞蛋做法，說是在煮雞蛋的時候萬不能加鹽，滴幾滴它，雞蛋更嫩滑，還好剝殼。
很多人在煮雞蛋的時候，為了能讓蛋殼更容易的剝，也會在煮的過程中加入少許的鹽或者是小蘇打等等一些方法，其實這些方法我也都是有用過的，但效果都不怎麼理想，幸好讓我看到了大廚煮雞蛋的方法，自己試過後，效果還真的好，雞蛋不僅薄殼更快速更容易，雞蛋吃起來也是更香了，到底加了什麼，一起來看看詳細做法你就知道了。
首先準備幾個雞蛋，適量的水，白醋。先把準備好的雞蛋清洗乾淨，然後用清水浸泡5分鐘，接著滴入兩滴白醋，開大火，將鍋中的水煮開，等到鍋中的水沸騰轉小火，再煮兩分鐘的時間，兩分鐘之後關火，蓋上蓋子，燜5分鐘，然後將雞蛋取出就可以吃了，用這種方法煮出來的雞蛋吃著很嫩，營養也是滿滿。
雞蛋是一種營養很高的食材，含有豐富的蛋白質，卵磷脂，這些營養成分對我們的身體和大腦都是很好的，對於抵抗力差的人群來說，平日裡可以多吃雞蛋，每天吃一個雞蛋也是能滿足我們身體一天所需的蛋白質，孩子多吃身體更加的強壯，更聰明伶俐。
在煮雞蛋的時候，萬萬不要再加入鹽了，只需要滴入2滴白醋，雞蛋更易煮熟，而且煮好的雞蛋吃著更加的鮮嫩，雞蛋滾一滾，自動脫殼，其實原理很簡單的，醋是酸性物質，而雞蛋殼的成分是碳酸鈣，當酸性物質和碳酸鈣一起就會發生氧化反應，促使雞蛋殼更軟，雞蛋殼和蛋清分離，蛋殼不就更容易剝了，大家在煮雞蛋時，會放醋嗎？
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