200平米以下一般称为便利店
200-1000平米称为中小型超市
1000-2000平米超市一般货品都会比较齐全，大部分的超市都在这个规模
2000平米以上的就算卖场
当然，不同的地方可能理解不一样，在大城市，1000平米都不叫超市，在小乡镇，1000平米已经算是大超市了
普通人创业，能够选择的是200平米以下的便利店，如果稍有资产的可以投资200--1000平米的超市，一般1000平米左右的投资额100-150万左右，如果是精品超市，那可能会更高，装修和硬件设施投资比较大。
不管是便利店还是超市，有一点往往是很多人真正做之前没有考虑到的，而且在网络太多的软文都不会重点去描述的，很多人真正去做了才会体会得到，那就是营业时间，一般便利店的营业时间根据实际情况早上8点到晚上11点左右，烧烤或者夜市区域、社区、人流量大的地方甚至会营业至半夜，还有24小时营业的便利店，往往是连锁品牌，个体经营便利店这是最痛苦的部分，不是连锁品牌经营24小时店是很难的，因为基本没有系统，只能靠老板自己去守，连锁便利店有销售系统和补货系统，可以请员工倒班来上，有些人觉得别人开便利店一年赚个十几二十万比上班好多了，实际上便利店所付出的工作时间是一般上班族的2倍以上，按照工作时间来算，真的不多，所以，我建议有稳定工作的朋友如果要选择开便利店或者超市，请认真考虑清楚，便利店的上班时间真的适合你吗？
而一般超市都会有固定的营业时间，我们是早上8点到晚上22点正常营业，但是生鲜区员工上班会更早，熟食和面点加工这块6点左右就会上班，等8点营业的时候就要开始销售的，也会提前下班，蔬菜水果鲜肉一般提前一个小时左右就要做准备工作，其他员工会按照2班倒的方式排班，8-12点，18--22点早晚班，12点-18点中班，超市因为有销售管理系统，一般都是可以请收银员来替代老板亲自收钱的工作，经营起来会比便利店轻松一些，但是需要的资金，管理能力，要求也会更高一些，一般晚上对完账下班都是11点以后了，如果碰到盘点，会更晚，每个月开员工大会都只能等到晚上下班以后开，有时候开完大会都12点了
超市行业，普遍是全年无休的，别人放假的时候，是超市最忙的时候，我们除了大年初一是只排一个中班，其他时间都是正常营业，这又涉及到员工排班和春节期间如何管理的问题，在后续的更新中会陆续展开。
超市里的行:操着白粉的心，赚着白菜的钱
经营便利店和超市，会遇到一些坑，防不胜防
比如：渠道不正规进到了假酒，收银不小心被忽悠，故意知假买假索赔的，偷窃和内贼，消防检查和各种检查，保质期管理不善，员工与顾客的纠纷等等，后期也会具体的说明
后面将陆续更新超市相关的内容
投资预算和费用开支清单：很多人想开便利店或者超市，但是不知道到底要准备多少钱才能进入这个行业，如果没有熟人或者专业的人来带，会走很多弯路，甚至门都进不了
选址和定位：选址决定了生意的70%，选址非常重要，但是很多人往往很盲目的自己觉得非常好，但是实际开起来赚不到钱，而定位也非常重要，定位包括商品、经营的理念两个方向
，很多人会去重点讲商品的方向，比如生鲜、食品、低价、便利等等，但是经营理念的定位更重要，这是很多人不理解的，甚至做了很多年的便利超市从业者也不理解的
开店筹备：开店需要做哪些工作，办理哪些证件，需要采购哪些商品，装修，员工培训，物料，硬件设备，软件，耗材，档案等等
营业期的运营管理：商品的管理，人员的管理，促销的管理，采购的管理，财务成本的管控、培训等等，涉及的方方面面
商品结构：大类分类，种类分类，小类别的，毛利定位等等，现在这些非常依赖后台的销售管理团结，而便利店，往往是靠经营者自己的脑子去记
进货渠道：一个1000平米的超市涉及的商品SKU多达上万或者好几万，供应商有几十甚至几百家，如果选择最适合的进货渠道和供应商，对门店经营的影响也是非常大的
定价和对毛利的分析：定价决定了一个超市的对外竞争力，也是核心竞争力，但是定价的背后是店铺利润的反应，毛利分析能够反应一个超市的健康与否，有些店看着生意非常火爆，但是往往是做活动的时候，毛利惨不忍睹，有些策划公司只追求活动的销售额，故意放弃毛利率，看着好看，活动做完一地鸡毛
结账方式：超市最大的优势就是体现在结账方式带来的现金流
合伙经营的分工和管理：往往很多超市都是有很多股东组成的，那么股权结构、分工方式、管理方式、分配方式等等，如果一开始没有设计好，往往后患无穷，甚至变成仇人
盈利点分析：分析超市和便利店盈利点关键点
节假日和春节特殊时期的经营方式：对于新手尤为重要
在接下来，会把每个模块单独做详细的分析和说明，更新在我的公众号里
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