吃貨阿麗
當下社會我們的生活己解決溫飽，向小康生活邁進，想吃點好的己不是什麼問題。
如今，雞翅因其味美，肉嫩，深受大家喜歡。老少皆宜，也是愛美女士的首選美食！
在我小時候，吃雞翅是一件非常奢侈的事情。只有在春節和中秋節的時候，家裡才會吃到雞！
就算有雞吃，但還是吃不到雞翅，為什麼？因為我有一個年長我三歲的姐姐，我母親會說，讓你姐姐吃雞翅子，小女孩吃了心靈手巧，會梳頭。我也只能乾瞪眼了！
但有一次除外，那一次讓我吃了個天昏地暗，真是過癮，現在想起還津津有味。
那一年村裡雞瘟，我家裡養的七八隻雞，也沒逃過一劫！
只要看到哪隻雞有病了，我母親就會把雞殺了，煮著吃，我父親不吃，我姐姐不吃，只有我和母親吃。天天殺雞，天天吃，我心裡那個滋呀！終於吃到夢寐已求的雞翅了。
現在我們農村生活也好了，我這樣的饞鬼也不吃病雞了。
我兒子也喜歡吃雞翅，今天為大家分享我的做法。
主料：
翅中六個（大點的）
配料：
花生油一千克，麵包糠一百克，
蔥花十克，薑片五克，黃酒十克，鹽四克，味精半克，
雞蛋一枚，麵粉二十克，澱粉十五克，清水六十克，
製作：
一，將翅中放盆中加三克鹽，味精，蔥花，薑片，黃酒，（喜歡花椒的可放點），拌勻醃製一小時。
二，將饅頭放冰箱恆溫一小時，用手搓成末做麵包糠（超市有賣成品的）。
三，雞蛋打入碗中，倒入六十克清水攪勻，倒入十五克麵粉攪勻，倒入十五克澱粉，一克鹽，攪勻備用。
四，將醃製好的翅中挑去蔥姜，放五克麵粉拌勻，把翅中放蛋液裡蘸一層混合蛋液，再放麵包糠中粘一層面包糠，放盤中備用。
五，鍋內倒入油，燒至五成熱（把木筷放入油中，有較少氣泡往上冒即可），把粘有面包糠的翅中再放入混合蛋液中粘一層蛋液，放入油鍋中炸。
六，中小火炸五分鐘，至翅中浮於油中，撈出。
七，待油溫升至七成熱（木筷於油中，有很多氣泡快速往上冒即可），把翅中，中大火復炸二分鐘，至金黃撈出即可。
歡迎喜歡此菜的朋友試做！
外脆，裡嫩，肉汁飽滿！
小貼士：
一，混合蛋液不要加麵粉澱粉多了，調至一般果汁的稠度即可。
二，第一次炸的時候油溫不要高了，會讓表皮與翅中結合不好，油溫低點沒事！
大日照吃貨孫向上
雞翅有好幾種做法，孜然雞翅，可樂雞翅等，都是大家常做的。如何做雞翅更好吃呢，認真比較一下，我個人感覺，雞翅還是幹煎的好吃，就是不經過水後者可樂之類的燜制，類似烤雞翅，可以叫做“香酥雞翅”。
香酥雞翅 做法:
食材:雞翅中500克，生抽，（別用顏色深的醬油）五香粉（少許），白胡椒粉，料酒，薑絲，蔥絲，鹽適量。喜歡吃辣的可以加辣椒粉。
1 雞翅用水沖洗幾遍，再用清水泡十分鐘，更好的去除血水，然後攥幹水分，在兩面劃上幾刀，（劃刀不用太深，煎出來的雞翅不好看）更好的入味。（雞翅表面如果有髒東西，可以用麵粉戳一下）
2 放調料醃製，鹽少許，因為醬油本身就很鹹了，所以少放鹽，多放幾片蔥姜去腥。攪拌均勻（帶手套用手抓勻更好）醃製20分鐘以上，中間翻動一下，讓雞翅兩面均勻入味，這樣煎出來的雞翅才更香。調料按照自己喜歡的口味添加。
3 平底鍋加熱，用刷子刷上一層油，（不粘鍋可以不用刷油）因為在煎制的過程中，雞翅會出好多油。然後就是慢慢煎烤的過程，中途不加油，可以蓋蓋子，中間翻動幾次，中小火煎制兩面金黃色，這個需要有點耐心，彆著急，如果是不粘鍋最好，你可以同時做些其他的事情。一定要保證雞翅熟透，時間大約30分鐘。注意火候。
如果喜歡番茄醬的味道，煎好後可以刷上一些番茄醬很好吃。這種做法，我感覺和烤雞翅很相似，表面比較酥脆，吃起來更香呢！心動不如行動哦！感恩遇見！
分享美好666
給大家介紹一種最簡單的可樂雞翅的做法。很適合剛入廚房的新手們學習。食材簡單，也沒有太多技巧難度，又很好吃深受大家喜歡。可樂雞翅是一道常見的家常菜。做法有很多種，但主料為雞翅和可樂。味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，保留了可樂的香氣。
1.在雞翅上面劃幾道，方便入味。
2.雞翅涼水入鍋，放入薑片，蔥段。
3.把雞翅焯一下，去血水。
4.雞翅用水衝淨。
5.鍋裡少倒一點油，放入雞翅涼麵煎制金黃。
6.倒入一瓶灌裝可樂。
7.大火燒開。
8.改小火，慢慢燒雞翅，放入一點醬油，湯汁變濃稠。
9.慢慢收汁即可。
小貼士：
1.雞翅洗淨，在雞翅上用刀劃三道口子可以更好入味。
2.倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，不再放鹽。湯汁快收干時要多攪動，以免雞翅表面糊掉。
多肉植物集聚地
說起這個番茄雞翅還要感謝閨女，那年我們幾個朋友出去吃燒烤，閨女非要追著，沒招了，帶著吧。準知道去了以後，半天人家不出聲了，一看，原來是自己在那吃烤雞翅呢，那叫一個香呀，滿臉都是醬料。後來想著她愛吃，自己想了一下，還是老孃做給你吃吧。
想了下那天烤翅的味道，出沒有什麼出奇的，和家裡做的不同的就是家裡做的常是用雞翅和香菇一起燉，這種烤的有些許的甜味兒，好吧，換個口味，看大爺喜歡不。
去超市買了一袋生雞翅，用剪刀在上面劃了幾刀，然後泡在冷水裡過一夜，第二天雞翅裡面的血水就全泡出來了，這一點大家要記住哦。準備薑片，蔥花，都適量就好。
1.把雞翅放入盆裡，放入鹽，生抽，料酒，醃漬大約兩個小時入味。注意，給孩子吃的不建議您去買超市裡現成的那些調料，裡面有很多添加劑，對孩子身體不好哈。
2.開炒：鍋熱後放油，油熱到六七成時倒入雞翅，拌勻，用小火炸大約三分鐘就好了，撈出放入盤中。
3.鍋熱後放入底油，底油就是一定要少，只要能保證後面放的東西不粘鍋就OK啦。油熱到六七成時倒入之前咱們準備好的番茄醬，白糖，翻炒，出香後再放入炸好的雞翅，炒至入味，將醬料全部包在雞翅身上。
4.出鍋，放入盤中後，撒上孜然，香菜，可以啦，有沒有聞到呀，好香。
這是閨女吃剩下的，哈哈哈......
菩提樹下的鏗鏘玫瑰
大家好，今天我準備給大家介紹一個紅燒雞翅，提起這個菜，我們大家肯定都特別熟悉，家裡小孩子多的朋友，肯定沒少做，哈哈，那麼今天呢，我和大家分享一下，我是怎麼做的，一起來做一下吧。
第一種做法:
1.先把食材準備好。準備適量的雞翅，油，鹽，料酒，花椒油，一塊姜，一根蔥，一勺老抽，一個八角，兩勺白糖，一兩勺水澱粉，還有適量的醬油。

2.先把雞翅拿出來，過涼水洗乾淨，洗好後，把雞翅上面的水分控一下，然後把雞翅的兩面，分別都劃開兩刀，這樣做雞翅的時候，調料才能更好的浸進去，做出來的雞翅，才能夠更好的入味。
3.把備好的花椒油拿出來，蔥和姜也拿出來，蔥姜洗乾淨，去掉外皮，薑切片，蔥切段，都先留著備用。然後可以再調一點水澱粉，同樣的，都先備著，用的時候，再拿出來。
4.找個乾淨鍋出來，倒進去適量的油，開火油燒熱，油熱後，再把我們剛剛備好的雞翅，慢慢的放進熱油鍋裡，把沒有劃開的一面，朝著鍋底，等到變顏色後，再把雞翅翻個身，翻到劃開的一面。

5.等到雞翅的兩面，都煎炸好後，雞翅也比較縮斤後，開始把備切好的蔥，姜，八角放進炒鍋裡面，然後用勺子，一起來回的炒，把鍋裡的雞翅，爆炒出香味來。炒香後，準備兩勺醬油，一勺料酒，一勺老抽。一起倒進去，翻炒一會，把老抽倒進去，用勺子炒均勻，把老抽的顏色炒進去上色，看上去會比較好看一些，也會比較有食慾。
6.炒好後，準備適量的開水，倒進鍋裡面，再加一點鹽和白糖進去，用勺子攪一下，合上蓋子開始煮，開小火煮一二十分鐘，煮好後，最後用大火收一下汁，然後把水澱粉勾芡好，倒進鍋裡面，這樣收的汁，也比較濃稠一些，收完汁，撒進去一點備好的花椒油，就能盛出鍋了。

第二種做法:
1.準備好食材。準備雞翅，油，鹽，冰糖，八角，花椒，生薑，蔥，料酒，老抽，都適量的準備，根據人數來定。
2.先把雞翅拿出來，用水洗一下，然後找個乾淨的盆，再添加進去水，把洗好嗯雞翅，放進水盆裡，用清水泡半個小時，把血腥水泡出來，然後把水倒掉，換清水，把雞翅沖洗一下。
3.把蔥，姜，花椒，八角，冰糖都拿出來。然後把蔥和姜，去掉外皮，用水洗乾淨，蔥切成段，薑切片，留著備用。找個乾淨鍋，添加水進去，開火把水燒開，然後把泡好的雞翅放進去煮，煮好後盛出來，把水分控掉。

4.再找個乾淨鍋，倒進去適量的油，開火把油燒熱，然後把蔥段，薑片，花椒，八角放進去，先一起爆炒出香味，然後再把控好水的雞翅拿出來，放進炒鍋裡面，炒均勻。
5.炒好後，再倒進去適量的料酒和老抽，用勺子炒均勻，把老抽的顏色炒上色，然後開始往鍋裡倒進去一些清水，合上鍋蓋，用大火開始煮，水煮開後，再改成小火煮，煮個二十多分鐘，再放進去備好的冰糖和一些鹽。
6.用勺子翻炒，把冰糖炒融化進去，炒均勻入味，最後開大火，收一下汁，收完汁後，就能把火關掉了，打開鍋蓋，直接把雞翅盛出來，就能開吃了。
海棠未眠11
可樂雞翅：既簡單又美味，這道菜你都會失敗，那我就沒辦法了！
一說起可樂雞翅，我就會想起那獨特又濃郁的香味。
可樂雞翅具有香和滑的獨特風味，透過騰騰的熱氣，那黃澄澄的皮閃著誘人的油光，光看見那皮，便會讓人食慾大增，垂涎三尺，那香味很遠就能聞見。
拿起雞翅一口咬開，濃濃的香味在口中瀰漫開來。
這道菜再簡單不過了，如果你這都不會，那我也沒什麼辦法了╮（╯＿╰）╭
可樂雞翅的做法：
材料：雞中翅8只、可樂一罐、姜、蒜、小蔥、鹽適量、醬油、老抽、料酒少許。
做可樂雞翅一定要要選雞中翅，烹調雞翅時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道。
可樂雞翅在燒製的過程中，要注意留湯。因為可樂燒久會變苦，因此燒製可樂雞翅，最好在鍋中還有1/4-1/3湯的時候收火，此時雞翅入味且美味。
（頭條號：鍾小廚 —— 每一道菜都是一封情書。）
鍾小廚
很高興回答這個問題：說起雞翅，大家立馬會想到它的多種好吃的做法，因為它取材方便，烹飪簡單，鮮香味美，老少皆宜很受人喜歡，特別是酥炸雞翅，更是許多人無法拒絕的美味，外表酥酥的，脆脆的，裡面的雞肉鮮香軟嫩，飽滿多汁而且還有嚼勁，真的是特別好吃。
以香炸雞翅中為例，它的製作方法，其實也不復雜，只是每家每戶的做法不同，現在我就給大家分享三種雞翅中的炸制方法，學會了可以靈活運用，可以炸雞腿，雞塊，雞柳，雞排，雞米花等，只要掌握好一定的步驟和竅門，在家裡也能做出比肯德基還好吃的炸雞翅，希望大家能夠喜歡。
雞翅中在炸之前，必須要充分醃製入味，第一種方法最簡單，只需調製一個簡單的糊，翅中通過掛糊炸制即可。
（1）翅中500克（10個左右），洗淨，用刀在兩面各剞三刀放入盆中，蔥薑蒜末各10克放入，鹽10克，蠔油10克，胡椒粉5克，料酒20克，白糖5克，放入後，充分抓勻揉透，醃製一個小時入味後再用。
（2）調糊：碗中放入麵粉20克，澱粉20克，吉士粉5克，泡打粉少許（不喜歡的可以不放），鹽少許，胡椒粉少許，拌勻後，蛋黃一個放入，少許水放入，順一個方向攪打成糊，抓起流下呈流水狀即可。
（3）把醃好的雞翅中挑出，抖掉蔥薑蒜末，放入糊中，使每塊翅中都均勻地掛上一層糊備用。
（4）起鍋燒寬油，沒過雞翅為準，油溫五成熱，把掛好糊的翅中依次下入鍋中，稍一定型，晃動鍋底以防粘，用勺子輕輕推動，保持中小火，差不多三分鐘左右，翅中開始上色，用勺子打一下，有酥脆感，用漏勺漏起，油溫再次升高至六七成熱，放入翅中復炸十幾秒，炸酥炸透呈金黃，撈出控油即可，好吃的酥炸翅中就做好了。
第二種方法，用蘸麵包糠的方法，這種方法，家庭裡好多人都喜歡用。
（1）把雞蛋磕入碗中，充分打勻蛋液備用，麵包糠放入盤中備用，澱粉適量放入盤中備用。
（2）同上把翅中醃製好，先充分均勻地沾一層粉，然後再沾雞蛋液，最後再沾上面包糠，一定要沾均勻，然後在盤中放置潤一會再用。
（3）起鍋燒油，油溫五成熱，下入翅中，炸至金黃酥脆撈出即可。
第三種方法，象肯德基裡炸雞腿那樣有鱗片，鮮香酥脆，口感豐富。
（1）第一步還是要醃製好500克翅中備用。
（2）準備裹粉（自制炸雞粉）：這個可多點，可使雞翅中充分沾滿面粉，取澱粉100克，麵粉100克，泡打粉2克（不喜歡可以不用），鹽2克，吉士粉少許，胡椒粉3克，放入盆中拌勻。
（3）把醃好的翅中放入裹粉中，讓裹粉覆蓋住翅中，用手翻動揉壓多次，充分壓實，使粉裹滿翅中表面，下面一步很關鍵，碗裡放入清水或蛋液，把每塊已裹好粉的翅中，投入清水或蛋液中浸一下，再撈出再投入裹粉中，再次翻動揉壓，再次壓實，使翅中表面再次裹滿厚厚一層面粉，放入盤中備用，只有這樣反覆做幾次，炸出的翅中才會既有鱗片，口感豐富又酥脆。
（4）起鍋燒油，油溫五成熱，把翅中表面多餘的麵粉抖掉，依次下入鍋中，小火慢炸，炸至金黃酥脆撈出即可，大約需要三分鐘，好吃的炸雞翅就做好了，希望大家喜歡。
謝謝觀看，我是萬家燈火，關注頭條，關注萬家燈火張家人。
萬家燈火張家人
平時很喜歡吃雞翅和雞爪的，經常會研究怎麼自己做好吃，今天推薦兩款雞翅的好吃做法
菠蘿雞翅
材料
雞翅，菠蘿，鹽，料酒，白糖，胡椒粉，高湯
做法
買回來的雞翅，用水清洗乾淨，放在清水裡泡，中間換過幾次水
鍋裡放入油，倒入雞翅翻炒變色，加入蔥，姜，料酒，生抽翻炒幾下，倒入高湯沒過雞翅， 開小火慢燉，把水燉的很少以後，加入菠蘿繼續燉，最後加入鹽，出鍋前加入紅椒 ，燉的時間越長，菠蘿顏色越深。要顏色淺不要燉太久。
辣子雞翅
材料
雞翅200克，蔥、姜、蒜，鹽，幹辣椒，雞粉，朝天椒適量
料酒4勺，醋1勺，生抽1勺，醬油1勺，椒10粒，食用油2湯勺
做法
把雞翅一個切成兩半，姜和蒜切成末，辣椒切段，蔥切段， 雞翅用料酒醃製15分鐘，去除腥味 
鍋裡放入油，加入蔥、姜、蒜和幹辣椒炒香。辣椒和蒜留一些， 放入雞翅，大火煎至兩面金黃色。倒入調好的料汁，耗油，生抽，醋，醬油繼續翻炒，快收汁時加入辣椒和蒜，加鹽和雞粉翻炒均勻出鍋。
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阿嬌小灶臺
雞翅的菜品做法很多，今天與大家分享一道燒烤雞翅的做法:
蜜汁烤雞翅
主料:雞全翅300克
調料:白糖200克， 東古一品鮮醬油100克
蠔油50克， 玫瑰露酒10克， 味精5克
雞粉10克，整根香菜20克，尖椒30克
（洋蔥條，薑片，蒜瓣，花椒大料）各少於。
製作過程:
雞全翅加全部調料攪拌均勻醃製5個小時，用剛籤子穿好，小火烤熟撒上芝麻即可，有因個人喜好撒孜然，辣椒粉的。
小龍廚美食
雞翅怎麼做才好吃這個問題怎麼回答呢？因為做法太多了 煎 炸 紅燒 炒等等太多了 說幾個家常做法吧！
第一、紅燒雞翅 ，是大人孩子都愛吃的一道菜，做法也簡單 。
原料：雞翅8個 自己看 調味料：薑片、蔥片、幹辣椒、花椒、八角 蒜 花椒 料酒
1.先下鍋焯水 8成熟撈出 主要去掉腥味和血絲
2.另起一鍋 下油 調料放進去 把雞翅放入翻炒加醬油 冰糖 鹽等調料 再炒下 然後加水煮10分鐘左右 大火收汁 裝盤即可 非常簡單
第二：香煎雞翅
把雞翅打上花刀 洗淨 控幹 放入鹽 糖 少許醬油 五香粉 胡椒粉 料酒醃製兩小時 左右 想要入味快 兩面多搓揉 然後倒掉滷汁 稍微打上點澱粉 下油鍋 少許油就可 煎至兩面金黃 乃至熟透 裝盤 放入蔥花即可！ 
第三：可樂雞翅
可樂雞翅也是比較常見的做法 做法類似紅燒 不過把水換成可樂 並且不需要加糖 這個做的時候煎下兩面 然後下入調料什麼的 最後放入可樂 燒個幾分鐘也就OK了
其實雞翅的做法比較簡單 實在不會的話 上網搜下 很多的 要想做的好吃 多做幾次就行 孰能生巧麼！
