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關於櫻桃裂口多種因素，在這裡說說個人見解。

1：天氣原因

如果在櫻桃成熟期遇到連雨天氣或者大水灌溉，就會令土壤溼度加大，水分會通過根系被果粒吸收，從而使肉細胞加大，果粒中的膨脹壓加大，那麼就會脹開果皮形成裂果。

2: 品種原因

選擇品種不當，有的品種在成長後期，果實迅速膨大而造成膨脹壓，從而形成裂果。

3: 土壤原因

如果土壤是黏土地的話，因為黏土地比較板實水分不易流失，沒有勤加鬆動土壤，經過下雨天或者灌溉之後令土壤水分增大，就會形成裂果，沙土地會好一點。

4: 病 蟲 鳥害也能使水果裂口。

防治措施：

保持好土壤水分，土壤水分的大小是影響果實裂口的關鍵因素，保持土壤水分60％–80％，特別要注意果實上色後的那段時間。選擇品種的時候儘量選擇果皮厚，抗裂果的品種。

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櫻桃裂果確實給很多種植戶帶來了很大的困擾和損失。例如前年泰安的一位櫻桃種植戶一夜之間裂果達到20%，帶來了巨大的經濟損失。那櫻桃裂果是什麼原因造成的呢！

一、在櫻桃成熟期突然水分過大；特別是在櫻桃成熟後期上色期，這個時候櫻桃已經停止生長，果皮也已經停止生長，如果這個時候下大雨會造成水分在果實迅速積累，導致果肉膨大，由於果皮無法承受造成櫻桃裂果。

二、櫻桃樹過旱；櫻桃過旱也容易造成裂果，櫻桃樹過旱容易造成櫻桃果實緊緻，果皮過緊。這個時候如果水分增加也會容易造成裂果。

三、土壤卻鈣；土壤缺鈣也會造成櫻桃裂果，鈣是增加細胞壁厚度和韌性的中量元素，如果卻鈣會造成櫻桃細胞壁薄韌性不夠，就會容易造成裂果。

總結來看，櫻桃裂果就是因為果肉的生長大於果皮的生長造成的櫻桃裂果。那我們應該怎麼預防櫻桃裂果呢！

掌握櫻桃水分平衡，切忌櫻桃成熟後期大水，在櫻桃成熟後期要保持水分平衡，保持櫻桃地表溼潤，這樣即使有大雨也不會造成大面積裂果。如果是大棚櫻桃可以考慮適當斷根，減少根系對水分的吸收。要保持對鈣肥的補充，可以在秋季進行根施鈣肥，櫻桃成熟期也可以噴施含鈣葉面肥。

鄉村調查

大櫻桃是大家非常熟悉的水果，在其上市方面有“北方第一果”的稱號，具有口感好、營養成分豐富全面等優點，因此深受大家的喜愛，在我國的種植面積也是相當廣泛。

近幾年大櫻桃的經濟價值可以說一直不錯，對此廣大果農也是紛紛進行種植，就拿我們這裡來說，最近幾年大櫻桃的種植面積就翻了幾翻，甚至有些果農不惜伐掉蘋果樹發展大櫻桃，不過大櫻桃的管理難度也是非常大，稍有疏忽就會出現問題，今天我們就來聊聊櫻桃裂口的問題。

大櫻桃裂口的影響

說到大櫻桃的裂口，其實一直困擾著果農，也是讓果農非常厭惡的事情，每當大櫻桃採摘時，總會聽到有些果農抱怨自家櫻桃裂口嚴重，好像裂口成了大櫻桃的一個特性，大櫻桃裂口通常發生在成熟階段，可以說是收穫在即卻一夜之間成了泡影，讓其大櫻桃喪失了經濟價值，對果農的損失是巨大的，往往會造成血本無歸的局面。

什麼樣的問題會造成大櫻桃裂口？

大櫻桃無緣無故是不會裂果的，通常都是受到了外界的刺激而導致的，對此有些果農總是認為天氣氣候是其主要因素，其實不然，對於大櫻桃的裂口主要問題還是在於人為因素，往往都是不當的管理造成的。

一，栽種之時留下了隱患。

這裡所說的就是品種和園地的選擇，在其栽種時品種和園地的選擇是非常重要的，選擇不當勢必就會為後面大櫻桃裂口留下可乘之機。

1. 品種的選擇：大櫻桃栽種前的品種選擇是非常重要的，直接關係著日後的管理和經濟效益的高低，因此品種的選擇不容馬虎，要做到多學、多問、多看，從而挑選出易管理、裂口輕、價值高的優良品種，單從裂口來看，硬度大甜度高的品種易發生裂口，如紅燈、美早的裂口率就會高於紅密、紅豔的裂口率。
2. 園地的選擇：要想種出優質大櫻桃，好的土壤土質是其基礎，對此不要隨意栽種，要選擇最佳的適宜環境和土壤，關於櫻桃裂口的問題，土壤土質疏鬆，肥沃排水好的果園櫻桃裂口輕，而土壤粘性大透氣性差的果園櫻桃裂口嚴重（在我們這裡通常稱這種地為“黃泥由子”）。

二，日常管理不當的問題

日常管理的好壞決定著櫻桃品質和產量的高低，對其櫻桃的裂口有著決定性的作用，其中任何一項管理不到位都有可能會引發櫻桃裂口。

（一）施肥方面的問題

1. 化肥施用過量：在其櫻桃種植過程中，有些果農一味的追求速效性，大量施用化肥，造成果園土壤汙染變差，出現土壤酸化板結等問題，從而影響了果樹根系的生長及養分的吸收，造成果樹樹勢衰弱，抗逆性下降，易出現櫻桃裂果。
2. 施肥不均衡：在其施肥過程中，只注重大量元素的補充，或者某種肥料施用過量，造成果園土壤養分不協調，無法正常充足的供給櫻桃樹生長所需養分，以及某種元素過量抑制了其它元素的吸收，例如氮、鉀的過量會抑制鈣、硼的吸收，從而造成櫻桃樹缺素症的發生，從而誘發櫻桃裂口。

（二）果園溼度方面的問題

1. 土壤溼度：土壤持水量對大櫻桃的裂口有著直接關係，土壤所含水分忽高忽低變化過大，就會極易造成大櫻桃裂口，再有就是土壤水分急劇升高，同樣也會導致大櫻桃裂口現象的發生，對此這就要求我們合理施水及排澇，保持土壤含水量適中，防止過度刺激大櫻桃的生長。
2. 果園溼度：果園溼度對其櫻桃裂口影響也是非常大，往往溼度大鬱閉不暢的果園發生裂果現象較重，特別是早上霧氣大的果園發生格外嚴重，這一點主要體現就是窪地重於山地，對此我們應該做好果園的雜草管理，以及對其進行合理科學的修剪，讓其果園具有良好的通風透氣性。

（三）過度追求其果個

這個大家都知道櫻桃果個越大，其經濟價值就會越高同時會引起收購商的搶購，對於果農來說可是一件非常好的事情，為此有些果農就會大量施用膨大類的水溶肥或激素類產品，在此過程中施用不當或過量施用都會導致大櫻桃裂口的發生。

（四）其它一些原因

在其櫻桃種植管理中，樹勢過旺負載小的情況下，大櫻桃發生裂口的幾率往往較高，這個主要就是養分過剩過量供給所導致的，還有就是病蟲害較重的果園裂果率高於病蟲害輕的果園，例如流膠病、灰黴病、葉蟎等病蟲害的發生，還有就是授粉時受其環境因素影響，授粉質量差為其後面的生長髮育埋下了隱患。

三，無法避免的自然因素

惡劣的天氣氣候自然災害也是造成櫻桃裂口的主要原因之一，例如櫻桃生長前期乾旱，後期陰雨連綿也是非常容易造成裂果，還有就是櫻桃成熟時，中午溫度偏高隨後遇到陣雨天氣，也是非常容易造成櫻桃裂口的。

降低大櫻桃裂果的舉措

【一】首先解決好土壤問題，避免缺素症的發生。

土壤是果樹生長的基礎，沒有好的土壤就無法生長出優質果實，因此我們要加大有機肥和生物菌肥的施用，提高土壤有機質有益菌的含量，讓其土壤疏鬆富含養分，不至於酸化板結，同時合理科學施肥，實現養分的充足均衡，為其櫻桃樹生長創造優良土壤環境，同時避其缺素症的發生。

【二】做好果園的日常管理工作，提高通風透氣性。

就如上面所說，果園日常管理工作直接關係著櫻桃的裂果，因此對於日常管理我們不容忽視，俗話說“人勤樹好結好果”，你對它好它就會給你好的回報，所以我們要做好櫻桃園的病蟲害防治、雜草管理、以及合理科學修剪等工作，實現果園的乾淨清潔，保證有良好的通風透氣性，調節好果園的溼度。

【三】做好果園的抗旱排澇工作，讓其土壤水分適中。

土壤水分對其櫻桃裂口影響非常大，對此我們要重視土壤水分的調節，這就需要我們合理科學的灌溉，避免土壤缺水嚴重了才澆水，

【四】注意膨大類產品的施用，同時重視中微量元素的補充。

我們並不反對施用膨大類產品，不過在此過程中要合理應用，注意施用濃度和施用次數，切記不可急功近利，最終造成不良後果，從而誘發櫻桃裂口，同時在大櫻桃生長過程中重視中微量元素的補充，此時我們可以適時適量的進行葉面噴施，這樣可以快速補充櫻桃所需中微量元素，如鈣肥、硼肥的補充。

總結

導致大櫻桃裂口的問題有多種，對此我們要做到綜合管理，同時重視易出現的問題，逐一將其解決，避其果肉和果皮生長不同步的發生，從而降低大櫻桃裂口現象的發生，提高櫻桃品質，增加果農的經濟收益。

以上為果農果緣個人觀點，不足之處，請多多指教。

果農果緣

你好？我是主營種植業的，希望我的回答能對你有所幫助。

一、裂果，多發生在膨大期至轉色期之間，簡單的可以分為：縱裂、橫裂、頂端裂。其對應的就是：水大、缺鈣、缺硼。裂果還分為病理性和藥害所致的裂果，只是這兩種情況很少發生。

二、在櫻桃快要成熟上市期間，突遇大水漫灌或連續的陰雨天氣時，根部就會大量的從地下吸取水分，從而造成縱向裂口。

三、缺鈣時的裂口表現為上下通體開裂，缺硼造成的裂口一般發生在頂端。

四、種植戶在果樹種植期間，都會或多或少的遇到果子開裂的現象。輕微的話只是影響商品價格，嚴重的話會使果子大量腐爛、掉落，因此要合理的避免裂果的發生。

五、那麼如何避免裂果的發生呢？

①針對水量充足造成的裂果：

當遇到陰雨天氣的時候，一定要在雨水停止後，及時做的排水、排澇，保證雨過地面無積水。膨大期至轉色期間千萬要控制水量，不能大水漫灌，不然很容易裂果。

②缺素性質的裂果

膨大期間如果缺鈣和缺硼也會使果實裂口，鈣能增加果皮的厚度，而硼能增加果皮的韌性，兩者結合就能很好的避免因缺鈣和缺硼造成的裂果。櫻桃在膨大期間要及時的噴施葉面鈣肥和硼肥，噴施兩到三次就能很好的避免因缺素而造成的裂果。

下圖是我自己的果園

葡萄管理員

櫻桃裂口這種情況發生在果實膨大後到成熟採收前的這段期間裡，大多數表現為果實爆裂出一個橫紋，果肉外漏。這種櫻桃裂口的情況被果農稱為裂果，來源於農業管理不當和自然環境因素。

一、櫻桃果實裂果的原因

1、連雨天或者澆水過多

果實膨大之後，一直到成熟之前，這個過程裡，果實需要一個逐漸養成階段，這個階段雖然說對水分的需求量比以往更大，尤其剛剛膨大之後的這段時間，需水量更大。

但是櫻桃樹的根系吸收水分，到供應給果實並通過各種代謝系統來轉化這些水分，是需要時間的，也正因如此，果農才會用微噴或者滴灌的技術來澆水，小水慢澆，勤澆，這樣才有利於櫻桃樹吸收，轉化和消耗這些水分。

但是，如果遇到連雨天，櫻桃樹下的排洪排澇工作再處理的不好，那就非常容易導致櫻桃樹的根系積水，積水過多就會產生兩種可能，其中一種就是造成果樹根系窒息死亡。另一種可能就是導致根系迅速吸收了大量的水，結果就會出現裂果的現象。

在櫻桃果實著色前後尤其容易出現裂果這樣的情況發生，如果在這個階段裡，大水漫灌，導致櫻桃樹根系積水，就容易出現裂果現象。

大水漫灌這件事，我在很多文章中都提到過，植物生長前夕，大水漫灌會造成植物徒長，像櫻桃，李子，以及辣椒和西紅柿等這些結果的水果和蔬菜，就會由於水分過大而裂果。

2、膨大後缺鉀肥

鉀肥在櫻桃果實膨大的時候，需求量最大，足夠的鉀肥可以支撐果實完成膨大，並且積累足夠的幹物質。

如果鉀肥缺失，就會使果實在膨大的時候膨大困難，幹物質積累少，同時水分吸收過多，果實就容易爆裂。

3、著色之後缺鈣

櫻桃果實在膨大後，果實著色前後的時候，要注意補充微量元素肥，其中比較關鍵的元素肥就是鈣元素，如果櫻桃樹缺鈣，是導致果實爆裂的一個重要原因。

鈣肥在果實中的作用，就相當於人體的骨密度和皮膚。鈣元素在櫻桃中產生了一種互相牽引，增加韌性和增加密度的作用。

當果實中的鈣元素足夠多，隨著果實的膨大，果實的外皮會隨著鈣元素的作用而更有韌性，哪怕果實繼續膨大，也不會裂果。

二、防治櫻桃果實裂果的方法

1、合理控制灌溉以及土壤溼度

在進行果園管理的時候，要對櫻桃樹的地面土壤進行排洪排澇的設計，尤其是天氣預報報道會有大雨的情況下，必須提前挖設排水溝，便於排澇。避免果樹的根系積水。另外人工灌溉的，務必小水灌溉，不可以大水漫灌。

2、合理施肥，適時補肥

櫻桃果園的管理，土壤中基肥施足，然後前期補肥以磷鉀肥為主，尤其磷肥，便於根系生長和吸收養分。而在果實膨大期，需要更多的鉀肥才可以支撐櫻桃膨大。

補肥的時候可以使用點施法，就是在櫻桃樹跟外圍，轉圈挖小坑，掩埋鉀肥。也可以通過磷酸二氫鉀溶液來果面噴施。

3、追施微量元素肥

從坐住果之後到成熟採收期，要進行微量元素肥的補充，尤其是鈣肥的補充，這樣可以有效避免櫻桃裂果。

高老慢

避免大櫻桃裂口方法如下：

地下先看土壤酸化情況，如酸化嚴重，可以在開春撒一遍土壤調理劑，坐果後再撒一遍。如果pH值在6左右，開春一遍，坐呈果後可撒螯合鈣一遍，不酸化坐果後撒一遍螯合鈣即可。樹上最小要打兩遍葉面補鈣加麗展精。採取以上措施，可保百分之七八十以上不裂果。

林區小丁

每年大櫻桃在果實成熟後期遇到雨水就會大量裂果，一旦裂果就會給果農帶來相當大的經濟損失。大櫻桃裂果的實質是果實發育過程中的一種生理失調現象，是由於生長應力不斷或突然增大或集中，而果皮不能抵抗這種應力的增大或集中的結果，特別是雨天，果實內部生長應力會因水分進入果實而增大，果皮生長和果肉生長不同步發生裂果。

一、大櫻桃成熟期裂果的原因

（1）自身因素的影響

大櫻桃果實膨果期，果實體積增大速度很快，這時果肉細胞的分裂遠比果皮細胞分裂的快，二者生長不同步，果皮承受不住果肉膨脹帶來的壓力，果皮就會開裂。

（2）水分的影響

肉質果實的採前裂果一般與降雨、高溫或乾旱等不利環境條件有關，如遇高溫乾燥天氣，會造成果皮與果肉的生長能力不一致，突然下雨或連續降雨，一量超過30mm如示採取預防措施，會引發大量裂果。

（3）礦質元素的影響

大櫻桃果實中鉀和鈣離子與裂果關係密切，鉀能維持細胞相對穩定的滲透壓和膨壓，可為果肉和果皮細胞同步生長提供動力進而提高大櫻桃的抗逆性。鈣主要通過參與果皮細胞壁構建和組織力學性能的形成來實現對裂果的調控作用。

（4）管理不到位

加強水肥管理，在大櫻桃果實進入快速膨大期前給足水分，使土壤溼潤且土壤中鉀和鈣供應足夠，這樣可降低下雨或澆水帶來的生長應力突變程度，可以顯著減少大櫻桃裂果。

二、裂果應對措施

（1）正確選擇品種

目前大櫻桃樹無完全抗裂果的品種，只是不同品種裂果的出現的可能性大小有區別，建議大家儘量趨利避害，根據當地的氣候條件選擇早熟或者晚熟的品種。

（2）防雨或者避開雨季

對於早熟品種儘可能在雨季到來之前採摘，避開雨季就降低了裂果的可能性，晚熟品種在成熟期遇到降雨可以搭建遮雨棚，避免雨水沖刷導致大量裂果。

（3）加強管理

大櫻桃樹在果實生長期應保證水分平衡，不要讓土壤水分含量急劇波動，有條件的可以用滴灌的方式來澆水，這樣水分控制更均衡。在果實進入著色期時，可覆蓋地膜來保水，在果實生長期要確保土壤肥力充足，果實成長後期可噴施硼鈣葉面肥，讓樹體吸收更多鈣元素，可有效減少裂果。

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櫻桃是北方落葉果樹中果實成熟較早的樹種，素有“春果第一枝”之美稱。然而近年來櫻桃在 成熟期普遍發生裂果問題 ，裂果後的櫻桃容易發生黴變喪失商品價值，造成嚴重的經濟損失，因此預防和減少裂果就顯得尤為重要 ，櫻桃裂果的原因主要有下面幾點；

1、天氣原因

春季降雨較少，採收前期多處於乾旱狀態 ，但是進入5月份以後，會有斷斷續續的大雨或暴雨，由於乾旱突遇灌水、大雨，果肉細胞吸水迅速膨大，但果皮細胞生理活動相對緩慢，當果實膨壓增大到超過果皮及果肉細胞壁所能承受的壓力時 ，便會引起裂果 。

2、品種原因

不同的櫻桃品種抗裂果的表現不同，果皮薄、細胞間隙大的品種易裂果。早熟品種， 如 ‘早 大 果 ’、 ‘紅燈 ’、 ‘大 紫 ’ 等 ， 果 實 近 成 熟 期 ， 果 皮 強 度低，果實表面有許多小龜裂紋，氣孔多而大，且呈開張狀態，因細胞排列疏鬆，沿縫合線部位易發生裂痕。所以想要預防櫻桃裂果這問題，可以從源頭上抓起，選擇抗裂果性較強的品種。

3、土壤水分原因

土壤疏鬆、排水條件好的沙壤土裂果輕，排水條件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差，遇雨後或者澆水後，水分不易流失，從而使土壤含水量增大，土壤含水過大，根系吸收的水分大量運輸到果實，果實細胞因吸水膨大而裂果。排水好的沙壤土澆水後水分迅速滲透，並且土壤不易板結，土壤保水能力好，根系吸水均勻，因而不易裂果，如一些沙土地、山地、有機質含量高的地塊裂果輕。

4、營養原因

在櫻桃生長期間，某些營養成分的過多或者過少都有可能導致裂果。例如；鉀元素過多導致的裂果多發生在果實的頂部，果柄基部周圍有明顯的綠色痕跡。氮元素過多導致的裂果，裂口通常在果柄的位置。鈣元素缺失導致的裂果一般發生在果實上色初期，裂口邊緣部分的顏色相對較深。所以在施肥過程中，要保持營養均衡，不能單一或偏施某種肥料。

綜上所述以上就是引起櫻桃裂口的諸多原因，希望會對你有所幫助。

菜鄉燕子

要解決這個問題，我們首先要知道導致這個現象出現的原因，第一個原因就是和櫻桃樹的品種有關係了。因為有些櫻桃它本身就比較容易開裂，而有些櫻桃它本身就不會很容易出現開裂的情況。所以如果是由於品種的問題，就需要更換樹種，或者是按照下面的一些預防方法，採取一些措施進行預防。

第二個原因就是櫻桃在後期生長的時候，它的表皮生長的比較慢，但是它裡面的果肉生長的速度因為雨水加多或者是肥料的增加，而變得很快，而果肉和表皮細胞的生長速度不一致就會出現櫻桃的果皮出現嚴重的開裂情況。而關於櫻桃的表皮開裂的原因大致就是我媽說的這兩個了，知道了櫻桃表皮開裂的原因之後，我們就來看一下該怎樣做才可以減緩這樣的情況吧。

阿杜在港城

俗話說：櫻桃好吃樹難栽。眼下，溫室櫻桃上市，與動輒五六十元一斤的價格相比，一些裂口的櫻桃價格非常實惠，然而對此不少市民心中產生了疑慮：什麼原因導致的裂口？是不是藥物所致？不少商家對這個問題也解釋不清楚，反而更加重了人們的疑慮。到底是因為什麼原因呢？現在小編就來帶你們具體的介紹一下吧！



裂口櫻桃，櫻桃15一斤老太反而不敢買，近日市民王老太聯繫本報想要解答心中的一個疑惑：現在的櫻桃這麼貴，這個才15塊錢一斤，我反而不敢買了。她說，自己非常喜歡吃櫻桃，因此當市場上出現櫻桃的身影時，自己就開始“挪不動腿”，然而動輒五、六十元一斤的價格，又常常令她望而卻步。不過有一種櫻桃，在貴與解饞之間為王老太找到了平衡，那就是裂口的櫻桃。王老太告訴記者，近日她在南石道街早市附近碰上一商家，櫻桃才賣15元一斤，這價格她看了非常高興，可真到買的時候心裡又開始顧慮了——是不是打了膨大劑，裂果了？諮詢了露地和溫室果農，種植露地櫻桃的果農膨大劑打多了，別吃！



商家對於價格便宜的原因會很容易的解釋為“有裂口”，但是對於為何有裂口，則無法給出讓人信服的答覆，有的商家竟給出這樣的奇葩回答，賣櫻桃的商家擠爆了！樹上結的果太密，擠爆了！這個理由真的未免有點太奇葩了！專家是這樣回答的：專家表示有很多，但主要有兩方面：一是品種的問題，該品種是否容易裂果，與自身的遺傳特徵具有一定的相關性。二是環境問題，溫室櫻桃裂果還受設施內環境條件的影響。



其實導致櫻桃裂開的原因也有這幾個：1、品種有的品種裂果重，部分品種在果實發育後期，因果實迅速膨大而造成一定的膨脹壓，從而導致裂果。土壤土壤疏鬆、排水條件好的沙壤土裂果輕，排水條件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差，遇雨後或者澆水後，水分不易流失，從而使土壤含水量增大，土壤含水過大，根系吸收的水分大量運輸到果實，果實細胞因吸水膨大而裂果。



還有就是這個原因：水分，果實近成熟期遇雨或大水漫灌，造成土壤溼度急劇變化，水分通過根系運輸到果實，使果肉細胞迅速膨大，果實中的膨脹壓增大，脹破果皮，造成裂果。空氣中水分含量的急劇變化，也造成裂果，如果實成熟期因陰天或下雨，造成大棚內空氣溼度增大(80%以上)，晴天后或突然放風造成棚內溼度急劇變小，也會造成大量裂果。



其實櫻桃，裂開了還是能吃的，但是要這樣做，櫻桃用鹽水泡：一、櫻桃吃前用鹽水浸泡半小時，可以清洗櫻桃上的灰塵汙垢，還能將一些小蟲子浸泡出來，但浸泡時間不宜過久，浸泡好後，用清水洗乾淨就儘快食用。二、櫻桃用鹽水泡隔夜能否吃，要根據情況而定，如果是夏季放在室外，第二天聞一下，是否發酸變質，如果發酸變質就不能吃。如果放入冰箱或者其它季節隔夜，沒有發酸變質是可以吃的。一般櫻桃開裂多是成熟時間久的表現 ，即使櫻桃開裂，也是可以吃的，不會傳染細菌的，不用擔心的即使櫻桃開裂，也是可以吃的，不會傳染細菌的，不用擔心的。

現在大家知道了吧！但是一定要住注意衛生哦！你們對此有什麼看法嗎？

關鍵字: 櫻桃 裂口 果粒