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鸡肉要怎么做更好吃？我觉得做辣子鸡更好吃，鸡肉在油锅里炸之后，加上辣椒一起爆炒，香酥麻辣的鸡肉好吃到流口水🤤。下面给大家分享下，辣子鸡的做法，希望可以帮助到您！
辣子鸡
食材准备
2个鸡全腿，葱，姜，干辣椒，花椒，八角，香叶，生抽，料酒，盐，白芝麻。
制作过程
1.鸡腿切块，葱和干辣椒切段，姜切片，备用。
2.将鸡腿放入碗中，加入2勺料酒，1勺生抽，3到4片姜片腌制半小时左右。
3.起锅烧油，油温差不多六成热后，放入腌好的鸡块，中小火煸干鸡肉水分，变的金黄酥脆捞出控油，备用。
4.锅中放入少许油，加入葱，3到4片姜，一把花椒，2到3颗八角，2片香叶，爆香后，加入干辣椒，爆香。
5.倒入鸡块，锅里加入1勺料酒，1勺盐，1勺白糖和1小把白芝麻，翻炒均匀后就可以啦！
美味爽口的辣子鸡就完成啦！😋
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