油茶為茶科常綠小喬木，因其種子可榨油（茶油）供食用而得名。油茶分為很多品種，普通油茶（又名中果油茶）為我國的主栽品種，目前主要分佈在廣西、四川、浙江等地。種植油茶不僅可以帶來可觀的經濟效益，還能帶動相關產業的發展，對促進林業經濟的發展具有重要意義。

廣西桂林地處低緯度地區，平均海拔150m，屬亞熱帶季風氣候。該地區四季分明，氣候溫和，全年光照充足，雨量充沛，有較長的無霜期，全年平均氣溫大約為19.3℃，氣候條件十分優越，適宜油茶的種植生長。桂林市地處南嶺山系的西南部，為中、低山地形，有喀斯特山地、丘陵和臺地，土壤屬紅壤土帶，以紅壤為主，土層深厚，耕作性好，宜發展水稻、蔬菜、旱地作物和林業。桂林市的地形和土壤條件對油茶的生長十分有益。

1　油茶樹種植髮展趨勢

1.1　食用油需求旺盛

我國人口眾多，對食用油的需求量很大，當前國產食用油已滿足不了市場需求，需依賴進口。油茶產油率較高，產出的食用植物油富含多種人體所需的維生素和微量元素，不飽和脂肪酸含量高達90%，維生素E含量超過橄欖油一倍，具有較高的營養價值，且長期食用茶油對增強人體免疫力、預防心腦血管疾病等均有很大作用。因此，茶油受到國際糧農組織的大力推廣。

1.2　油茶具有極高的經濟價值

油茶具有一次種植多次收穫的特點，經濟價值極高。在我國廣西壯族自治區，油茶種植產業已逐步發展成為當地的支柱產業。隨著我國人民生活水平的不斷提高，人們對食品品質的要求也越來越高，茶油作為一種環保的植物型食用油，受到廣大消費者的青睞，市場需求十分旺盛。在國外，我國的茶油也深受歡迎，出口量一路攀升。油茶種植投入少、產出高、收益大，且當前茶油的價格還在持續上升，發展前景十分廣闊。

1.3　油茶用途廣泛

油茶種子榨出的茶油營養豐富，是優質食用油，有助消化，特別適宜孕婦和嬰幼兒食用，可預防妊娠紋和皺紋的產生，保持皮膚細嫩，還具有消除痤瘡、色斑，改善毛孔粗大，防曬等功效，也可作為潤滑油、防鏽油用於工業。榨油留下的茶餅可以作為肥料提高農田的肥力，也可作為農藥防治稻田害蟲。此外，油茶果皮是提製栲膠的原料；葉片含有花黃素、茶鹼等，是醫藥工業的原料，可製作生髮油；油茶樹木材可用於製作小型農具。同時，油茶對土壤要求不高，具有適應性強、根系發達的特點，因而種植油茶，不僅能夠產生較高的經濟效益，還能防止水土流失，美化環境，豐富林木品種。

2　油茶高效種植技術要點分析

2.1　油茶栽培林地選擇

儘管油茶的生長適應性較強，但貧瘠山地不利於油茶生長，會造成低產現象，而要想獲得高產，必須選擇適宜栽植地。油茶忌嚴寒酷暑和鹼性土，喜光喜溫，喜酸性土，非常適合生長於桂林地區的紅壤土中。油茶適宜栽植在土層深60cm以上，土質疏鬆、肥沃、溼潤且排水良好，地下水位1m以下，pH值為5.0～6.5，海拔為100～500m的丘陵、山崗和平原地區。此外，栽植地還要便於交通運輸，有利於機械操作，同時還要考慮到灌溉自流化和蓄水、抗旱設施。

2.2　油茶種子的選擇

• 1）油茶種子選擇時應選取粒大、飽滿、種殼黑褐色、有光澤度的新鮮優質種子。同時應注意種子的貯藏方法，不能堆漚和曝曬，應均勻稀薄的攤在空氣流通且乾燥的地方，讓其自然開裂脫粒，室內陰乾貯藏，也可採用窯藏。
• 2）油茶造林應選用Ⅰ級、Ⅱ級合格良種壯苗，即一年生苗，地徑0.25cm、苗高11cm、根系長12cm；二年生苗，地徑0.3cm、苗高30cm、根系長15cm。
• 3）良種選擇宜多系配合。油茶異株授粉受精率最高，質量最優，因此種植油茶要多系配合，最好是5～10個以上無性系進行配置造林或改造。
• 4）花期一致。所選的油茶花期、成熟期要基本一致，以便達到較高的結果率。

2.3　整地

在油茶種植之前，要高度重視整地工作。做好整地工作能夠改良土壤，使土壤疏鬆熟化，有較好的通氣性和蓄水能力，加速土壤中有機質的分解，改善微生物活動條件，提高土壤肥力。整地質量的好壞直接影響油茶造林成活率和林木的生長。

2.3.1整地時間

整地應該在造林前一年或半年進行，最好在頭一年的夏、秋季開荒、翻地。不能邊整地邊造林或不整地造林。

2.3.2整地方式

整地前期需清除林地上的雜草、灌木和樹兜，不能使用火燒煉山的處理方式。

2.3.3整地方法

• 1）全墾。在坡度小於10°的平地提倡全面整地，實施全墾。整地深度需超過20cm，清除石塊、樹根，進行等高種植。全墾後再按2m的行距，進行水平環山撩壕，壕溝深60～70cm，寬50cm，或環山定點挖穴，種植穴規格60cm×60cm×60cm。
• 2）帶墾。按一定的種植行距，沿等高線水平開帶，外高內低，帶寬2m。
• 3）穴墾。沿等高線按株行距定點挖穴，規格同全墾。

2.4　育苗及移栽

油茶育苗一般選擇排水良好、避風向陽、pH值為5.5～6.5的砂壤土坡地為苗圃地。播種方法以條狀點播為好，株行距10～20cm，溝深3～4cm，播種後覆土1.5～2.0cm，稍加鎮壓。育苗期間注意施肥、鬆土除草和病蟲害防治。在幼苗達到30cm時便可以栽植，每667㎡栽植株數應為70～120株，一般緩坡疏植，陡坡密植，適宜的行間距為2.5～3.0m，株間距為2.0～3.0m，

2.5　施肥

施肥以氮肥為主，配合磷鉀肥，冬季應施土雜肥或糞肥作為越冬肥，並且隨著樹體增長，施肥量逐年遞增。在樹苗生長過程中，第一年需要在20～30cm處選留3～4個生長強壯的分枝，第二年保留2～3個強壯分枝。

2.6　苗木撫育管理

對於幼林油茶樹來說，每年的5月和9月要鬆土除草兩次，鬆土深度以3～5cm為宜。第一年栽植較淺，三伏天表土熾熱，不適合鬆土除草，應結合扶苗培土施肥，將雜草放於根的周圍，用土覆蓋，作綠肥施用，促使油茶苗生長整齊。對於已經成林的油茶林來說，每3年需要進行一次深挖墾複，深挖的深度應在21～24cm，同時注意深挖時保持與根部的距離，不要傷及根部。幼林施肥一年兩次，冬季每株施農家肥10～20kg，春施速效肥。

2.7　油茶病蟲害防治

2.7.1主要病害及防治方法

油茶的病害種類較多，常見的就有20多種，如炭疽病、軟腐病、根腐病等。要想做好油茶病害的防治工作，應該加強林業內部環境的日常清潔管理，讓林內保持通風。對於已經發生病害的油茶林，施肥時多施用鉀肥和磷肥，提高植株抗病性。對於病區新梢，在早春生長時噴1%波爾多液進行保護，防止侵染，發病初期用0.3°Bé石硫合劑或50%託布津可溼性粉劑500～800倍液噴施防治。

2.7.1.1炭疽病

炭疽病主要為害果實、枝葉以及樹幹，發病時果實、枝葉上出現紅褐色斑點，逐漸擴散出現黑褐色斑點，最後果實開裂，枝葉枯死，樹幹潰爛，嚴重時整個植株乾枯致死。防治方法為在種植時選擇抗病性強的品種，同時加強管理，增強樹勢，提高植株的抗病能力。在苗期可以噴灑波爾多液預防，發病後一般採用多菌靈藥劑進行噴施防治。

2.7.1.2軟腐病

軟腐病主要為害果實、葉芽，發病時會造成大量的落葉落果，嚴重時芽梢枯死，植株的生長節點遭受破壞。此病的發生一般與環境的溫度和溼度有關，且病菌會藉助風雨傳播，一般在夏秋季高發。為有效防治此類病害，應加強林間管理，改善林間通風透光條件，且以預防為主，定期噴灑波爾多液。

2.7.1.3根腐病

根腐病主要為害植株根系，發病時根莖部先受到侵染，患病部位出現褐色病斑，後期生長出白色毛狀物，然後根系腐爛，葉片枯萎脫落，最後植株死亡。此病在土壤黏重、排水不良的地塊病情更為嚴重。防治此病害，要在發病後及時清理病株，將其拔除並帶出田間，同時用石灰粉撒施病穴，用退菌特和多菌靈澆灌防治。

3主要蟲害及防治方法

油茶常見的害蟲有茶毒蛾、尺蠖、藍翅天牛、蛀莖蟲等。物理防治方法主要有燈光誘蛾、人工捕捉、夏鏟冬墾滅蛹等方法，生物防治措施主要有使用白僵菌、蘇雲金桿菌讓害蟲感病死亡等。藥物防治需要謹慎使用，只有在蟲害成災時才使用，可針對發生的害蟲種類選擇適宜的藥劑。

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