澤蘭（水香，虎蘭，風藥，孩兒菊；根名：地筍）
馬蘭（紫菊）
李：此草的葉子像蘭而大，花像菊而紫色，故名紫菊。俗稱大的東西為馬，所以也叫馬蘭。它在二月生苗，赤莖白根。葉長，邊緣有刻齒狀，像澤蘭但沒有香味。南方人多采摘來曬乾後當蔬菜或者菜餡食用。馬蘭到夏天高達二三尺，開紫色花，花凋謝後有細子。
香薷（蜜蜂草，香茸，香菜）
李說：有野生，有家種。中州人在三月種它，叫做香菜，用來充當蔬菜。有香氣。
假蘇（姜介，荊芥）
李：原是野生。二月份栽下種子，長出的苗莖方葉細，像掃帚葉而窄小。淡黃綠色。八月開小花，作穗狀花房。
可用：莖，穗。
薄荷（南薄荷，蕃荷菜）
可用：莖，葉
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