普寧青梅”是指產於廣東省普寧市的青梅，是該市特產，普寧市是全國聞名的水果之鄉，全市2008年有青梅種植面積16.3萬畝，年產量3.5萬噸，出口量2.8萬噸，種植面積、總產量、出口量均居全國縣（市）級首位，1995年4月被中國農學會特產經濟專業委員會命名為“中國青梅之鄉”，同年4月，廣東省又確定在普寧建立“中國青梅種質資源基地”。. 1997年被第三屆全國農業博覽會認定為名牌產品，並被載入《廣東省優稀水果圖譜》。. 2008年12月，國家質檢總局決定對“普寧青梅”實施地理標誌產品保護。.
種植歷史
普寧有傳統種植青梅習慣，栽培已有700多年曆史。建國前青梅主要分佈在高埔河、梅林河、大坪河流域的自給型零星少量面積種植，並有“高埔河沉船、酸了龍江”之說。在黨的十一屆三中全會以後，普寧市委、市政府十分重視地方特色經濟的發展，確立了特色經濟發展戰略，加快了南陽山區鄉鎮和鐵山山系二大青梅栽培基地的建設。高埔、船埔、大坪、梅林、大壩鎮和後溪鄉、大坪農場、馬鞍山場等15個鄉鎮場開始大面積種植青梅。.
自然條件
普寧地處南亞熱帶，氣候溫和、陽光充足、雨量充沛、年平均氣溫21-22℃，12月份平均溫度15℃，1月份13.5℃，無霜期352天，年均降雨量2126.9毫米，微丘紅壤土，土層深厚肥沃，有機質豐富，這些優越生態環境是優質青梅種植的理想區域。經過長期發展，成為普寧市最大宗水果，基本形成區域化、規模化、基地化、商品化生產格局。.
生產加工
普寧果梅加工製品品種豐富，主要有乾溼梅、鹹水梅，蜜餞類有蜜梅、酥梅、陳皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、話梅等，還有梅醬、梅酒、梅汁等三大系列幾十個 品種。其中“酥梅”以其色澤雅觀、肉質酥脆、品質上乘，具有原果風味而被評為“國家級新產品”，被外商譽為“涼果之珍品”。普寧青梅製品80%以上出口，產品暢銷日本、韓國、東南亞、歐美、俄羅斯以及港、澳、臺等十多個國家和地區，成為普寧出口創匯的拳頭產品。.
主要品種
普寧青梅優良品種有10多個，其中主栽種的優良品種有軟枝大粒梅、大青梅、白粉梅、黃枝梅、軟枝烏葉梅、青竹梅、軟枝大青梅和矮白梅品種等。.
地理標誌產品保護
保護範圍
普寧青梅地理標誌產品保護範圍以廣東省普寧市人民政府《關於劃定普寧青梅產地範圍的函》（普府函〔2007〕19號）提出的範圍為準，為廣東省普寧市所轄行政區域。.
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