“我有东西给你。”
村里的一个黄蜂猎人向我招手，示意我到田野边的一个小树冠前，他打开了一个有许多幼虫的锯齿状棕色黄蜂窝，这是当地一种罕见的美食。这种美味每年只有一公斤，所以价格十分高昂，价格是9000日元。我嘴里叼着一只还在蠕动的幼虫，并且试图迅速地把它吞下去。
这是一种清淡，带着奶油味，咬破的时候，又像糖浆一样从我嘴里喷出来。
在日本，黄蜂幼虫一直都是人们心中非常珍贵的美味。
在日本岐阜县，有两种大黄蜂，以其相对不具攻击性和易于捕捉而受人们欢迎。每年11月的第一个星期天，该地区的人们都会带着从周围树林采集的黄蜂巢穴参加比赛，这也是他们当地的黄蜂节，那些拥有最重最大蜂巢的人将获得一座奖杯，同时也会获得一笔丰厚的收入，也有一些人会拿回家炒来自己吃。不过，这些猎蜂者为了得到蜂巢，都会被黄蜂叮咬一两口。
夏初，他们将出发到山里去。到森林深处，他们把一张白色的纸贴在一条鲜鱼上，然后就是守株待兔。过了一会儿，一只黄蜂飞了过来，和白色纸张形成鲜明的对比，人们很容易发现它，只需跟着它飞向巢穴。人们追逐它，穿过灌木丛，穿过溪流和山谷。经过万水千山，才终于找到了它们的地下的巢穴入口。找到巢穴后，他们就开始把它挖出来，然后把它转移到一个木制的巢穴里，一直养到秋天。在这期间，人们会给黄蜂喂食糖、水和生肉，以便在11月份的节日里能胜出比赛。
日本很多地方都有食用黄蜂的习惯，然而，如今，这种“习惯”已经基本消失，主要是随着老一辈人慢慢离去，而年轻一代人又不想学习找寻黄蜂的技法。
虽然日本很多地方都有吃黄蜂的习惯，但也不会为了吃它而特意去寻找蜂巢，通常是偶然发现了，才去挖黄蜂的巢穴。当地人还积极把寻找黄蜂作为一种社交活动，每年都会举办一次黄蜂文化节。
这个节日在1993年第一次举办，现在因为老年一代捕黄蜂的人减少了，所以当地黄蜂竞赛规模较小，但这是唯一获得日本全国电视报道的乡村文化活动。
日本农村面临的问题跟中国一样，人口减少，农村人口向城市迁移，使农村变得空空荡荡，到处都是废弃的房屋。
不过，当地一个42岁的森林护林员表示，“只要有一个热爱黄蜂的人还活着，我们就会有足够的动力来保持这一传统。”
节日当天，会有各种跟黄蜂相关的美味。突然，一个人问我，“你吃黄蜂，对吧？来，挑一个大的，免费给你尝尝。”
那群人爆发出喧闹的笑声。我用牙签戳了一个中等大小的，颤抖地放进嘴里嚼着它，有一种轻微的脆脆，你会发现它并没有想象中那么难吃，感觉是配啤酒的绝佳小吃。果然，其中一个人已经坐在凳子上，喝了一杯罐装饮料，咧嘴一笑，“爽！”除了黑黄蜂外，一些村民还猎杀极具侵略性的日本大黄蜂。
近年来，日本国内和国际上对这个节日的兴趣日益浓厚，也吸引了更多的游客了解并参加这个节日。这不仅为该地区的经济复兴提供了机会，而且也为当地人提供了保持当地传统文化的一种手段。
不过，撇开节日不说，人们仍然担心年轻一代是否会像他们的父母或祖父母一样，接受并发扬这个传统节日。虽然很多人很喜欢参加这样的节日，但一些志愿者并不想尝试吃黄蜂，更不用说养它们了。
随着养蜂人越来越少，学习如何捕猎和养黄蜂的年轻人也越来越少。最紧迫的问题是谁将传授狩猎技术，许多年轻的当地人还没有学习，也没有表现出多少热情。而是投奔到经济发达的城市，寻找一份“得体”的工作。
随着现代社会的不断发展，很多传统生产工艺开始淡出人们的视野，老一辈的手艺面临后继无人的处境。现在是物质的社会，每个人都在为“幸福”而努力，而对幸福的定义往往跟“钱”有关，所以，很多年轻人都不太愿意全心投身在传统技艺上。所以，我们更需要让年轻人对传统工艺的理解，通过对传统工艺的创新来得到市场的认可，以此激发年轻人对保护传统工艺的斗志。
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