“网红舒芙蕾，它低糖无油，超轻盈的口感，好吃到爆❗️
✌️步骤非常简单，几分钟就搞定了，比戚风简单多了。”
主料
- 蛋清 3个
- 玉米淀粉 10g
- 细砂糖 25g
- 柠檬汁 5g
辅料
- 混合坚果 6g
- 1 所有材料备好、烤盘垫油纸，坚果切碎，烤箱150度预热。
- 2 蛋清中加入柠檬汁
- 3 细砂糖分三次加入，鱼眼泡加一次
- 4 泡沫丰富加一次
- 5 最后一次加细砂糖的时候倒入玉米淀粉
- 6 打发到有直立小尖角就可以了
- 7 倒入烤盘
- 8 用硅胶铲抹圆
- 9 撒入坚果碎
- 10 放入预热好的烤箱，下层、上下火150度25分钟左右。
- 11 胖呼呼的舒芙蕾
- 12 超软的蛋白舒芙蕾，加一杯坚果酸奶杯，开启美美的下午茶时间。
- 13 棉花，要不要来一口？
小窍门
加入柠檬汁可以很好的去除蛋腥味，玉米淀粉可以稳定蛋白。
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