潮汕佣行
佣行是现代交易所的前身，也是圩市贸易的发展。古代的圩市，有些已设立佣行，但多数由“中人”主持。有些猪中甚至手提一杆称，生意一旦成交，他便当着双方的面，给你过称，并结清金额，各付中人钱，结束一番买卖。
佣行与一般圩场不同，它由集体创办，只提供场地和公秤，价钱由买卖双方面议，佣行概不介入。买卖成交之后，由佣行过秤，双方各持单据一张，分别付佣金二分，即金额2%，佣金简称为“佣”。
昔年的佣行，还没有地秤，只有木杆秤，秤索吊在梁上。不管哪位主秤员，还是开小单收佣金者，个人都有一身绝好的本领，即极强的记性和高超的口算才能。比如鸡鸭行，两只大鹅刚挂上秤钩，他边听单价边问姓名，一只手准确地捋开秤锤索，口里高唱起来：“来呀———现个呀———余大弟鹅二只四十二斤四两呀———价一个六角半呀———共七十元七角一呀！”当年用的还是十六两秤，折算相当困难。还没等写单的人拨响算盘珠，他已迅速把金额报出来，精确到分，四舍五收，极少有差错，如有神助，不论青果行、鱼行、蔬菜行、鸡鸭行、柴炭行，都有一两名这样的奇才，人人都说这是真正的“财副”。他们眼里的“一次准”同样难得。做生意讲究一次准。司秤的人，倘估计不准，秤锤索老是捋过来捋过去，过一次秤要大半天，后面排起长龙，便会咆哮起来。还有，过秤时大多是毛重，如一筐白菜，要迅速判断竹筐是二斤半、三斤，还是浸过水，有四斤，加以扣除，报出净重，不让任何一方吃亏。这也是硬工夫。
当年佣行中有种种怪异的行业语，当作商业秘密，只在讨价还价时进行，外人即使听到，也如闻天书，如听黑话。这些暗语，又各不相同，牛圩有牛圩的暗语，猪圩有猪圩的暗语，药材行有药材行的暗语。如蔬菜行，用“丁天春罗语交货公旭田”代替1至10这10个数目字。这里面其实很有讲究。丁字第一笔是“一”，天字最先两笔是“二”，春字最先写出的是“三”“，罗字上面是”四“，语字右上角是”五“，交字上面是”六“，货字上角有”七“，近似”七“字，公字上面是”八“，旭字最先二笔是”九“，田字中间是”十“。此外，”猪中僻“、”棉湖僻“，各种各类，今天已少有人知晓了。
建国后，佣行已纳入地方职能部门，最初称交易所，接着是市场服务站，然后是市场管理所。市场仍分成若干专业市场。不过，农村人仍习惯称为“行”，进市场交易称“上行”。佣金已称为手续费，按标准，双方各收1%。
潮汕商人
潮汕商人是中国传统三大商帮之一。其渊源可追溯至明代，而与晋商、徽商相比，潮商历久不衰，在世界范围内影响深广。
经商秘诀
薄利多销，平价出货的技巧
潮汕人比较看重现金流通，用他们的说法就是“百赊不如五十现”，在此传统之上，薄利多销几乎是所有潮商的“杀手锏”。很多人误以为国美是北京人开的店，其实背后的“帮主”是汕头人黄光裕。作为零售界带头大哥的国美，实已将潮汕人薄利多销的经营理念发扬到极致。黄光裕开店伊始使出的招数之一便是平价出货，即国美的电器从厂家进货价是多少，就以多少钱出货，一分钱都不加价。潮汕人做生意从来是不亏本的，虽然国美卖电器不赚钱，但赚了人气——使家电的小配件像电池、天线、耳机、磁带、机柜等产品的销售带来大量顾客。他们一般不计较这类产品的价格，又是急用，大多愿意一起买，长期积累下利润十分可观。另外，因为销售数量大，家电厂家给国美打广告，国美又赢得了口碑。最重要的是厂家有年底销量返点，积土成山，返利同样可观。
商者无域
“商者无域”，是说潮汕人在经营过程中就是随时准备变化，灵活适应市场。比如说，当一个新楼盘盖起的时候，潮汕人会联合起来在一条新街上开一系列店，如装饰材料店、五金店、窗帘店等，针对新房家庭需要，店面服务与产品互相补充，互相带来人气。一两年后，潮汕系们还会改头换面，纷纷变为餐厅、药店、发廊等。另外，潮汕人有聚在一起喝茶的习惯，而此时他们的谈论内容总是离不开买卖机会、渠道和经验交流。这在无形中使潮汕人的店面相当于一个“生意信息中心”，有效利用信息是商场成功不可或缺的手段。
带货的技巧
在商品批发行业中，为了在同行中更能吸引下游顾客，潮商们经常用最畅销的产品作为诱饵，故意亏本出货，引来更多的下游货商进货。而下游货商一定会购买其他高利润产品，宏观上潮商还是盈利。作为零售的技巧手段，故意将一两种最畅销的产品低于成本价销售，给人留下整个卖场价格便宜的印象，也能带动其他高利润产品的销售。
换货的技巧
这是潮州商人降低成本惯用的手段。一些批发商经常与另外一些潮汕系批发商彼此交换低价拿货的渠道，因此双方都能从厂家拿到最低的价格的货品，这样他们在此行业多了几种最低价的产品资源，就有更多的小店来进货。掌握多一种吸引客户的筹码，商场中就多一分赢的机会。
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