提起美學，我們可能會提到柏拉圖，第一次把美學問題提升到哲學思辨的高度。繼而我們會談起蘇美爾文明，文藝復興或極多的藝術流派，從晦澀難啃的歷史哲學文字中，探尋美的理念。
若從日常生活美學的基本建構開始談起，我們便可以直接面對日常生活發言，使得美學不再成為一門“玄學”，而是與每個人的日常生活息息相關。
知名設計師陳德堅是個典型的“吃貨”，鍾愛一切美食，他甚至開玩笑說：“我鍾情於餐飲空間設計是因為它可以讓我品嚐到不同的菜餚，嘗試不同的口味!”每到一個地方，他最喜歡的是請當地的朋友帶他去嘗試地道的餐廳或小吃，並通過“吃”來觀察當地的生活文化。於是他將對“吃”的熱愛與心得體會融入到餐飲空間設計中，成就了一個個典型的案例作品，用“餐飲設計界的魔法師”來形容他最合適不過。
陳德堅
Kinny
Chan
KINNEY CHAN & ASSOCIATES
LIMITED
就讀於英國李斯特迪蒙福大學，畢業後，受聘於英國 Company Design Ltd，1995年成立德堅設計，為酒店、酒吧、餐廳、住宅、 商業店鋪和企業辦公室等多個行業提供廣泛而多元化的室內設計和項目管理服務。
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從西班牙“Iberico & Co餐廳”到香港“Tuxedos Restaurant冰極餐廳”，從賽馬會“六十年代餐廳”到亞洲最高的日本餐廳“田舍家”，都能看見他信手拈來的空間魔術。槙鈊有幸受邀到田舍家，對這位“魔法師”指間的藝術一探究竟。
我把整個空間變成了一種藝術。
我願意深深地扎入生活，吮盡生活的骨髓，過得紮實，簡單，把一切不屬於生活的內容剔除得乾淨利落，用最基本的形式，簡單，簡單，再簡單。”
陳德堅 KinneyChan
田舍家， 其義為田的家，相傳在日本帝皇出巡到民間村莊時，村民提供當地的美食，天然新鮮不加以裝飾，隨後便以地道的食材聞名內外。
來自東京六本木的田舍家，擁有超過40年曆史，是全球米其林推薦日料。
坐落於深圳平安金融中心的是內地第二家分店。層高535米，115層，是亞洲最高的日本餐廳。嚴選由日本直接進口的新鮮食材，確保每一道菜皆細緻精巧，展現四季不同的味道。不需飛到日本也能品嚐正宗的爐端燒、鐵板燒以及懷石料理感受到獨一無二的日式情懷。
餐廳設有獨立電梯直送客人出入，搭電梯前需要安檢，抵達115層的時間僅需一分鐘。從步入餐廳前，就不禁讓人心跳加速滿懷期待。
接待處以天然石作為接待臺，凸顯質樸的自然屬性，在日本古代的平民客廳中，以『圍爐裡』為主光源，燃燒不熄， 故有生生不息之意。
中庭花園狹長而開闊，天花與之呼應，地上的紋路以傳統榻榻米形狀佈局，而一片片向上伸延的牆身及光線是模仿大自然竹林節節上升的意境。彰顯一派大氣風範，枯山水庭院自成一景。
進入酒吧前必須穿過北門，以日本神社式的鳥居式建築構造，傳說是連接神明居住的神域與人類居住的俗世之通道，大多均以兩根支柱與二根橫樑構成。
“以農為本”是田舍生活的精神。包房的門口以木織紋為主題，天花模仿日本札米袋的橫草造型，而壽司臺上方米粒形狀的燈，就彷彿米在奮力衝破米袋，一粒一粒從天上地散落下來，變成一碟又一碟的美味。於日本而言，如果有一種美，可震撼歲月，那一定是質樸又安靜的，是內心對世界的愛與充盈，是穿梭於人間煙火中，擁抱平常，自得其樂。 對一餐一飯、一顰一笑的滿腔誠摯。老舊的物體的外表下，顯露出的或是外表斑駁，或是褪色暗淡，但總會歷久彌新，回味無窮。
全層開闊，360度全景視角，設計師力求在各個區域都能帶給客人獨特的用餐體驗。無論是如波浪起伏般的天花，還是大面積通透的落地窗，都在著力塑造味覺、觸覺、視覺、嗅覺等以及器皿和用餐環境與之相搭的意境。
Kinny說，今天的中國審美髮生了一些改變，設計師從美學或幾何等角度，找到表達傳統文化的突破口，同時也在關注和融合西方現代的美學趨勢。而對於設計市場逐漸趨同化和標籤化，如果在空間中加入藝術作品，將會使結果不同。我時常在設計中自己去動手繪製空間，使作品變得不可複製。同時加入敘事性和人生經歷，以此和觀者產生一些共鳴。
這一點，與槙鈊的設計理念不謀而合，以頂級傳統藥材為載體，堅持經典的傳承。沉香元素，與古典、現代風格的融合。傳遞用心創造槙鈊的態度。每一處的設計與創作中，我們都渴望喚起人最誠摯的情感。傳遞“待人真心，用心生活”的理念。
窗外時而云霧繚繞，時而晴空萬里。落座、慢享，點上一支“兩相宜”，氣韻純正修養於雨林的沉香，與清甜四溢的綠茶。香、茶交融，將日子放慢，把時間騰出來來深入生命，品味人生的美學。
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