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⭐前期準備
開店不是一件容易的事情，需要投資一定的資金，建議先做好預習工作，學習經營相關知識。
⭐資質證件
食品類店鋪要有經營執照的，提前準備好相關材料，做好申請工作
⭐店鋪區域
開店的區域很重要，選擇鬧市街區還是比較安靜的小街道都是有講究的。當然鬧市街道的店鋪租金相對來誰會更貴一些，這就相等於前期的投資，後期顧客多了，也能賺回很多錢。還有一種是在景點區域開店，目標人群是前來旅遊的顧客，後期做的好也可以和各旅遊公司合作。
⭐店鋪裝修
開店後迎接的一難題就是店鋪裝修。如果你選擇供堂吃，那麼一個精緻的裝修可以顯得你的烤鴨店比較大氣，環境好的店鋪會吸引顧客。如果你提供外帶，不做大型餐飲店，你的店鋪完全暴露在客人眼前，你要想法裝飾一下吸引客戶的眼球。
⭐食材質量
食品衛生和質量是很重要的，總不能你賣出的烤鴨讓顧客吃壞肚子吧？保證食材的品質，來源一定要通過正規渠道，還有就是保證食材的新鮮度。賣出去的烤鴨味道鮮美，那麼回頭客一定會很多很多，說不定會有美食主播來光顧你的店鋪幫你宣傳呢
⭐合理的價格
開出一個合理的價格，前期可以稍稍低價，味道鮮美，價格又實惠的烤鴨，敢問誰不愛呢？性價比一定要高！買烤鴨的大多數會是一些年紀較大的顧客，他們會比較各個店鋪烤鴨的價格、味道、從而選擇購買。
⭐服務態度
具備以上條件後，要招人來經營你的店鋪，記得做好相關培訓，服務的態度要好，招來的人一定要有較好的素質，總不能招一個會兇顧客的人吧，否則誰會來買你的產品呢？
以上是我個人的一些建議，歡迎其他小可愛來補充。
最後，祝願生意興隆！
糖果醬sweety
這個真不好說，我之前也做過烤鴨師傅，但我開酒店時卻沒有選擇開烤鴨店，原因是多方面的，第一是必須有個好的烤鴨師傅，一個恐怕還不夠，最少有兩個能替班的，還要配備相應的面案烙荷葉餅的師傅，這樣一算最少是個中檔飯店規模。還要看當地是不是喜歡烤鴨口味，很多人在南方開烤鴨店，結果由於飲食習慣而最終失敗。
飯店選址也很重要，城市規模也是投資因素之一，營商環境不用我說大家也都懂，我當年開酒店失敗與天災人禍有關，但更重要是當時的營商環境不好，各種吃拿卡要，讓你應接不暇，不想剋扣員工，不想欺騙顧客，最後只能關門大吉。
所以有開烤鴨店的一定要做好充分的調研再做決定，最後一定要有充裕的現金流，最少要有賠本半年的打算，特別是外行想進入餐飲行業，一定要想清楚，而且要找個內行出謀劃策，如果什麼事都自以為是，還是不要自討苦吃了，畢竟服務行業多是掙的辛苦錢，看似門檻低，有時投入卻驚人，所以還是慎重考慮為好。
最後祝決定開烤鴨店的朋友：開業大吉，一帆風順。
會做菜的人不孤獨
脆皮烤鴨製作技術，老師傅多年經驗教你製作美味脆皮烤鴨
脆皮烤鴨（10只鴨子2.6斤鴨子為例）
材料：
水5斤，鹽0.5斤，味精0.35斤，白糖0.078斤，味溢匙乙基增香劑（某寶有售）0.035斤，肉香王0.084斤，味溢匙味特鮮（某寶有售）0.015斤，味溢匙爆烤鴨香膏（某寶有售）0.035斤，料酒0.1斤。
烤鴨香料
白芷，白扣，草寇，香葉，肉桂，良姜，山奈，陳皮，辛夷，小茴香，甘草，蓽撥，紅蔻，草果，砂仁，各五克，花椒，大料各15克。
製作:
以上材料大火燒開，待冷後，將化凍的鴨子，放到料水裡面醃製，一晚上面壓上重物。
第二天，15斤水加一斤糖漿，燒開，搞好鴨子，正反面燙鴨子，約3秒，風乾ー個小時烤制。
烤爐220C到250C，約1個半小時，具體看顏色，鴨頭變皺。
最後說一下食品添加劑的事情
只要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。
感謝大家的支持，歡迎大家轉發和評論，如果大家有什麼問題也可以評論告訴小編，小編會及時回覆大家的
味溢匙
這個問題相對來說是籠統且不具體的，
因為如果開一家烤鴨店，怎樣能保障生意始終興隆呢?這主要受以下因素影響:
1.周邊的客群，能接受或喜愛吃烤鴨，以便保障客流。
2.本店的烤鴨“鴨坯選料:要選用櫻桃谷鴨等優質鴨坯?
3.本店烤鴨的烤制流程:要規範及按要求操作。
4.本店烤鴨烤制的時間:按規定時長科學把控品質。
5.本店烤鴨出爐:及時出餐與規範片鴨，保障烤鴨的最佳口感及味道，提升客人美食體驗。
——只有做到以上這些務實誠信經營，保障了顧客的體驗與口碑，烤鴨店的生意自然興隆持久！
中和譚
我是茂叔愛釣魚，很開心能回答這個問題。首先看到這個提問就不是很專業，開家烤鴨店首先得問你的烤鴨技術怎麼樣？第二個是在哪裡開，周邊的人流量有多少？第三個是開店租房的租金，人工你有沒有計算過？
如果你有技術，周邊的是居民小區，人流量大，開家烤鴨店是不錯的。因為賣烤鴨的利潤是五五分成左右。
茂叔愛釣魚
先問問你幾個問題，如果都是肯定的可以嘗試！
你曾經開過店嗎？
你曾經開的店與餐飲行業沾邊？
你是有烤鴨技術嗎？還是準備僱人？
準備開在居民區？菜市場？還是商業區？
準備的錢除了裝修和熱備款，剩下的燒夠至少半年週轉的嗎？
這些想明白了，你可以開業了。
生意好不好，真的是修行靠個人。同樣的裝修同樣的配方開在不同地段的連鎖店生意還大相徑庭呢。
目前，今年，行業來說，我看衰！不過，我看好你！
愛追劇的歐尼阿七
開家烤鴨店生意會火嗎？
如果開一家烤鴨店的話，生意會非常的火爆。因為烤鴨本來就是我們中國人偏愛的一種食物。不管是從農村到城市，從大人到小孩都喜歡吃烤鴨這道美食。不光是中國人喜歡吃烤鴨，就連美國人也喜歡到我們北京來吃烤鴨。
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水靈仙子1369
開吧，我支持你，我是搞設計的，這兩年我的客戶開了不少店，開始給他們設計時覺得不靠譜，但回過頭來一看都做的不錯，可以嘗試，估計是網絡經濟沖劑的原因實體也就飯店還能幹，別的估計壓力都不小
楊小樣26
核心配方，
獨特模式
娃哈哈妙眠專題報道
不建議，理由是，疫情以後消費趨於理性，餐飲的剛需就是，十多元能吃飽飯的行業，快餐行業
