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认识《臻茶記》一木先生，有点偶然。那是去年五月中旬，我在合肥某酒店一楼大堂看到一位很漂亮的女生在泡茶，我就凑过去蹭喝，结果端起茶杯来舔一小口，我就放下来了。
掌席的这位女生，大概是懂得我的心思，赶紧对我解释说：“按照我们老板规定，必须拿自来水给茶客们冲饮茶叶，因为茶客们把茶带回去冲泡的口感，如果没有在茶叶店冲饮的感觉好，就不好了......”
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一木先生的办公地点，在黄山路的世纪之窗顶楼，这条街聚集了好几家品牌茶叶店，基本上我都去过，离我住处也不远。待他发过位置之后，十分钟左右，我就慕名而来。
面对面客套寒暄，他的伙伴在一边，不动声色地烧水、温杯，一番摇、冲、泡之后，茶杯里的黄芽，汤色黄亮，栗香弥漫，轻闻茶香、细品茶汤后顿感口舌生津。
约冲饮六七盏之后，一木先生问我这款茶是怎么评价的？我很诚恳并慎重地回复他说："这个茶温而含蓄，如果用两个字来表达的话，我愿意说它是清雅......"
一番作罢，我拿出了老枞梅占，和他们俩继续交流。在品茗交流的过程中，我发现了一个小细节。掌席的伙伴泡茶，动作很慢。冲泡乌龙茶，每次注水也只过盖碗半，随着底部茶底渐渐舒展开来，再漫过盖碗。如此，慢慢，反正就是慢慢，慢慢。
他们的这套冲饮技巧，在此之前，我是未曾见得，我当即疑问，为何只过盖碗半呢？一木先生说：“满则溢”。
短短的三个字，就因为"满"和"半"这两个字，让我折服不已，耐人寻味，足以用“随风潜入夜，润物细无声”来形容了。其他的话，我们说了很多，却都不记得了。
后来，我将他们的这种冲泡手法，赋文在《为木而生》茶话中，引起了很多茶界人士的咨询和关注。
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泡茶品茗的人，十有八九，多是女生，一木先生和他的伙伴，温文尔雅，含而不露，声声慢，有别于一般女茶艺师的节奏，是我在合肥遇见的唯一一次两位男生招待我。
一木先生，他给我的第一印象是，一副国字脸，印堂比较高，按照面相学来八卦他，是属于有福有气之人。微信头像和人名也一样，方方正正，"国之栋梁"，一枚传统的方型篆体闲章，"一木问茶"，很有文韵。
一木先生打开话嗓子，是有点儿竹筒倒豆子似的，是肚子里有真货的那种，很是有趣。
"茶味至清高洁，茶友至情率真。坚守传统文化，就是在坚守中国本身的美好气质，而这种不同于现代生活，游离于物质外的质朴美好，才是都市人所需要的精神内核……"
臻心选茶，真有好茶。一木先生，因木而生。喝过《臻茶記》的茶，才有发言权。灵鼓愚以为臻茶，是自然的、清雅的、朴实本真的。就像他的品牌名一样，臻，至也，日臻完善，大意是美好、周全的茶。
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赴茶宴，研茶艺，探茶道，说茶德。茶事如人世，众生平等。茶者，可生万象，观万象。
“臻心选茶，记录生活。”和《臻茶记》的茶友们一起喝茶，修性、修心，自然欢喜、自在。
好茶出深山，每一片茶叶，都讲述着一段故事，一叶一香，诉说着茶匠人的心。只要是遵循自然的，敬畏自然的，每每邂逅结缘，我都忍不住要夸夸它们，且要分享给爱喝茶的那些人。
无论是新采摘的毛茶，还是储存了十年的陈茶，它们都是有重量的。每一片茶叶，都吸收了它从茶树上采摘下来时那一刻的空气、阳光、水分，以及各自土壤的能量；每一片茶叶，都承载着不同区域乡土的风情。
慢，慢慢，声声慢，每次只过盖碗半；臻，臻臻，杯杯臻，时常念想一木声。
末了，罢了，声声慢，祝福《臻茶記》四周年"动丝打丝"，蒸蒸日上！
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