3月12日，為了確保飲食安全，西安飲食股份有限公司向社會發布了堂食經營公約和就餐提示。
截至目前，西安飲食股份有限公司所屬中華老字號西安飯莊、老孫家飯莊、德髮長酒店、同盛祥飯莊、常寧宮會議培訓中心和大香港酒樓等25家餐店全部開放堂食經營。
據西安飲食股份有限公司相關負責人介紹，隨著疫情逐步得到控制，餐飲業也逐漸開放堂食，如何確保堂食安全有序是第一要務。為此，西安飲食旗下餐企在全面恢復堂食的同時，發佈開放店堂經營公約，對餐飲企業安全復工、用餐管理流程等進行了規範。
經營公約從原輔材料索證溯源採購、保鮮儲存和使用、員工科學防護、就餐顧客信息登記、點餐外賣服務、場所環境及設備管理等方面一一作出規範和承諾。
同時，各餐店也溫馨提示來店消費的顧客，配合工作人員主動出示“西安一碼通”，並接受體溫測量（老人、小孩憑有效證件）；自覺洗手消毒；除就餐外全程佩戴口罩；顧客之間就餐距離不少於1米；文明就餐並使用公勺公筷；電子支付等。消費提示還強調，店面包間內只提供一張餐檯，且每桌就餐人數不超過額定座位數的50%。此外，店內暫不接待大型群體宴會聚餐。（文/圖：西安報業全媒體記者 軒轅楊子）
全國副省級城市黨報聯合倡議：居家或外出用餐請使用公筷公勺
隨著疫情防控工作的進展，全國各大城市餐飲企業逐步開放堂食服務。在此次新冠肺炎疫情中，各地發生了多起家庭聚集或外出聚餐引發的病例。公筷、公勺在部分市民餐桌上的缺失，導致了潛在的各種致病風險，值得我們重視和警惕。
近日，由廣州日報發起，本報聯合多家全國副省級黨報發佈“使用公筷公勺”倡議，倡議市民消費者居家或外出用餐時，使用公筷公勺；倡議各餐飲企業主動提供配套服務設施，積極引導消費者使用公筷公勺。
副省級城市具有中心城市帶動輻射強、城市規模大、流動人口多、經濟發展快等特點。城市的人員流動、外出用餐頻率較高，餐飲企業發展活躍。在城市文明建設中，副省級城市也應走在前列，推動文明餐桌建設，培養市民健康用餐的行為習慣。小餐桌，既有大文明，更有大健康。讓我們一起努力，戰勝疫情，並在未來的日子，培養更健康的用餐習慣，培育更文明的餐飲文化，做文明用餐的健康市民！（西安報業全媒體記者 趙煒）
使用公筷公勺倡議書
市民朋友們：
隨著疫情防控工作的進展，我們的餐飲企業將陸續開放堂食服務了。這是令人高興的事情！但我們也不能忘記在此次新冠肺炎疫情中，全國各地發生了多起家庭聚集或外出聚餐病例。公筷、公勺在部分市民餐桌上的缺失，導致了就餐健康風險的擴大，這是值得我們重視警惕的問題。
今天，由廣州日報發起，本報以及其他副省級黨報聯合發出“使用公筷公勺，推進文明餐桌建設”的倡議。
我們倡議，市民消費者居家或外出用餐時，使用公筷、公勺。出外就餐可選分餐，記得使用公筷公勺，儘量避免交叉傳染；在家吃飯也用上公筷公勺，大人小孩更健康，飯菜更美味。
我們倡議，各餐飲企業主動提供配套服務設施，積極引導消費者使用公筷、公勺。 企業也制定配套服務規範，要求服務人員提醒、引導未使用公筷公勺的消費者，健康用餐。特別是火鍋餐飲企業，要主動做健康用餐的示範者、引領者。
餐桌文明是社會文明的重要體現。小餐桌，既有大文明，更有大健康。讓我們一起努力，戰勝疫情，並在未來的日子，培養更健康的用餐習慣，做文明用餐的健康市民！
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審核：方覺曉
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出品/西安日報社
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