3月12日，为了确保饮食安全，西安饮食股份有限公司向社会发布了堂食经营公约和就餐提示。
截至目前，西安饮食股份有限公司所属中华老字号西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、常宁宫会议培训中心和大香港酒楼等25家餐店全部开放堂食经营。
据西安饮食股份有限公司相关负责人介绍，随着疫情逐步得到控制，餐饮业也逐渐开放堂食，如何确保堂食安全有序是第一要务。为此，西安饮食旗下餐企在全面恢复堂食的同时，发布开放店堂经营公约，对餐饮企业安全复工、用餐管理流程等进行了规范。
经营公约从原辅材料索证溯源采购、保鲜储存和使用、员工科学防护、就餐顾客信息登记、点餐外卖服务、场所环境及设备管理等方面一一作出规范和承诺。
同时，各餐店也温馨提示来店消费的顾客，配合工作人员主动出示“西安一码通”，并接受体温测量（老人、小孩凭有效证件）；自觉洗手消毒；除就餐外全程佩戴口罩；顾客之间就餐距离不少于1米；文明就餐并使用公勺公筷；电子支付等。消费提示还强调，店面包间内只提供一张餐台，且每桌就餐人数不超过额定座位数的50%。此外，店内暂不接待大型群体宴会聚餐。（文/图：西安报业全媒体记者 轩辕杨子）
全国副省级城市党报联合倡议：居家或外出用餐请使用公筷公勺
随着疫情防控工作的进展，全国各大城市餐饮企业逐步开放堂食服务。在此次新冠肺炎疫情中，各地发生了多起家庭聚集或外出聚餐引发的病例。公筷、公勺在部分市民餐桌上的缺失，导致了潜在的各种致病风险，值得我们重视和警惕。
近日，由广州日报发起，本报联合多家全国副省级党报发布“使用公筷公勺”倡议，倡议市民消费者居家或外出用餐时，使用公筷公勺；倡议各餐饮企业主动提供配套服务设施，积极引导消费者使用公筷公勺。
副省级城市具有中心城市带动辐射强、城市规模大、流动人口多、经济发展快等特点。城市的人员流动、外出用餐频率较高，餐饮企业发展活跃。在城市文明建设中，副省级城市也应走在前列，推动文明餐桌建设，培养市民健康用餐的行为习惯。小餐桌，既有大文明，更有大健康。让我们一起努力，战胜疫情，并在未来的日子，培养更健康的用餐习惯，培育更文明的餐饮文化，做文明用餐的健康市民！（西安报业全媒体记者 赵炜）
使用公筷公勺倡议书
市民朋友们：
随着疫情防控工作的进展，我们的餐饮企业将陆续开放堂食服务了。这是令人高兴的事情！但我们也不能忘记在此次新冠肺炎疫情中，全国各地发生了多起家庭聚集或外出聚餐病例。公筷、公勺在部分市民餐桌上的缺失，导致了就餐健康风险的扩大，这是值得我们重视警惕的问题。
今天，由广州日报发起，本报以及其他副省级党报联合发出“使用公筷公勺，推进文明餐桌建设”的倡议。
我们倡议，市民消费者居家或外出用餐时，使用公筷、公勺。出外就餐可选分餐，记得使用公筷公勺，尽量避免交叉传染；在家吃饭也用上公筷公勺，大人小孩更健康，饭菜更美味。
我们倡议，各餐饮企业主动提供配套服务设施，积极引导消费者使用公筷、公勺。 企业也制定配套服务规范，要求服务人员提醒、引导未使用公筷公勺的消费者，健康用餐。特别是火锅餐饮企业，要主动做健康用餐的示范者、引领者。
餐桌文明是社会文明的重要体现。小餐桌，既有大文明，更有大健康。让我们一起努力，战胜疫情，并在未来的日子，培养更健康的用餐习惯，做文明用餐的健康市民！
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审核：方觉晓
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出品/西安日报社
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