【摘要：從3月8日起，烏蘭察布市近800家餐飲店恢復堂食。同時，集寧區市場監管部門對這些餐飲店全面進行上門檢查與指導，確保堂食服務規範有序進行。疫情下，市民進店用餐有哪些流程？顧客之間安全距離如何把握？食品衛生和用餐安全如何保障？記者跟隨執法人員，對市民關注的問題進行了探訪。】
中午11點半，記者和集寧區市場監督管理局的工作人員來到位於集寧區新體大街的幾家餐飲門店，看到市民進店用餐先要過“三關”——需要掃“城市人人管”二維碼、測量體溫、登記信息。在各個飯店門口也張貼了“門店也全面消毒”的堂食溫馨提示，大堂服務檯配備了額溫槍和信息登記表。飯店經理告訴記者，目前店內已經為員工配備充足的口罩、消毒液等防護物資。堂食開始之後，顧客戴好口罩，進行一系列查驗後方可入內。堂食期間嚴格控制人數，一旦達到峰值馬上暫停顧客進入。
飯店經理韓靖偉：“我們從10號開始營業，對我的員工每天要有兩次的測體溫，確保就餐可人的安全。”
為有序推進餐飲單位復工復產，集寧區市場監督管理局依據集寧區新冠肺炎疫情防控工作指揮部三十四號公告《關於疫情防控期間餐飲行業有序復工和加強社區精準防控工作的公告》的要求，只有餐飲服務單位具有合法經營資格，符合疫情防控基本要求的可以恢復營業。各餐飲服務單位不得使用中央空調；原則上不啟用包間，餐飲服務單位要根據疫情防控需要，嚴格控制人員流量。提供堂食服務的餐飲單位，接待量不高於原有餐位數的50%。餐桌間距保持在1.5米以上，顧客間隔應保持在1米以上。實行“分餐制”，提供“公筷公勺”。鼓勵預約訂餐，如需候餐，等位區人均間隔1——1.5米，避免人員聚集。不得提供婚宴、喜宴等群體性宴席服務。在多家飯店的就餐區，記者看到大廳內的桌距均在一米五以上，據瞭解，如果顧客與家人一起前來就餐，經核實後方可同坐一桌。
疫情期間，保障食品衛生和食品安全也非常關鍵。執法人員仔細檢查了餐飲店的後廚，並明確告知，鑑於餐飲店停止堂食已超一個月，恢復堂食前必須嚴格做好後廚衛生和食品安全檢查，嚴禁銷售春節前剩餘的半成品食材，一旦發現將給予嚴厲處罰。
集寧區市場監督管理局新體路所副所長靳濱：“3月8號（餐飲）復工以來，為了廣大消費者能有個就餐的環境，我們對各大餐飲業進行了防控的佈局，分四個組對所管轄的轄區的餐飲業進行不定時的檢查與驗收，為確保廣大市民的食品安全做保障。”
編 輯：蔣源
出 品：烏蘭察布廣播電視臺融媒體中心
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