大樹200949431898

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

蝦皮紫菜湯味道鮮美，營養豐富，是老少皆宜的湯羹。下面就介紹一款紫菜蝦皮蛋花湯的做法。

用料：紫菜、蝦皮、雞蛋、香菜、蔥、姜、鹽、花生油、香油。

一、紫菜泡洗乾淨，撕成小塊。

二、蝦皮洗乾淨，控水備用。

三、備好蔥花及薑末，香菜洗淨切小段。

四、雞蛋打入碗中，打散。

五、熱鍋涼油，蔥花、薑末爆香，放蝦皮煸炒幾下。

六、加適量水，燒開後加入紫菜。

七、蛋液淋入鍋中，待蛋液凝固後加入適量鹽調味，關火後滴幾滴香油，撒入香菜即可。

缺哥A

做法很簡單，首先準備原料

蝦皮 25.0g

紫菜(幹) 5.0g

醋 2.0g

香油 1.0g

飲用水 200.0g

微波爐做法：

1. 取開水一碗，放 蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。

2.取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，攪勻，再入轉微波爐半分鐘。

3.取出後，加醋， 香油調味即可。

正常做法

水燒開，先放 蝦皮稍煮，在放入紫菜，攪勻即可關火。加入醋， 香油調味即可。

營養價值

蝦皮：富含鈣質，優質蛋白質

紫菜：降血脂，膽固醇

醋：軟化血管，促進鈣質吸收

香油：有益大腦

此湯製作中不需另外加鹽。

注意：

蝦皮，紫菜要適當多放一些，補鈣。

降血脂和膽固醇，適當多放一些醋。

製作簡單，長期堅持，效果甚佳。

旅食豆掌櫃

紫菜蝦皮湯

說英文的傑克chef

1.準備好食物和調料。準備二十克蝦皮，五十克紫菜，一個雞蛋，一根小蔥，一塊小姜，適量的食用油和鹽，香油。

2.先把紫菜和蝦皮拿出來，找個乾淨碗，添加一些水進去，把紫菜放進碗裡泡一會，然後再找個碗，添加水進去，把蝦皮也放進碗裡，浸泡一會。

3.把小蔥姜拿出來，把蔥洗乾淨，切蔥花；把姜削皮洗乾淨，切小片。然後找個乾淨鍋出來，把火打開，倒進去一些油，等到油燒熱後，把姜和蔥，放進油鍋裡，用勺子爆炒出香味來。

4.蔥姜炒香後，把備好的蝦皮拿出來，控一下水分，再把蝦皮放進去，用勺子炒一會，炒好後，準備適量的水，然後倒進鍋裡面，用大火，把倒進去的水燒開。

5.水燒開後，再把泡好的紫菜拿出來，把水分控一下，然後放進熱水鍋裡，用勺子翻攪一下，合上蓋子，等到鍋裡的食物煮滾開，找個碗，把雞蛋磕進去，用筷子打散，然後掀開鍋蓋，把雞蛋倒進去，煮熟後，就能關火盛出去了，然後滴進去點香油。

最後呢，我是喜歡到一點點醋😂看個人喜好。

我要做個瘦子啊

我覺得自己在家做沒有必要那麼精確到每樣放幾克 紫菜蛋花湯 無非是水 紫菜 蝦皮 雞蛋 胡椒粉 香油 小蔥或香菜這幾樣 水開放入蝦皮 紫菜 放鹽 胡椒粉再倒一點生抽調味（有時我也會切幾片黃瓜放裡面） 雞蛋打散倒入鍋中 再放些香油小蔥或香菜 出鍋

好心情22566681

1，蝦皮少許加薑末，料酒少許，上籠蒸3分鐘，去異增香。

2，紫菜適量用手撕小，放湯碗中，蝦皮也放湯碗中。

3，鍋中燒水，燒沸轉小火，倒入打散的雞蛋兩個，輕推一下，浮起後，給鹽，味精，胡椒調好味，倒入紫菜蝦皮中，滴兩滴麻油，撒蔥花即成。

郭想林

很簡單的，鍋里加適量水，燒開，雞蛋攪勻放入雞蛋，用筷子在鍋裡攪拌均勻，接著放入蝦皮和紫菜，再次攪拌均勻，關火，倒入少量香油和適量的鹽，出鍋

完工，

多多少少得瑟

尹承龍

夏天天氣熱，應當多喝些清湯，一是補充水分，一是開胃，一是保持身材。

紫菜具有利尿，降血脂的功效，做成紫菜湯飲用是最常用的方法。紫菜蝦皮湯，打入蛋花，口感清爽，清油脂，去油膩。

紫菜蛋花湯

【做法】：

1、準備好食材，紫菜、雞蛋、蝦皮、蔥花、幾根薑絲；

紫菜用水泡軟，清洗一下備用。

2、雞蛋打散，向蛋液里加1勺清水，繼續攪打均勻。

3、熱鍋，放少許油，倒入蝦皮炒香。

4、加三碗左右的清水，加5-6根薑絲進去，煮至水開。

5、倒入泡開的紫菜，煮至水再次沸騰。

6、向鍋裡淋入雞蛋液，煮至再次水開。

7、加適量鹽、撒些蔥花即可。

紫菜蝦皮雞蛋湯完成。

整個製作過程並沒有什麼難度，在這裡豆媽需要補充的是：

1. 雞蛋打散後，加1-2勺清水攪拌均勻，這樣製作出來的蛋花口感更加順滑，入口即化！
   

2. 夏天喝湯，不要加那麼多調料了，一些鹽足夠了，清淡解乏。

3. 喜歡湯汁稠一些的，煮好蛋花湯後，可以用水澱粉薄薄的勾個欠增加口感。

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豆媽糕點

用料：紫菜(10克)，蝦皮(5克) 雞蛋(1顆 根據個人喜好，對於雞蛋俠無上限隨意加 要要切克鬧自己配音 配音的記得點個贊) 植物油(5克)

方法：高配版

1、將紫菜沖洗淨、撕開備用。

2、蝦皮洗淨。

3、大火將油燒熱，倒入蝦皮熗鍋，立即加1碗水，放入紫菜、煮3分鐘，再放入雞蛋、快速攪動，蛋熟起鍋，加入香油即成。

方法：低配版

1、紫菜放入碗裡

2、蝦皮放入碗裡

3、加點鹽

4、加點雞精

5、打入一個雞蛋

6、加入新開的熱水（注意要燙的嗷嗷的那種）

7、快速攪拌

這是大學宿舍吃法 當時也算是頂配了。。。。。

紫菜湯的好處有：富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健

蝦皮的好處有：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

雞蛋的好處有：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。

總之 ：真滴好奧！！！！！！！！！！！！！

關鍵字: 紫菜 美食 蝦皮