新大风歌
其实也并不是说他们销声匿迹了，只不过现在从事养殖业的人比较少了。还有一个非常重要的原因一一有很多地方都禁止包山头了，因为要保护山林，保护生态系统。有很多地方禁止牛羊在山上放牧，这是一个非常重要的原因。那么包山头到底过不过时呢？
包山头不过时
有些地方山头特别便宜，一亩地仅仅只有200元，且面积特别大，甚至可以包200亩左右，在这上面你不仅可以养牛养羊，可以养一些家禽。为什么说一点都不过时呢。
①草料存放容易：草料存放特别容易，随便建立一个大棚，把冬天所需要的各种饲料存起来，这些草料主要是以备不时之需。
②撒播各种牧草：理论上可以在山头上撒播各种牧草，以促进牧草在山头上的生长。理论上来说200亩左右的山头至少可以养200头牛，而且这些牛还都是以放牧为主，回到大棚当中又可以充分的补饲。一头牛一年多的利润就可以达到6000多元，理论上可以年收入120万元左右，在扣除各种管理费用，理论收入也可以达到100万元。
如果真的有山头可以，完全可以在山头上撒一些牧草，控制牛羊的放牧方式，完全可以在山上以放牧的形式养牛，这种方式是理论上可以做到的。
实际中有没有做到呢？
实际中有很多人也做到了，在广西有一个朋友包了3000亩的场地，因为这3000亩场地有很多都是种植的柑橘和其他水果，而且是我认识一个网上朋友他舅舅的，他接下了他舅舅的摊子，用铁丝网将周边给拦截了起来，做了各种摄像头。现在在山上养鹅，配合的还有养殖牛羊，目前究竟怎么样还没有问。
可见在山上养殖确实可以，并且有人已经实施了操作。只不过现在山头养殖在某些地方是禁止的，因为不合理的放牧，导致了山头光秃秃的，严重破坏了当地的生态环境。如果合理的经营，完全可以在山上养殖。
聚焦三农了解事实
包山头养羊，在农村朋友看来确实是就地取材很方便。自家有现成荒地一大片，草地资源丰富，放牛放羊实施起来很可行。然而事实却给人们沉重一击，包山头养殖也不是那么简单的。 
但包山头养殖也并不是像题主所说的那样销声匿迹了，就像我老家那边处于西南片区，还是有年纪在50多岁的中老年人在搞养殖，他们就是做的这种散养，自家的林地就地取场地，也叫做包山头养殖。所以并不是销声匿迹，而是更少了。
包山头养殖创业的人变少了的原因
1.做养殖创业的年轻人少：现在做畜牧养殖的基本上都是四五十岁的中老年人，除此之外就是有学农学畜牧的年轻人。现在农村的年轻人都想往大城市走，就算在大城市做一份工资很低的活，也觉得体面，觉得待在自己的老家去养猪养羊去做农活觉得很丢脸，或者是怕脏怕累不愿意干。 而且对于像包山头养殖这种模式是比较传统的，选择创业的年轻人肯定很少，但中老年人因为劳动力比较弱，进行这项创业的也比较少。
2.包山头养殖不好管理、容易出现疾病：像养羊来讲的话，很容易出现一些寄生虫，然后引发的慢性疾病导致羊的品相不好、生长性能极差，重则引起羊群伤亡导致亏本。究其原因就是在放养过程中外界环境不可控，对于养殖户来讲由于养殖专业知识比较缺乏，没有定期对羊群进行驱虫工作和免疫，对一些圈舍环境也没有进行定期的消毒处理，所以很容易让羊群感染病菌，发生一些疾病。
3.散养不如圈养挣钱 ：我相信散养的黑山羊确实比圈养羊品质要好，人们也更愿意消费。但是在现在激烈竞争的市场上，有很多走私的牛羊肉，以很低的价格进入我国市场，你卖出的羊肉就算是优质的放养的山羊，人家也不一定相信，你的价位也卖不上去。加上你的羊在外运动量大，补充金饲料成本高，不补充的话，生长性能跟不上。所以还不如本本分分圈养，体重高，当然你卖的钱也就更多。
畜禽养殖学堂
09年的时候，我朋友在郑州周边包了一个小山头散养柴鸡。投资了几十万。干了一年多最后带着几万块钱走了。他后来给我说以后再也不去包山养鸡了。我就把他投资失败的过程分享给大家。希望对大家有所帮助。
第一：这个山上没有水。虽然是石头山，山上植被也很茂盛。就是没有一滴水。附近的村民都是挖蓄水窖，接了雨水或者骑改装过三轮车到山下买水。养鸡用水量大。我朋友想打个井。一问50万也不一定能打出来水。后来没办法装了一个大的无塔供水罐。买水往里面装。鸡是吃一两料喝二两水再洒二两水。一年多下来水的成本比山下养高了几十倍。
第二：山上野生动物多。小的时候蛇，黄鼠狼，老鹰都去偷吃。朋友后来听我的养了几十只鹅总算控制住每天丢好多鸡。再大点附近的村民就开始去偷了。发现了只能赶走，也没有太好的办法。
第三：销路问题。山上跑着，吃着满山中草药，饲养周期那么长，到最后和附近的山民从县城批发过来的高仿柴鸡蛋一个价钱。都卖一块钱一枚。人家当时卖一块能赚五毛。我朋友也就刚够本。自己又做了一些礼盒箱子。想进超市，大的超市进不去小的超市嫌贵。
第四：我朋友的家都在市里。自从养了鸡成年回不去。大年三十老婆孩子都得陪在山里过。山里冬天零下十几度。老婆孩子是怨声载道。离山远的朋友们最好不要去。太苦了。
第五：也是最关键的。我朋友客服了种种困难，排除了千难万难。到了第二年的时候，村大队把山头都收走了。有大公司要过来搞旅游开发。以前分给每个村民的山头队里统一收回。以后旅游挣钱了统一分钱。一道晴天霹雳把我朋友劈回家了。
养殖业风险真的太大。“家有万贯，带毛的不算”就是这个道理。分享真么多就是让大家在准备进入养殖行业之前一定要慎重，慎重，再慎重。
乡野慢居
2010年的时候，养殖业中一直有一个“传奇”，那就是包山头养殖，我的发小也是在10年的时候去跟风养殖，包山头的投资也不算很多，而且当时都流行吃半野生状态下的动物，但是好景不长，我发小在养殖两年后开始扩建规模，扩大规模没有换来名利双收，反而换来的却是负债累累。
说起“包山头”养殖，可以说是一个“时代象征”，以前漫山遍野的包山头养殖，为什么现在却看不到了呢？其实在当时看来“包山头”养殖是有很大优势的，但是为何最后却落得一个这样的下场呢？首先来说说“包山头”的好处。
【“包山头”的好处】
包山头养殖顾名思义就是承包荒废的山头，然后进行养殖业，这一点出发的初衷是非常好的，随着人们的发展，越来越多的人出去务工，造成了很多土地无人耕种，甚至在以前看来，农村失去了“活力”，但是随着包山头养殖的火热，曾经荒废的大山又重新被动物“占领”。
包山头养殖的好处是可以盘活农村土地，同时也可以让山头拥有者可以多一比租金收入，而对于养殖者而言，包山头也是有优势的，从表面上来看，可以节省管理和养殖成本，同时这一类的养殖业比较符合市场新风向。
【“包山头”优势明显，为何却销声匿迹？】
包山头可能有很多优势，如果一旦踏入之后才会真正地明白，包山头养殖有了优势，但是弊端也随之出现，就拿包山头养殖土鸡说一下。
首先出现问题的就是成本问题，很多人看来包山头养殖成本会降低很多，但是细算一下和普通的养殖差不多，而且包山头养殖的土鸡不仅容易生病，而且由于土鸡太活跃，肉质虽然上去了，但是体重却降低了，这对于养殖户来说无疑是个“打击”。
再者就是售卖，当“包山头养殖”成为了一个趋势，越来越多的人开始了自己的发财之路，在土鸡销售的时候，又一个难题摆在了眼前，土鸡大量的供应市场，造成了市场需求的变化，间接的导致了土鸡价格的缩水，虽然土鸡的价格远高于普通鸡类，但是很多地方还是出现了土鸡滞销的情况，因为土鸡体重和价格的因素，导致了很多养殖户最后都是“血本无归”。
总结:
包山头养殖固然是好，但养殖业有两个最主要的因素，那就是存活和销售，如果这两点出现了问题，那么再好的喂养模式也是不行的，“包山头养殖”正是这两个地方出了问题，最后才会“销声匿迹”。
达人陈可可
我有一个朋友是平顶山的在他们的那个村里附近都是山，也就是说他们的村庄就在山脚下，本来我这位朋友是在外地打工的，但是由于要照顾家里的老人他选择了留在家里创业，要知道创业说起来容易但是做起来却需要我们一步一个脚印的去做，于是他左思右想终于想到了在家里什么，因为他了解到在当时搞养殖的特别多，尤其是像问题中提到的“承包山头”养殖，后来他就通过村里承包了自己村庄后面的山头，这个山头没有太多的树等于说就是一片荒山。
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那么这个时候他就先在山上种植了很多的板栗树苗后就开始养殖了，他养殖的是土鸡在山上主要是散养以此保证其肉质，刚开始还可以但是养了两年发现越来越发现养殖的土鸡不好卖，于是他就寻找问题中发现不是鸡不好卖，而是在山上自己养殖的土鸡价格过高，要知道毕竟在山上养殖其本来运输饲料，以及后期对于养殖的管理都不太方便，也就是说在山上养殖的话其成本相对来说提高了很多。
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所以说后来他也就不再山上养殖了，反而在山上种植的板栗树苗经过几年后结出了很多的板栗，要知道现在人们养殖第一点考虑的就是成本以及销售是否方便，然而现在大部分养殖户考虑到山上养殖成本高，现在都在山下农田附近养殖，再一个就是我们养殖的一些家畜其并不适合在山上生存，比如说像“鹅”“鸡”“鸭”这三种是当时在山上养殖最多的。
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但是这几种家畜在山上养殖的时候会出现各种问题，比如一些家畜容生病等，其实这都是环境所影响的，因此综合刚才咱们讲到的这些因素，现在很少有人在山上搞养殖了，相反现在承包山头搞种植果树的非常有前景。
纪录乡土
曾红极一时的“包山头”养殖，感觉现今却销声匿迹，咋回事？
在2000年左右的时候有很多包山头养殖肉牛的，那时我就有3个朋友在河北承德包山头靠养殖牛，到目前为止有成功的也有失败的，其中一个朋友目前的养殖规模已经达到了千头，其余两个已经退出养殖业，下面我就借朋友的例子跟大家一起分享“曾红极一时的“包山头”养殖，感觉现今却销声匿迹，咋回事？”
一，包山养殖成功的案例
这个朋友在包山的时候，包了上千亩的山区，中间有一部分平原他也包下了，跟村里签下了30年的承包经营权，山区才50块钱一亩，可以说投入资本比较小，包下后他就开始引进了部分部分牛只，再加上自己有一部分，在平原地带建立牛场，然后他开始着重改良山区的植被，在山上种植了大量的草，这样一步步的就把牛场坐起来了，下面我把他成功的经验归纳以下几点。
1，资本充足对山上种植了大量的草，每天采取白天放牧，晚上进牛舍的模式，进牛舍后开始添加精料，对育肥牛只加紧调整日梁，增加生长速度，这样既节省了粗饲料的成本，又不耽误育肥。注意：前期投入很大，养殖周期长。
2，有一部分平原可以建设牛舍，这很重要，牛只每天在山上采食，晚上可以有足够的休息，而且牛舍可以起到保暖作用，防止牛只感冒发烧，同时又可以监控部分病牛，加以治疗。
3，水源是立命养殖的根本，在他的山上有部分水源，牛只可以在采食的同时，保证水的供应。
4，注重品种的改良，大家都知道牧场当中遗传改良决定未来牛群的发展上线，所以他引进好的冻精前期进行杂交，后期逐渐纯种，生长速度快，肉的品质好等。
5，一开始他的牛只主要卖给牛贩子，后来他打通了销往北京的路子，在承德每年北京的游人特别多，他主要向他们销售，由于他的牛在山上养殖，牛只运动量特别大，而且牛只的肉质鲜美，所以直接卖往北京，利润大增，节省了中间环节得差价。
6，很好的跟村里建好关系，现在每年过节都会跟村里合作，帮扶困难户，这样村里和国家的支持力度也大。
二，包山养殖失败的案例失败的案例
刚开始干的时候都是热火朝天，但时间长了热度下降，一个朋友刚开始没有跟村里签好合同，导致了包山失败，另一个朋友没有建立牛舍，主要把牛放山里自由采牧，最终死了很多牛，赔的很惨，也以失败告终。
三，包山少的原因
1，本身前些年，由于牛业行情不景气，很多人都赔了，所以养殖的特别少。
2，国家环保政策，禁止破坏山林，金山银山不如绿水青山。
3，很多包山养殖的外销打通不了，造成卖不出去。
4，养殖水源和节约饲养成本很重要，如果没有水源一切养殖都归零，而恰恰很多山上没有水，再加上必须有草。
等等
最后小编认为，包山只要在国家政策的允许下就可以做，但是前期必须考虑好水源，周围环境是否适合养殖，前期能否有资金投入及长期作战的可行性等，如果都可以，再加上保证牛只的健康生长速度等，那么就可以养殖。
希望小编的回答能给大家带来帮助，《牛业前沿》持续为养殖朋友解疑答难、定期分享养牛新闻、奶牛和肉牛的繁殖和育种、疫病综合分析，喜欢的朋友请伸出您那宝贵的小手点点关注，万分感谢！
牛业前沿
曾经红极一时的“包山头”养殖，现今销声匿迹的原因只有一个：赔钱！
在我们老家附近，有个村庄叫鱼山村，因东面的鱼山而得名。山不高，但是比较辽阔，占地面积得有几百亩。上世纪九十年代以前，那鱼山就闲在那里，无人问津。
山村没有什么特产，不是很富裕。刚刚上任的李书记就想着怎么才能挣点钱，在村里村外转了有十来天，最后瞄上了鱼山。
那时候才刚刚进入二十一世纪，咱国家经济正是向好的时候。李支书就盼着这座小山能让村里发上一笔小财。李书记同村两委成员商讨了一天，就同两村长和会计去了一趟县城。
村里就传开了，说李书记去县里招商引资，找大老板包山去了。村人都不以为然，都说这穷山恶岭的，上千年了，也没听说有什么人靠山挣到过钱。村里人都等着看书记的笑话。
你别说，这李书记不愧人送外号“李八哥”，不到两天，还真叫他忽悠来了三个大老板。在当书记前，因为他嘴巧得像抹了油，因此村里人都叫他“李八哥”。后来当上书记里，谁还敢再叫他的外号，都跟嘴里抹了蜜似的，开口闭口尊称为李书记。哪个书记不是村里的土皇帝？敢叫他外号，让你穿不完的小鞋。弄不死你，也让你扒层皮。
三个老板都是开着豪车来的，孙老板开着辆CRV，刘老板开着辆汉兰达，王老板开着辆奥迪A4。
李书记一行把三个老板引上了山。此时正是晚春，山上松青花红，风景正好。李书记一番花言巧语的描绘：空气好，山泉甜，夏天能避暑，冬天打野兔，这里是休闲的好地方；一番宏伟蓝图的畅想，养上几千只山鸡什么的，吃着山上的山虫子，喝着山上的山泉水，比在平地上得又省食又省事，到时也不愁销路。李书记说得是天花乱坠。把三个老板弄得热血沸腾。
“你们村里怎么不投资搞养殖？”“CRV”倒也没被忽悠晕，突然来了这么一问。
对啊，这么好，你们村里怎么不自己搞啊。“汉兰达”和“奥迪A4”齐齐看向李书记。
“村里穷啊，一分鸟钱没有，养个鸡毛啊。唉……”李书记长叹一声。
三人一听，倒也是实话，都点点头，表示理解。
三人都想包，怎么办？
李书记有办法，搞开了竞标。五万起步，上不封顶，承包期三年，承包费必须一次交清。
最后“CRV”以30万元艰难中标，另两个老板垂头丧气！
后来据村里传言，三个老板中只有"CRV"是真老板，其他两个都是托，也不知真假。
"CRV"雄心勃勃，在鱼山上开始了他的发财之路：养山鸡。
他哪里想到，养殖的基础设施建设就比在平地上多花两倍的钱，山上没有大路，都是山间小道，运个水泥，砖块费老鼻子事，都得人肩扛手提。养鸡场建了没有一半，“CRV”脸都绿了！为嘛？投入太大了。但是也得干啊，后悔也晚了，开弓没有回头箭啊。
第一年，“CRV”没敢多养，只养了5000只山鸡，雇了十个村民。由于没有什么经验，5000只鸡活下来的不到100只。光这一年，算上养鸡场建设，他共计投入20多万，最后只见到了不到100只山鸡。
第二年，“CRV”有了经验，觉得有了把握，手里的钱也不多了，得挣钱了，他狠狠心，这次他买了10000只山鸡苗，又多雇了几个村民。还不错，绝大多数都成活了。但是最后还是赔了。
山鸡都叫周围几个村的人给偷没了。
“CRV”欲哭无泪，中间去找李书记，李书记义愤填膺，把这些偷鸡贼大骂了一通，又在村子里的大喇叭上义正辞严地大讲了一通。可是还是收效甚微，鸡还是被偷没了。
第三年，“CRV”什么也没干，他没钱了。干了三年，就这年没赔钱。
“CRV”这个名字也徒有虚名了，因为他的“CRV”越野车早就抵了欠账。
最后，承包期到了的时候，“CRV”骑着一辆破自行车来到了鱼山村，哭丧着脸找到了李书记，问，能不能把养鸡场作价给村里？
李书记笑了，说：“孙老板啊，你这几年，钱没挣着，我心里也替你不好受啊。不过，合同上定的，到期若不续合同，山上的投资归村里。村里就是想给你点钱，也没钱给啊，穷啊。这样吧，你或者继续包。你要不包的话，我破个例，允许你把山上的东西拆掉运走，行不？“
“CRV”听了，一句话没说，低着头，流着泪，拥着自行车，走了。
你别说，不几天，李书记又忽悠来了一个承包者：一对穿戴阔气的夫妻，开着一辆丰田霸道来到村里，交上50万元——40万的承包费，10万的养鸡场的费用——又承包了三年。
这对夫妇多面开花，蛋鸡、野猪、鹌鹑都养，并且在山上养了不少狼狗。村民们再也不敢上山偷东西了。
都养得不错，存活率也很高。鸡和鹌鹑也下蛋了，也有屠户来拉野猪了。但是成本太高了：山上出来进去东西都得雇人肩扛手提，到大路上才能装车。并且销路也都不是很好。跟预想的大不一样。咬咬牙，夫妇俩花了十几万好歹修了条路，又被山洪冲垮了。
第一年过后，夫妇俩的座驾换成了一辆五菱之光。
第二年过后，夫妇俩的五菱之光换成了一辆摩托。
第三年中间，男人逮野猪的时候，不小心被野猪顶到山沟里，当场摔死了。
第三年过后，女人衣衫褴褛地，骑着一辆自行车，哭哭啼啼地走了。
李书记又如法炮制，想把山承包出去。一番努力之后，没有一个来承包的。那鱼山至今还闲在那里！
填满故事的人生
为何曾经红极一时的“包山头”养殖，感觉现今却销声匿迹？其实这并不是错觉，是事实。而归根结底的原因就是“包山头”养殖这种养殖模式已经赚不到太多的钱，而且养殖户还特别的辛苦劳累。下面我就用我身边的例子给大家讲讲现在的养殖户为何不再对“包山头”养殖情有独钟了。
隔壁村的夫妻俩，算下来也是我家的远房亲戚，早在2010年的时候就在我们这边的大山深处“包山头”放羊。现在屈指一算，差不多已经有10年光景了，而在这10年中的辛酸苦辣，却也是我们常人无法体会到的。
记得刚开始有这个打算的时候，夫妻俩还是信心满满，一心想要把这个养羊事业发展壮大，可当他们签了10年合同，真正进山想要实现自己的梦想时，才发现理想与现实的格格不入。
为了凑足刚开始引种的费用，他们不仅用光了所有的积蓄，就连城里唯一的一套房子也便宜卖给了别人。用凑来的钱买了300只滩羊，准备从此以后在这片山里扎根10年。
2010年那时候的羊价虽然很低，但毕竟刚开始干，夫妻两人还是信心十足的。随着岁月的流逝，山里的冬天似乎越来越冷，而羊价却丝毫没有半点上涨的态势，夫妻俩开始互相埋怨了。起先是觉得山里条件太辛苦，吃不好、睡不好，还要忍受孤独与寒冷，而后来（大概在2013年）的一场羊瘟，更是让他们家的羊损失过半。这下倒好，不仅钱没有挣到，而且还赔了好多。两人已经打退堂鼓了，可是无奈承包期限是10年，包山头的费用人家肯定不会退，再说还有剩余的羊群也无法处理，没办法，两人只好咬紧牙关继续坚持。
好不容易熬到了2019年，今年确实是养羊人的春天，羊价也达到了历史最高峰。两个人坚持了这么多年就为了能等到这么一天，一下子高高兴兴卖光了所有的羊群，发誓以后绝不再搞养殖业了……
最后总结：这将近10年的“包山头”养羊，让他们夫妻两人看上去比实际年龄整整老了10岁。山里的条件有我们想象不到的艰辛，况且搞养殖本身就存在很大的风险，因此现在的养殖户宁愿搞舍饲养殖，也不愿意从事这种“包山头”养殖的累人苦差事。
西北郭郭
曾红极一时的“包山头”养殖，感觉现今却销声匿迹，咋回事？
但是最近几年流行的“包山头”却已经不复存在，即使是那些较好地块的山林地也无人问津，咱们农民只能够领着每亩一元的补助过日子。那么为什么会出现这样的变化？您且接着往下看。
承包的变化
和以前相比，如今的农村人们的生活水平也得到了提高，随着而来的是地块租金的持续上升。记得前些年我们这边租地还只需要每亩一百多远，但到去年每亩的价格就已经提升到了五百元，有些肥沃的地块甚至在八百元左右。租金的提高使得那些租地的人不得不考虑到租地之后的养殖、种植成本。
其实现在不管是在农村还是城市，都存在着给房东打工的现象，特别是农村很多村民看到搞养殖的人赚到了钱，可能第二年就不管什么合同，直接提高租金。前些年有个大老板在这里搞豪猪养猪，当年就挣到了五十多万，但不知道怎么走漏了风声。结果下月农户就跑到他家里，说是租金从每年的两万涨到五万。
这位老板肯定是不乐意的，但农民也是死活不松口，最后老板一狠心直接不租了。后来据说跑到了别的地方继续搞养殖，再也不给别人透露赚了多少钱，独自一人闷声发大财去了。
社会的变迁
和以前相比，如今社会的各个方面也都发生了变化。首先是如今的消费者都追求一个低廉价格的心理，而搞“包山头”养殖的算是一种散养的模式，于此卖出的价格肯定是十分高。现在的市场基本上是低价品挤开了优质的高价产品，使得那些养殖户养殖的动物根本卖不出去。
再者就是如今的农村不少农民自己也搞起了养殖，他们虽然没有达到整块山林地搞养殖的标准。但是为了预防以后能够进行规模化养殖，农民朋友们还是希望能够维持住自己山林地的承包权。再加上如今的农村搞建设和征地的事情比较多，很多农民留山林地是为了预防万一。
当然如今的农村只剩下了留守老人和小孩，很多年轻劳动力怕山林承包出去以后老人们搞不清楚状况，所以宁愿自己留着。
以上就是我对这个问题的看法。如今农村咱们农民挣钱的机会越来越多，也不一定要依靠那几十亩山林地的租费来过日子，这也算是不少农户不外租山林地和自家土地的一个原因。
爱茶者九号
今年第一年养土鸡。养的清水，就是一百只母鸡里面有二只公鸡的那种。自家和亲戚的山林大约有三四百亩。没打井。山脚下有泉水。直接抽上来就行。养了三干只。前期，电竿电线，盖鸡舍花了差不多两万多吧。土鸡长得慢一些吧，现在差不多八个多月了。卖了一部分。土鸡二十一斤。鸡蛋一元一个。品质还行，在朋友圈，微信上卖鸡蛋，土鸡。有了好多回客。明年也会坚持下去的
