不知不觉不惑
疫情期间在煮饭时加食用油对防止疫情没有任何意义！平时我们在煮饭时，在水里加食用油是为了米饭有油性，口感爽滑，米饭更香，有时搭配点玉米粒，增加粗粮的食量，这样对保护肠胃的消化能力有很大的益处！可以经常在煮饭水中加食用油！
我不说不行
这样做法煮出的米饭中抗性淀粉含量增加数倍，消化速度极慢，且冷藏后抗性淀粉含量还会增加，而且在小肠中不能被酶解，但是可以与什么脂肪起到反应。哎呀反正就是说很复杂，很复杂，简单点说是这样的米饭煮出来会增加一个东西a，正常a都怕b，但是这个a不怕，却怕c 慢慢理解吧！
这样煮的米饭主要会起到瘦身的作用，其次才是好吃好看的，不过尽量用植物油好一点哦，还有淘米不要揉太多次，不然会丢失abcd的。
再次感谢这个问题，真的厉害！
白饭崔
煮米饭的时候加点油可以使煮出来的米饭蓬松、松软清香，米粒油润透亮，颗粒分明。
常规做法
不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的。
米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。
洗米
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
增香
如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。
阿明美食分享
我来回答下这个问题，米饭是必不可少的，我们一天不吃米饭就感觉今天少点什么，米饭有爱吃硬点的，有爱吃软一点的，还有爱吃黏糊糊的那种，总之人的口味不同众口难调吗。
淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。此外，醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
蒸米饭，这是关键，可要看好了。首先是米和水的比例，黄金比例是1:1.2，这样蒸出的米饭不软不硬、口感最佳。现在的电饭煲，水的比例在里面都有刻度，你直接加水就可以了。接下来才是关键，我们加入几滴食用油，这样整除的米饭松软清香，米粒油润透亮，粒粒分明，而且不会粘锅。
临沂小吕
蒸米饭时加入食用油进去可以避免粘锅，也可以让米饭更香，有嚼劲，米粒蓬松，有光泽。在锅底刷油也可以。
大米中含有的淀粉分为可消化淀粉和不可消化的抗性淀粉，抗性淀粉在小肠中无法被分解，也就不会产生能量。所以煮米饭时，先在水中加入一茶匙的食用油，然后加入大米；这样煮出的米饭中不被人体吸收的抗性淀粉含量增加了10倍。喜欢减肥的人更加适用[呲牙]
厨娘亓子
您好！很高兴回答这个问题。关于往米饭水里加食用油，香甜，软和，颗粒分明，什么原因？我总结了三点。
第一点往米饭水里加食用油大米中有淀粉糖，食用油本身有香味两者经过蒸煮融合米饭就变得香甜。
第二点往米饭水里加食用油大米吸收了食用油经过蒸煮后米饭就变软和了。
第三点:往米饭水里加食用油防止了米粒不粘连所以颗粒分明。
我的回答完毕，希望帮助到您!谢谢！
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董云华
很高兴，回答您的问题;关于米饭水中放食用油，我是这样理解的。第一食用油有润滑的作用。第二食用油本身就有一些特殊的香味会让米饭更香甜。第三还可以加几滴白醋，它能让米饭的香味完全迸发出来大家不妨尝试一下，我的回答完毕，希望能帮到大家，谢谢!
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河北贺康
煮米饭的时候加入一些香油进行搅拌，这样子煮出来的米就不会粘连，因为用了油相当于润滑的作用，可以说是纯天然的润滑剂，是可以增加米饭的香味，让煮熟的米饭吃起来香喷喷的口感更好。
日常吃喝咩
油会锁住水分 使米饭更劲道。保护其中的营养成分..
P城拆迁队
因为花生油里有病毒。
