欧内斯特·海明威曾说：葡萄酒是世界上最文明的，同时也是最自然的产物之一。
路易斯·巴斯德曾说：一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学。
葡萄酒礼仪
葡萄酒礼仪是喝葡萄酒时候讲的礼仪。葡萄酒的礼仪可谓十分繁琐，但是葡萄酒的乐趣就体现在这一系列的繁琐当中。要想真正体味到葡萄酒内在的品质和深刻的文化底蕴，要喝出它最好的味道，不讲究葡萄酒的礼仪，会让你大失所望。
在中国的酒桌上，有一个通用的礼仪就是如果对方是长辈、上级或者你尊重的人，碰杯时酒杯最好比对方低一些，以示尊重。这个礼仪主要适用于喝白酒，或者啤酒时，更多的是中式礼仪。
有时候对方端酒杯的手比较低，靠近桌面了，怎么办？比他更低就砸坏桌子了……
这么干当然是不妥的，比较得体的做法是用另一支手抬一下对方的手腕：
但喝红酒的时候，一般不适用这个礼仪，红酒杯腿那么长，要是太靠近桌面就把杯腿碰折了：
根本上说，喝红酒时应该适用西方的餐桌礼仪。
西方人喝红酒的时候一般是各自喝各自的，根据自己的用餐节奏，不太经常干杯、碰杯。有时会隔着桌子举杯示意一下，如果需要碰杯，会用这样的交叉式碰杯：
碰杯碰杯肚，既能避免酒液外洒，也能避免酒杯损坏。如果想表达对对方的尊重，可以右手端杯，左手托住杯底；与尊者碰杯，杯子可以略低于对方的杯子，以示尊重。还有很重要的一点，碰杯的时候与对方要有眼神的交流哦！
然后说说红酒杯的拿法吧，这个是把好多入门者挡住的一个槛。其实完全不复杂，只记住一个原则就好：手不要接触酒液,因为：
好的葡萄酒宛若丰富的女人，有层次、丰富、包罗万象。细品，才能感受其中妙味。如何品鉴呢，正如“品”有三口，无论品茶还是品酒，都是细腻而精巧的活动。 相信姿态从容了、心境也平和了。
品葡萄酒也大致分为3个步骤：
- 看：在白色背景下观察葡萄酒的颜色，观察其浓郁度和澄清度；
- 闻：闻闻葡萄酒的香气，经常呈现的香气有柑橘类香气、浆果类香气、干果香气等，也有些香气是由橡木桶带来的；
- 尝：喝一口酒，让酒液在口腔中翻滚，感受葡萄酒的甜度、酸度、单宁、酒精度、酒体、余味这六个方面是否达到了平衡。
明白了吧，没什么复杂的。知道了这个原则，基本拿杯方法也就出来了：
还有另一种拿杯法，比较适合站立式的酒会，长时间站着聊天时很有用,葡萄酒从来不是用来醉的，微醺的感觉会更美妙。喝葡萄酒不要喝得太快，尽量与他人同步，杯中剩下的酒与别人的酒尽量保持在差不多的水平线上。其一，可避免喝醉，其二，可以慢慢品味，尽享其中的乐趣.
当然，不仅限于这两种拿杯法，只要乐意，只要不把酒液热成狗，你想怎么发挥创意都行，葡萄酒在一些地方俨然已经成为了一种根深蒂固的文化，并且惠及到了世界。葡萄酒礼仪正是这酒文化中重要的一部分，并且受到越来越多的人重视。
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