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大家好，我是東方說美食。
如果只有一種廚房用具，似乎大多數人都無法生存；而90年代中期才開始起步，到了90年代中期開始得到迅速的發展的微波爐卻改變了這一說法。實際上，根據人口普查所得到的數據，多達80%~90%的家庭擁有微波爐。但是，您確定您使用微波爐加熱食物的方法正確嗎？事實證明，很可能您在使用微波爐重新加熱食物時犯了很多（非常常見的）錯誤。
為了確保您從需要重新加熱的食物中獲得最大的收益，小編想通過本篇文章讓您瞭解微波煮食物時可能犯的13個錯誤以及該應該怎麼做才是對的。
錯誤：不攪拌食物
即使是最熱的烤箱也以相當緩慢的速度加熱食物表面。
這使熱量有時間朝著食物的中心移動，使食物加熱得相當均勻。微波非常迅速地加熱食物的表面，但是它們不能幫助熱量足夠快地向食物中心移動。”
結果，即使食物內部仍然冰冷，熱點也會在表面上散佈開來。在使用微波爐加熱食物的過程中，應當通過攪拌、混合或翻轉來移動食物，使溫度滲透的更快。
錯誤：裸露食物
某種形式的覆蓋物不僅可以避免混亂，而且還可以確保您的菜餚均勻烹飪。
您可以使用微波專用的防濺板或蓋子，蒸汽使食物保持蒸煮狀態，同時將飛濺降至最低。
錯誤：使用了錯誤的覆蓋物
讓我們一起在心中念一遍：“我不會將聚苯乙烯泡沫塑料放入微波爐中。”
請記住，其中包括外賣容器和蓋子！還應避免將保鮮膜和塑料袋放在微波爐中，因為這些物品可能含有不安全的化學物質，在烹飪時會釋放到食物中。
錯誤：忽略了轉盤的重要性
實際上，微波是在設備內壁四周不斷的反彈，並以產生溫暖和涼爽溫度的方式相互影響，這就是轉盤介入的地方。
一些製造商將轉盤放入微波爐中，以幫助食物均勻加熱。其他製造商則放棄轉盤，嘗試通過在其內嵌入風扇狀設備來使熱量均勻化。微波爐的內壁可以將微波指向兩個不同的方向。
即使有轉盤，在烹飪過程中攪拌食物也是另一種幫助食物重新加熱或均勻烹飪的方法。
錯誤：微波在並非完全熱安全的容器中進行
儘管將食物和外包裝直接放入微波爐中進行加熱可能會更容易，但花幾分鐘的時間將食物移至合適的容器中再放入微波爐找加熱，對您的整體健康完全有利。
微波不僅加熱食物，還加熱一同放入的所有東西。請記住，只有將食物放進帶有微波專用標籤的容器中加熱食物，才是最安全、最正確的做法，此處不接受反駁。
另外，當您使用堅固的廚具和餐具進餐時，那感覺才像是一頓真正的飯菜。
錯誤：忘記取出金屬餐具
在按下“開始”鍵之前，請確保從裝有食物的容器中取出刀叉、筷子以及所有金屬餐具用品。
某些物品不應該進入微波爐，因為它們可能會損壞微波爐並造成危險。金屬鍋、銀器之類的物品可能會對微波爐造成損害，甚至可能引起火災。
錯誤：讓食物不受監督
我們全天都鼓勵自己要走 10000或15000步，但對於做飯時候的您那並不是一個好主意。
在做飯的時候很容易離開微波爐，但不要離的太遠。最好在做飯的時候，不定時的檢查食物，以確保食物正在被均勻的加熱，並且不會飛濺或加熱過頭。
錯誤：烹飪後吃得太快
為了獲得最佳和最安全的效果，請在彈開門並拿出裝有食物的器皿後，您需要稍微喘口氣。
因此，不要直接夾起熱氣騰騰的食物就放入嘴中f，因為從長遠來看，耐心一點對您的用餐會更好。
微波烹飪結束後，請給食物一點時間，讓它休息一下。這樣才會讓熱量將有時間穩定下來。
錯誤：微波揮舞著容易產生火花的東西
在適當的情況下，某些食物會在微波爐中迸發出火花。”
科學家們不確定到底為什麼會發生這種情況，而且很難預測。因此，最好的做法是在微波烹調時密切注意食物。根據美國農業部（USDA）的規定，禁止在微波爐中加熱整根的熱狗腸和胡蘿蔔，以及羽衣甘藍和菠菜。
錯誤：微波可能會爆炸
除了火花危險之外，請避免具有燃燒可能性的任何食物。您要知道，有些食物根本不適合微波烹飪。
首先，想到的就是是帶殼的雞蛋。用於煮雞蛋的帶殼雞蛋應該在爐灶上製作，因為它們有可能在微波爐中爆掉，把微波爐內壁搞得一團糟。如果您想清理微波爐衛生的話，可以嘗試一次感受下，不過小編要提醒您的是注意安全。
錯誤：辣椒
因為辣椒會散發出一些辣椒素（一種有效的提取物，一旦打開微波爐門，它就會刺痛您的眼睛，鼻子和喉嚨），因此，小編建議您還是改為用鍋在爐灶上烹飪比較好。
錯誤：讓您的設備內壁變髒
用微波爐將盛有約兩杯水的碗（還有個辦法，半碗水中加兩茶匙小蘇打）放在微波爐內的轉盤上，持續高溫加熱2分鐘。計時器停止後，不要拉開門，繼續關門靜置5分鐘。熱蒸汽會軟化所有粘附在內壁上的食物和汙垢，之後您可以用一塊布擦拭掉。
養成好的習慣，在每次加熱完食物後，隨即清理微波爐內壁，相信你可以做到。
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