茄子是我们家里爱吃的一道菜，主要是便宜还有营养，烹饪手法也是多样化，炒、顿、炸、蒸、五香、麻辣、蒜香、糖醋等等，但是老干妈蒸茄子相信很多小伙伴们不知道，夏天减肥的小伙伴们也是很多，想减肥就要控制脂肪，所以蒸出来的美食，不仅味道鲜美，还能控制脂肪。
今天小编就和大家分享一道老干妈蒸茄子，这道美食烹饪手法简单，而且已学就会。想吃这道美食的小伙伴，要看完哦
首先我们准备食材：紫茄子，葱姜蒜，小青椒，小红椒，生抽，食用油，老干妈。
第一步：我们把茄子切成片用盐涂抹均匀放水里腌制一会，姜蒜切沫子，然后准备一个碗，放入老干妈和生抽把姜蒜沫子倒入碗里搅拌均匀。
第二步：小青椒和小红椒切断备用，把茄子捞出控干水分，放在盘子里，把调好的料汁均匀淋到茄子上，然后上锅蒸10-15分钟把小青椒和小红椒撒上去在蒸10-15分钟即可。正好的茄子把葱花撒上去，这样一道美食就做好了
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