此次我們分享的植物，其實和涼薯一樣，它在處理後食用價值高，並且在我們國家種植和食用的歷史都很悠久，但是很多人都不知道其實它的植株也有毒，還被稱為“去腸砂”，不過經濟價值高。
我們國家在兩千年以前就栽種魔芋了，當然在很早之前就有人食用，以前人們也知道它是有毒的植物，但是後來發現它的根部在煮熟後就沒有了毒性，並且味道還很好。這種蔬菜在唉日本等國家也很受歡迎，現在很多人種植魔芋都是為了出口，當然我們自己買回來的食材其實都是經過處理之後的，不用太擔心。
很多人都知道魔芋的食用價值高，它的營養豐富，含有16種氨基酸、多種礦物質元素，豐富的膳食纖維，其實經常食用還能起到防高血壓的作用。這種蔬菜食用能幫助減肥，因為低熱、低脂、低糖並且營養豐富，就算是多吃也沒有什麼影響，很多人都是現在才知道它的植株有毒，但其實也並沒有什麼影響。
像這種蔬菜其實自身的經濟價值就很高，不僅是能夠食用，同樣它能夠用作造紙、橡膠、陶瓷的粘著添加劑，並且植株能夠用來毛、麻、棉紗的漿料，還有像化妝品的添加劑等。這種植物的經濟價值很高，現在依舊被廣泛種植。
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