阳家私坊火锅，一家“非遗”火锅，一家承包了一栋楼的火锅店！成都动物园旁边，下地铁就可以看到，可以说是交通非常的方便了
铺面而来古风气息仿佛瞬间穿越，古风吊灯、木质桌椅，浓墨淡彩的山水壁画都勾勒出古色古香的小调！
墙上也都是老成都的风采，是传承的记忆
包厢也是别具一格，椅子的图案与墙上的画交相辉映，整个包厢也都散发着一股古风的味道~
阳家的火锅炒制技艺历经五代传承，延续迄今约有百年历史，更是在2012年被政府列入非物质文化遗产
独创辣椒蒸煮工艺，严格的调料配制，这样的锅底
拥有久煮不浑汤、久煮锅边无残渣、久煮味越浓、久煮不粘锅、不干辣、不伤肠胃等特点！
他们家的番茄锅底都是选用日照时间超过16小时的新疆番茄，26°恒温24小时发酵，加入蜂蜜调和，保证原汁原味~没下菜就迫不及待来一碗简直舒服的很嘛！
“阳家私坊火锅”从1999年就开始卖鸭肠，从仅有的14张桌子的街边夫妻店做起，没想到一炮而红~
作为非遗工艺，品质自然没话说。鸭肠全部选自自然放养的泉水鸭，以水中虫草，浮游生物为食，这样鸭子的鸭肠Q弹脆嫩~
在红油锅里沐浴15秒，味道已是十分的入味，夹起一大筷子裹上油碟，爽脆鲜嫩丝丝入扣的味道实在是太安逸了~
阳家霸道牛肉
霸道牛肉果然霸道，精选牛身上最珍贵的部位之一牛肋条，提前用30余种香料腌制而成，已经是非常的入味~
牛肉非常的大坨，小姐姐提醒要煮上4分钟才可以，4分钟的牛肉入口浓浓的牛肉香还特别有嚼劲和特别嫩，一定要试试~
屠场毛肚
水牛毛肚在毛肚中属于王者级别，每天早上从宰杀到上桌都不超过4个小时；毛肚上的尖尖笔挺，根根分明，摸起来还会有点扎手，就是新鲜的体现！
夹起一片，七上八下，在15秒内烫一下、停顿晾一下，这样才能保持毛肚最佳的脆度~毛肚沾满了锅底的牛油香气，闻着浓香，入嘴滑弹，咬下清脆，堪称一绝！
阳家定制肥牛
肥牛采用优质黄牛肉，采用先进的排酸工艺，成就这一款鲜艳的大理石纹理，看起来就有很想吃的冲动~
肥牛夹住放进汤底里烫几秒就能吃了，轻轻咀嚼有淡淡的奶香味，1秒就被它征服！
大刀腰片
服务员说他家的腰片都是凌晨去屠场选的，只要四两以上的，一百斤腰子里大概能选十斤合格的白沙腰
超薄超大的腰片，光是看着就很有食欲了；腰片没有一点腥味、口感非常的脆嫩，搭配干碟酸豇豆那滋味确实不摆了！！
千层肚
千层肚都来自自然放养的水牛的胃部，是自然生长出来的新鲜，看这饱满的肚丝小编就知道肯定没错~
下锅8秒的千层肚每一根肚丝上都挂满了汤汁，一口咬下，麻辣味瞬间点燃味蕾，口感爽脆有韧劲，再来十盘我也可以！！
香菜丸子
每次出门吃火锅总要来点丸子的，他家的手打香菜丸子就是丸子中必点的大哥了！
手打的丸子会格外的劲道，咬开之后还有肉汁渗出，香菜的味道并没有想象的浓重，意外的还有点清爽的感觉~嘴里的还没咽下，小编就忍不住下锅去捞第二颗了！！
有机黄瓜
他家这个黄瓜小编一定要给你安利一下，小编第一眼看的时候都没有认出他是个黄瓜，问了服务员才知道，着实尴了个尬！
为了着急尝到这个黄瓜的味道是这样，锅一开小编就把他放进去了，久煮了好一会儿小编才尝到，这个黄瓜清新
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