西红柿炒土豆片
食材：
土豆，番茄，葱姜蒜，油，生抽，耗油，白糖，盐
做法：
1.土豆切片，用水冲洗掉上面的淀粉后泡在水里，西红柿切块
2.锅内少许油，油热后放入葱姜蒜末炒香放入西红柿块炒3、4分钟
3.将土豆片沥干水分后倒入锅内翻炒3、4分钟
4.放入鸡精、生抽、蚝油、白糖继续翻炒直至汤汁收干，临出锅放入盐翻炒均匀即可关火。
凉拌土豆丝
材料：
土豆两个425克，胡萝卜半根100克，盐1/3茶匙，橄榄油2茶匙，蒜蓉1大匙，开水2茶匙，葱花1大匙，镇江香醋2茶匙，盐3/4茶匙，糖1/3茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，辣椒油2茶匙，香油2茶匙，风味香辣酱2茶匙。
做法：
1.胡萝卜切丝加盐1/3茶匙拌匀腌20分钟。土豆切丝，冷水冲洗沥水。
2、大锅加半锅水烧开，放入土豆丝，搅散，烫15秒钟，沥水冲冷水，沥水备用。小号不粘锅，置炉上开大中火橄榄油2茶匙，炒香蒜蓉。
3.关火后，依次放入剩余3料拌匀，放入土豆丝里拌匀，接着挤干胡萝卜丝水，放入土豆丝里，再拌匀即可。
猪血糕炖白菜
主料
猪血糕200克 油炸腐竹80克 大白菜150克 五花肉1小块 蒜苗1根
调料
味精少许 姜3片 红辣椒1个 豆瓣酱1匙 盐少许
做法步骤
1准备食材
2市场买回来的腐竹，用油小爆下使用准备
3倒出油小煸下五花肉，放入辣椒、姜片及一匙豆瓣酱翻炒出香味
4倒入汤锅加适量水，放入猪血糕和腐竹炖煮15分钟
5放入白菜及做出调味
6白菜熟时洒入蒜苗即可
7出锅即可。
红烧茄子
主料：茄子3个西红柿2个，青椒1个；
辅料：葱，姜，蒜末，盐，糖，面粉；
红烧茄子的做法：
1茄子、西红柿、青椒洗净，西红柿、青椒切块，备用；
2、葱、姜、蒜切成末，茄子不要去皮，切成块；
3、调点水淀粉，茄子块放里面，滚上淀粉汁；
4、锅里倒油，将茄块炸至金黄色；
5、锅中炸茄子的底油，放入葱姜蒜炒香，加西红柿和青椒、盐、糖，炒到西红柿出汁，再放炸好的茄块，翻炒，収汁出锅。
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