导语：厨艺的传承至关重要，作为师父，要有舍得精神；作为徒弟，要有工匠精神！
“一年之计，莫如树谷；十年之计莫如树木；终身之计，莫如树人。”这句话告诉我们如果能精心地培育人才，从事大业就能得心应手。对厨师而言，只有将自己的经验和秘方教给徒弟，好好地培育徒弟，才能让自己的独门绝技经久不衰。作为徒弟，厨艺教育固然能够助推一个人成为“专家”，而师门之风的建设和传承，更是会影响一个人的一生，助其成为“大家”。
没有师父的厨师犹如无根之水，师出无门。师父带徒弟是厨师手艺人的优秀传统，一批批优秀的烹饪大师也都是从这条路上走来的。十年或许可以培养出一个大厨，但培养出一代名厨或许需要几十年的时间，倾注无数的心血。
师父除了是一位职业领路者，更是人生道路上的陪伴者。师徒传承要求的是厨艺与厨德，好的师父会对带的徒弟悉心爱护，以身作则，言传身教，既教技术，又教做人，严格要求，以自己重艺重德的实际行动，影响和教育徒弟，使其向“德艺双馨”的道路迈进，从而培养出一代代的烹饪大师。
各大菜系能从古至今流传，不是其原本的风味，靠的就是师徒关系和师承的形式传承，培养出了一代又一代的名厨大家。“师者，传道授业解惑”，师徒之间对美食厨艺的传承发扬，几代人的情感与味道相互交织更迭。
所以，厨艺的传承至关重要，作为师父，要有舍得精神；作为徒弟，要有工匠精神！
百年树人的不易，师徒传承背后的默默付出，所谓师徒就是人们常说“一 日为师，终生为父”。十年树木，百年树人，传授的不仅是传授技艺，更是言传身教，德艺双修。厨师兄弟别忘了对师父说声谢谢！
♦老师傅寄语♦
种一棵树最好的时间是十年前，其次就是现在！想要更好的传承中餐文化，就一定要做到：
1.人品
好人品，是成功人生的坚实根基。
2.艺术涵养
厨师多少要懂一点艺术，摆盘讲究色彩、色相、线条、透视。
3.扎实的基本功
只有具备扎实的基本功才有可能谈创新和做自己的作品。
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