疫情期間，你們每天都是怎麼吃的？
今天，帶你看看民警的食堂和他們身後的那群人。
3月14日11時30分，湖北省武漢市公安局機關食堂內，職工們忙得不可開交。他們將剛剛出鍋的蘿蔔燉排骨、紅燒豆腐、筍瓜炒肉、炒青菜、米飯，裝進餐盒，等待民警錯峰來取。
“全市民警在前方戰‘疫’，他們吃飽吃好才有戰鬥力。”武漢市公安局警務保障部膳食黨支部書記王旭輝告訴記者，新冠肺炎疫情發生以來，膳食黨支部充分發揮戰鬥堡壘作用，帶領民警、職工提前採購物資，合理安排飲食，指導全市公安警保戰線膳食工作，為戰“疫”提供了強有力支撐。
“關鍵時候的決策，起到關鍵作用”
記者在武漢市公安局機關食堂一樓看到，冷藏室內的豬肉等冷凍食品準備充足，樓道轉角處存放著新鮮的小白菜、花菜、冬瓜、洋蔥等蔬菜。
“手中有糧，心中不慌。”曾在部隊幹過20多年後勤工作的王旭輝，承擔過重大活動的後勤保障任務，有著豐富的“打仗”經驗。
疫情發生以來，王旭輝立即組織召開黨支部會議，決定提前準備好半個月的物資。
“關鍵時候的決策，起到了關鍵作用。”膳食黨支部委員、民警劉麗芳告訴記者，這個決定，保證了物資供應不斷線，為民警在一線戰“疫”提供了充足的後勤保障。
“這僅僅只是一個開始。”膳食黨支部委員、民警曹偉思介紹。2月1日以後，全市出現物資供應匱乏現象，以前基本上在3個區、5個供貨點就能夠買到的東西，後來要跑7個區、十幾個供貨點才能採購到。為此，他們一個一個供貨點跑，確保了物資供應不斷、伙食標準不降。
與此同時，許多分局也出現物資緊張的情況。膳食黨支部迅速行動，為他們聯繫貨源，確保基層一線民警能夠吃飽吃好。
“安全是第一位的，決不能有任何閃失”
中午時分，記者在機關食堂看到，往日熱鬧的餐桌旁空無一人，前來取餐的民警來去匆匆。
“早在1月23日，我們就向市局領導建議，改成了分餐制。”王旭輝告訴記者，將集中就餐制改成分餐制，雖然工作量更大了，但能有效避免交叉感染的風險。
進入機關食堂操作間之前，劉麗芳給記者遞過來頭套和手套說：“先做好防護再進去。安全是第一位的，決不能有任何閃失。”
劉麗芳說，這是膳食黨支部定下的規矩：任何人進入食堂操作間都必須做好防護準備，保證絕對安全。
疫情發生之初，膳食黨支部就全力做好防疫準備工作。他們多方聯繫購買了口罩、84消毒液等防護物資，併發揮了重要作用，保證了食堂工作人員無一人感染病毒。
“除了保證安全，還需確保營養搭配合理。”王旭輝告訴記者，合理的營養膳食能有效增強抵抗力，是維持和增強戰鬥力的基石。
以前，他們每週制定一次食譜。疫情發生之後，他們每天都會根據採購情況、民警值班執勤情況，精心制定食譜，做到口味多樣化、營養合理化，從吃飽吃好轉變為吃出健康、吃出戰鬥力。
“黨員帶頭衝鋒，提高凝聚力戰鬥力”
在機關食堂二樓操作間，記者見到黨員員工、一級廚師劉愛東時，他正將剛出籠的饅頭搬上操作檯。
由於連日來搬運物資，他的腰有點直不起來，但仍然堅守在工作崗位上。他說：“我綁了護腰帶，沒什麼大事。”
膳食黨支部的11名黨員帶領機關食堂60多名員工衝在飲食保障一線。“一個支部就是一座堡壘，一名黨員就是一面旗幟。膳食黨支部一直是一個優秀的集體。”武漢市公安局警務保障部黨委書記、主任劉煥俊對記者說。
近兩年，武漢市公安局膳食黨支部連續兩屆獲得全省公安機關膳食廚藝比武第一名；被市總工會評為十佳職工食堂；因膳食保障工作出色，榮立集體三等功。
食堂是最溫暖的“加油站”
感謝餐桌的守護者
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