新冠肺炎疫情以來，戴口罩、勤洗手、不聚集、少外出成為了國人的共識。然而，圍桌共食、相互夾菜的傳統就餐習慣在某種程度上，潛在著危及人民的健康、給病毒傳播提供了途徑。
改變傳統飲食習慣，
倡導公筷公勺、分餐進食！
3月11日，中共黑龍江省精神文明指導委員會辦公室、黑龍江省市場監督管理局、黑龍江省工商聯餐飲商會、黑龍江省龍菜產業協會、哈爾濱市飯店烹飪協會、生活報等部門、協會和媒體，向全省市民發起——打好舌尖上的戰“疫”：“公筷行動，從我做起”的文明用餐倡議。
我們倡議，無論在家還是在飯店用餐，都要為每一道菜加公筷公勺，同時倡導分餐制、點餐制，凝聚全社會共識，積極推廣健康生活方式。
2月7日，黑龍江省政府新聞辦公室發佈會上公佈的數據顯示，截至2月6日24時，我省48起聚集性疫情中，有45起是家庭聚集性疫情，佔比93.75%。這一數字也讓我們對共餐制這一傳統的飲食習慣有所警醒，雖然共餐制可以拉近人與人之間的距離，增進彼此間的感情，但是無形中讓病毒的傳播有了可乘之機。
據瞭解，在國外，分餐、公筷制是就餐習慣。“改變延續了幾千年的用餐習慣，不是一件輕而易舉的事，但新冠肺炎疫情讓國人真正認識到了改變生活方式特別是飲食習慣的重要性和緊迫性，倡導健康生活方式，要從每一個人做起。”黑龍江省疾病預防控制中心專家表示，合餐時，大家的筷子勺子相互接觸食物，很容易將病毒傳染給其他人。
外出或居家就餐使用公筷公勺，團體在外就餐實行分餐制，既能減少細菌、病毒的傳播，也能節約糧食、減少浪費。此次新冠肺炎雖屬於傳染性疾病，但它的傳播途徑非常多，包括飛沫傳播、接觸傳播等，傳播過程也很複雜。因此，提倡公筷公勺、分餐制，同樣可以減少病毒的入侵。
“健康中國”需要每一個人都健康，此次預防疫情，是推廣分餐制和使用公筷的重要時機，為了全民的健康，讓預防感染從推行分餐制和使用公筷、公勺做起。
“公筷行動，從我做起”倡議書
全省市民朋友們：
當前正是新冠肺炎疫情防控關鍵時期，為有效防止病毒在餐桌上蔓延，防止病從口入，省精神文明辦、省市場監督管理局、省工商聯餐飲商會等部門及生活報聯合發出“公筷行動，從我做起”倡議書，倡導實行分餐制、公勺公筷制，引導人們養成良好的生活習慣，堅決打好舌尖上的戰“疫”。
我們倡議，市民群眾在家庭就餐、疫情結束後的親朋戚友聚會等集體用餐時，主動提出使用公筷公勺的要求，積極向身邊親朋好友宣傳使用公筷公勺，讓身邊越來越多的人形成使用公筷公勺的意識和習慣。
提倡酒店、餐廳、食堂設置“公筷公勺架”。儘量“一菜一筷，一湯一勺”，使公筷公勺成為餐桌上的“常客”。餐飲單位制訂配套服務規範，提醒、引導公眾使用公筷公勺，共同打造用餐有禮的文明窗口。
集體食堂，提倡分餐分食制，做文明餐桌行動的先行者。所有食物一人一份，避免經口傳播疾病。按需取食，杜絕鋪張浪費，營養膳食，合理搭配，營養均衡。拒絕食用野生動物，減少疾病傳染的可能性。餐後主動打包剩餘飯菜，倡導綠色節儉的生活方式。
倡導使用公筷公勺、倡導分餐制不是矯情，而是對自己和他人健康負責，用公筷為他人夾菜，是對他人的尊重，也能體現對客人的熱情，更彰顯社會責任。
市民朋友們，讓我們從現在開始，做“文明餐桌”行動的倡導者、踐行者、傳播者，積極推廣“公筷行動”，用“小餐桌”帶動“大文明”，讓安全、健康、文明的用餐方式惠及每個家庭、每位市民。
供稿：省委宣傳部創建協調處
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