吃貨妹子今天教大家做
萌萌噠的小豬豬饅頭，
看上去軟綿綿、粉嫩嫩的，
超級可愛！
妹子我都愛的不得了！
饅頭做得拉磨天然呆、自然萌，
想想都有點捨不得吃了呢~
配方來了
（15人份）
120毫升熱牛奶
120毫升溫水
60克砂糖
20毫升植物油
10克酵母粉
620克通用麵粉
少量粗鹽
少量紅色可食用色素
（從甜菜中提取，3個甜菜根，250毫升水）
適量黑芝麻
1瓶烹飪噴霧劑
做起來咯
1
首先在攪拌機上裝上攪面鉤，在攪拌碗中加入足量熱牛奶、溫水、砂糖和酵母粉，攪拌均勻，靜置5-10分鐘。
2
準備一個碗，加入通用麵粉和適量鹽，攪拌均勻，擱置。再將攪拌機開到2檔，倒入麵粉混合物和適量植物油，讓攪拌機攪拌並揉出面團，用時約15分鐘。
3
15分鐘過去後，拿出麵糰，手動揉幾下。用烹飪噴霧劑噴一下攪拌碗，將麵糰放入碗中，再將烹飪噴霧劑噴於麵糰頂部，覆上保鮮膜，讓麵糰醒發1小時。
4
1小時之後，拿出發好的麵糰揉捏，將空氣揉出。揉捏好後，將麵糰平均切分成16塊。
5
將大部分麵糰揉捏成一個個小面球，留一個麵糰壓扁。取少量從甜菜中提取出的食用色素置於扁麵糰上，揉捏該面團，使顏色完全融入整個麵糰，變成一個粉色麵糰。
6
再將所有的小麵糰放置在攪拌碗中，覆上保鮮膜，靜置18分鐘。（製作紅色可食用色素：只要將甜菜根放入鍋中，倒入足量水，煮沸後，調至小火，打開鍋蓋，慢燉30分鐘至鍋中剩下約20毫升的溶液即可。保留下來的溶液就是我們需要的紅色可食用色素啦~）
7
靜置後，麵糰都發醒好了，再揉捏幾下粉色麵糰，將粉色麵糰擀成3毫米厚的麵餅，再切取出30個小三角形，作為耳朵，15個小橢圓形作為鼻子，30個小圓形作為小腮紅。
8
取一個白麵團揉捏，將空氣揉出，重新揉捏成一個面球。再蘸取少量的水塗抹在粉三角形上，粘在一個白麵團上，做一個豬耳朵的造型。
9
取兩粒黑芝麻做眼睛，以及取一小塊粉面團揉捏成一個小橢圓形，用小木棍戳出兩個豬鼻孔，蘸取少量的水塗抹在豬鼻的背面，粘在豬臉上。再取2小塊粉色麵糰，揉捏成小球，粘在豬臉上，就像抹上了腮紅的豬。
10
將做好的小豬頭放置在羊皮紙上，再轉移到蒸籠上，靜置1小時後再蒸。
11
蒸鍋中加入足量水，煮沸後將火候調至中溫，將放著小豬的蒸籠逐一放入蒸鍋中，蓋上蓋子，蒸煮12分鐘後，關火。將鍋蓋稍稍打開，釋放出一部分蒸汽，5分鐘後（防止饅頭萎縮塌陷），打開鍋蓋，小豬豬就誕生啦！你可以蘸著煉乳吃，當然，也可以選擇直接享用！
轉自：炒菜美食製作訣竅
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