（安基金理事长达照法师为倡议活动题词）
己亥年末，新型冠状病毒始发于武汉。庚子岁初，疫情爆发，蔓延全国，确诊病例、死亡人数日增。危急之下，封城封路，倾国合力，断源扑疫。全民齐心，共度时艰。
回顾2003年SARS瘟疫，仍然心有余悸，中科院病毒所历经十五年追踪，在蝙蝠身上发现了SARS病毒基因。
蝙蝠（自然宿主）--野生或养殖动物（中间宿主）--饲养者（超级传播者）--贩卖运输者--野生动物交易市场--食客。食客虽居链尾，但实为驱动整个传播链的始作俑者。
近几十年来，随着人们生活条件的改善，有人愚痴地以为食用野生动物（如蛇、蝙蝠、果子狸、穿山甲、土拨鼠、刺猬、野兔、浣熊、野猪、鳄鱼等）可以滋补身体，却不明白野生动物身上寄宿的病毒、寄生虫，会带给人类巨大的灾难。不良商家为了逐利，不惜编造“以形补形，滋阴补阳，治疗疾病”的虚假广告，误导民众舌尖口欲，导致社会上“非活不吃，非野不食”，追新猎奇之风盛行。没有杀戮，就没有伤害。有人敢吃，就有人敢捕。报道说某个一线城市一年吃掉1000吨蛇，令人发指!真可谓:
千百年来碗里羹，冤深似海恨难平；欲知世上病毒劫，试听遍野哀鸿声。
历史总是惊人相似地轮回：愚昧、杀戮、口虐、瘟疫……无知者无畏，野蛮饮食文化之所以猖獗，究其根本原因还在于国人传统文化和信仰的丧失。中华民族是世界上最早具有饮食文明的民族。“民以食为天，食以安为先。”《黄帝内经》指出“食饮有节，起居有常，不妄作劳”这三大健康原则，至今仍具有鲜活的指导意义。
《素问》倡导人们谷蔬瓜果合理搭配，主次分明，指出“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也”。《黄帝内经》对药食性味之间的关系更有深刻的阐述，极大地丰富了中国饮食文化的内涵。反观今日，人们富裕起来以后，饮食结构主辅颠倒，以肉食为主，对食物性味养生文化普遍缺乏正确认知，导致社会出现各种现代文明病，医院人满为患，国家不堪重负。俗话说:祸从口出，病从口入。如今全社会百病丛生的现象，跟我们饮食文化的紊乱有密切的关系。朱丹溪曰：“因纵口味，五味之过，疾病蜂起”。“大自然不需要人类，人类需要大自然。”二千多年前的老子高度总结了人和自然的关系，“人法地，地法天，天法道，道法自然。”在这里自然就是宇宙定律，就是因果法则。在大自然面前，人类是极其渺小的。无论科学如何发达，一旦失去敬畏，必将遭受自然的惩罚。
浙江安福利生慈善基金会(简称安基金)，成立于2017年3月，安基金把弘扬和推广中华优秀传统文化作为自己的使命，将打造中国百姓健康饮食生活方式，把绵延数千年的中华优秀饮食文化带进千家万户，打造“健康饮食，洁净饮食，文明饮食”的时代新风尚。
于此疫情蔓延、举国危急关头，我们郑重呼吁:爱护地球，敬畏自然；爱护人类，净化环境；爱护动物，拒食野味!让我们共同承诺:停止伤害，健康饮食!
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