回顧這一年多來的餐飲創業經歷，只能用一個字來形容---慘。
下面說一下我的個人經歷，給一些想要創業或者是即將創業的人一些忠告吧。
2016年，我大學畢業，北漂了一段時間，因為不喜歡那樣快節奏的生活方式，所以在權衡利弊之後辭職回大學盤了一家店，主營咖啡奶茶和一些小點心。這裡就得提醒大家一句了，一定要根據受眾人群選對項目，我有30%是敗在這一步上。因為學校裡面咖啡奶茶之類的並不是很暢銷，但是你的營業額肯定是夠你生活的並不能靠此發財。其實咖啡館這一類的東西吧，還是比較適合35-45之間的人群來幹，比較輕鬆安靜享受生活，活也不是很累。
言歸正傳，在意識到選錯項目以後我及時更改，因為自己做飯不怎麼樣，所以在網上找到一些簡餐之類的半成品，開始賣簡餐。因為學校裡面學生多，每天都得吃飯，所以受眾比較廣。我又加了簡餐，後來因為加了簡餐所以銷售額還不錯，多的時候一天能2000多銷售額，我只請了一個兼職，也就是說整個店就只有我加上兼職兩個人做。當然，我是累並開心著。但是在我幹了一年以後，交交房租、水電，到自己手上的也沒多少錢了。我以前是個花錢比較隨意的人，因為自己也賺了一點錢，雖然不多吧，但是對於一個在校大學生來說，還是很管用的。但是開店這一年來，貴的東西都不敢買，吃飯也比較省，也很少出去玩了，唯一的樂趣就是在店裡看看書，看看電影等不花錢的項目。最後也沒能攢下多少錢來。在這裡要給大家一些忠告，不管你是幹大的餐飲還是小的餐飲店，一定要學會記賬並且堅持下去，真的很管用。控制好你的成本開銷，資金鍊一斷裂就麻煩了。
那段時間每天就是乾乾幹，可能兩三個月都是一直幹，一天都不休息。因為如果我休息一天就會感覺錯過了好幾個億，真的有那種感覺。我一直用一句話來安慰自己，我這個年紀就是應該多吃點苦，將來的生活才會好一些。直到把自己累垮。一定要擺正自己的心態，錢是賺不完的。要懂得勞逸結合，有舍有得，適當的時候要會享受生活。人生短短百年時間，彈指一揮間。
我們店旁邊也有幾家餐飲店，表面上感覺生意都挺不錯，但是每次到交房租的時候就聽見抱怨，沒有錢交，然後信用卡啊花唄網商貸借唄各種套最後錢越欠越多，我們都是第一次自己操作，也都是剛剛畢業的大學生，所以經濟上確實是有一些欠缺，沒有足夠的現金流去讓我們支撐幾年虧損，還好大家做的也都挺好，一段時間就開始盈利。只是這個行業吧，感覺有一個搞不懂的怪圈，賺的錢都去哪了.........
後來不想幹了，就想轉讓出去，回籠一些資金，最起碼不會讓自己虧損那麼慘吧。但是接觸了以後才發現原來有那麼多店鋪都經營不下去了在轉讓。用朋友的一句話來說就是，外面的人擠破了頭想進去，在裡面的人打腫了臉的想出去。唉、、、、、、
創業必須要具備的潛質---1：你的能力水平。2，政策支持。3，找對項目。4，充足的現金流。
後來有想過去人更多的地方開一家店，也去看了看門面。後來經過自己的考察和一些調研，最後還是決定好好安安穩穩上班吧。最後總結一句話——創業有風險，投資需謹慎。
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