九尾狐神仙
先0到1，看你怎麼定義。試下說說我的觀點
1，資金。沒有資金什麼都不用做了，…而且準備好最少未來三個月0收入的資金
2，位置。一定要找到你目標人群最多的地方，這裡要說下，最旺的商業區不一定是你的目標人群最多的！就以最旺的商業區來說，人流是很多，但大多數是逛街，如果你在這裡開的店是平價化的店，算下要賣多少才回本錢！
3，一定要做到宣傳，現在社會沒有不怕巷子深的說法。在宣傳上有一點是最容易忽略的，店面是最好的宣傳地方
4，不要想著差異化，現在在0到1的階段，生存下去是最重要的問題。可以微微的優化味道，不建議創造一種全新的口味，這樣真的很難。
5，堅持，守店，對待好每一個客人
0到1說完了
1到100，網上有很多案例，要看主打是什麼
碧雲空天
兩個問題，分開來回答：
問題一：開店從0到1注意些什麼？
1、如果你自己滷，那當然就是味道第一，主要有好味道就不愁賣。當然產品的基本衛生要達標這個是硬指標，不需要講吧。
2、只要味道好，然後你完全可以不服試吃，只要有一批人吃了好吃，自然口碑就來了，滷菜店其實只要做出口碑年收入不低的，我身邊就有滷肉店，一年三口，年入百萬的真實案例。有說有什麼秘訣？
3、第一就是好吃，第二是小店還可以，不能說非常好，整體還不錯。
問題二：1-100家有可能麼？
1、有可能，機會很小，但是真的有可能。我是湖北的，湖北有個周黑鴨也是從1開始的。
2、為什麼很小？因為不管你走直營還是加盟都是需要一整套解決方案的，不是隨便誰都可以解決的，周黑鴨也是請了諮詢公司的。
3、現在的競爭對口味要求是在是很高，如果你這個有信心，可以單獨交流，要是一般，那就安心賺點小錢過日子吧。
快消品解讀曹慶兵
如何經營1、滷味有特色，是滷味店生存的絕對條件，如果具備這個條件配合誠信應該有發展前途。
2、經營要誠信，不缺斤短兩，不使用劣質原材料。
3、善於做營銷，酒香也怕巷子深要會宣傳多宣傳。
4、培養粉絲客戶，利用客戶轉介紹。
如果想快速發展實現從1到100的跨越。首先找到一個可以快速複製的好模式，採取加盟連鎖經營的方式方可快速發展。
陳永信老師
0到1
從一名餐飲小白，到開一個滷味店，我個人覺得最應該注意的是決心。
目標是開店，首先你得會做
不會你得學，學你就得吃苦
己選之路， 必全力以赴
1到100
1後面0的裂變和疊加是無窮的
吃的生意
做的是良心，做的是堅持，
做的是變通，更多的是傳承
加油
共勉！
於加熊
可以的，只要認真對待，敢想敢幹，多用心思，多像成功做出來的滷店學習借鑑方式方法
彭城小夥大康康
你一下問了三個問題！把妨先明確第一個問題！
1.如何開一個滷味店？
你是加盟一家連鎖品牌還是自己加工製作滷味店！
愛跑步的321
貨真價實。不可能
豹子媽咪是格格
特色，是滷味店生存的絕對條件，如果具備這個條件配合誠信應該有發展前途。
