現在的許多小城小鎮越發千篇一律了,
彷彿走到哪裡,
都會看見麗江、鳳凰的影子~
當你開始厭倦這種為迎合遊客
而凹出來的商業街時,
也許你還不知道,
距廣州2.5小時、廈門1.5小時的地方,
藏了這樣一座絕色的千年古城。
© 泓Sam
它從來不是熱門目的地,
卻比鳳凰、麗江還要古老,
古城七百多條老街古巷,
仍然很好地保留有原有的格局。
© 菩提聽海
它沒有西安、南京的盛名在外,
沒有古都的光環,
卻也有全國保存得最完整、
最長久的城牆之一。
© 和言悅攝
它沒有廣州、廈門遊客的喧囂,
然而卻有保留了最熱鬧的傳統文化,
氛圍令人羨慕!
英歌舞
© 城市穿梭客
這個地方,
就是有“
嶺海名邦”、“海濱鄒魯”美譽、古韻猶存的廣東·潮州!
© Adonis小先生
潮州,一座古韻猶存的小城!
比起潮州,可能我們會更熟悉潮汕,
這裡的美食、信仰等讓人津津樂道。
潮州,正是潮汕文化發源地之一,
在長達2000年的時間裡,
潮汕地區曾被稱為“潮州”,
可見這裡的歷史底蘊。
© WINNCHJ
它也是廣東省第一批獲得
“國家歷史文化名城”榮譽稱號的
兩座城市之一。
不同於其他地方的古城景點,
這裡仍上演著柴米油鹽醬醋茶,
處處傳遞著濃厚的市井生活氣息。
© 沫念先生
這裡有揮之不去的古味,
1600年過去了,
古城內仍有700多處文物古蹟,
在分寸之間都能觸摸到歷史的氣息。
© 小貝哥15602505750
這裡有歷久彌新的民俗味,
保留了某種古典的儀式感,
信仰宗教氛圍讓人驚訝、
傳統文化完整得令人震撼!
© 怪獸Jimmy
這裡有意猶未盡的美味,
陳曉卿說過:
“沒有去過潮汕的人不可自稱美食家,
因為從魚生到肥酒,
那裡遺留了秦朝至宋朝的美食文化。”
© 菩提聽海
慢節奏是這裡最抓人的氣質,
沒有景區的熙熙攘攘,
找個時間去這裡安靜小住幾天,
三倆好友、一間茶樓、一泡工夫茶…
© Jackie_Xu
特別是在春節期間,
各種拜老爺、燒火龍等活動層出不窮,
民俗活動豐富盛大到令人歎為觀止,
是中國最有年味的地方之一!
© 冰河攝影
去潮州,找到那令人心動的古味!
逛一逛古城,
煮一壺水,烹一衝工夫茶,
臺上的潮劇輪番開唱,
你可以搖頭晃腦,
你可以手指輕釦桌面…
那是潮州最勾魂的味道。
千年潮州的古味,
藏在歲月斑駁的古城中。
潮州的美,在於其古味,
它沒有江南古鎮的“精緻”,
第一眼會覺得它有點舊,
第二眼便愛上了這一份市井的韻味。
© 菩提聽海
漫步潮州老城區中,
隨處可見的古牌坊、古井、
古府第、古民居.....
時間不自覺慢了下來。
你可以逛逛潮州牌坊街!
體驗老潮州人的生活。
它是國內最大的古牌坊街,
街上22座牌坊跨街而立,
兩旁遍佈古民居、騎樓、
府第建築、祠堂廟宇、古井城門…
構成了潮州古城的歷史記憶。
© KRAINS
你可以走一走廣濟橋,
感受時光穿梭千年的夢幻!
它與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋齊名,
是中國四大古橋之一。
“十八艘船廿四洲”
橫跨在韓江之上,
彷彿一座從千年前穿越而來的浮橋,
如夢如幻。
© DUUNICSHOT
你可以去韓文公祠轉轉,
讀懂潮州人對韓愈的情感!
唐代時,文豪韓愈被貶到潮州,
在此興修水利、大興文教、復辦州學,
啟用鄉賢作為老師,
為潮州開啟了一方文脈。
© ·特芒CX
為了感恩紀念韓愈,
專門建了座韓文公祠,
古樸典雅,肅穆端莊,
是中國現存最早紀念韓愈的祠廟。
© ·特芒CX
你可以去甲第巷走走,
邂逅古城名巷中的顯赫望族!
時至今日,
在不足300米長的甲第巷中,
仍保留明清街巷格局和大量的古民居,
能見到彰顯主人身份的門匾,
以及名門郡望的府邸。
© ·柴柴愛吃胡蘿北
© ·健忘的行攝世界
你可以登上古城牆,
那是宋朝時保留下來的古蹟!
儘管褪沾染了時光的舊痕,
但它依然是素樸宏偉的。
綿延八里的城堤上,
依次點綴著四座城樓,
帶有些西安老城牆的調調。
© -坦馳
登上城樓,
可以看到各個角度的不同風景,
美麗的湘橋,波濤澎湃的韓江,
一切美景都盡收眼底。
廣濟門城樓
© 曇01
你可以去許駙馬府,
遇見國內罕見的宋代府第建築!
那是北宋宋英宗皇帝之女
德安公主之駙馬許珏的府第,
儘管歷代屢有維修,
但至今仍較好地保留了
始建年代的平面佈局及特色。
© 用戶154990001536353
你可以在粵東第一古剎
開元寺裡,尋一方心靜!
從唐朝開元年間至今,
歷經1200多年至今尚存。
這裡百年菩提濃廕庇日,
寺中,虔誠的善信匍匐在蒲團上,
雙掌合十,向佛像頂禮致敬。
聞這妙語梵音,不由心曠神怡。
你可以在青龍古寺,
等一場潮州最盛大的“營老爺”!
春節期間,
潮州地區最隆重的“營老爺”,
就在這裡舉行,
喧天鑼鼓,抽鞭縱跳的布馬舞,
翻滾騰飛的舞龍隊,
跳躍的醒獅,華麗的花燈……
© 捏土 _
© Jon-liu
你可以在龍湖古寨,
找到千年古潮州的縮影!
始建於南宋,明、清為發展的盛期,
至今已有1000多年曆史,
現在仍保存著100多座古建築,
堪稱"潮汕古建築博覽"。
© 傑Jack820
© ruinham
你可以去饒平道韻樓,
看一眼中國最大的八角土樓!
© 黃綠橙紫
在這些潮州古建築裡,
能感受到濃郁的歷史氣息撲面而來,
被街頭巷尾的人文情懷包裹住。
© 葬月心湖
千年潮州的古味,
藏在充滿詩意的青山綠水裡。
走進潮州,
除了那令人痴迷的古城建築,
還有那沁人心脾的自然風光。
全國三十六處西湖之一的
潮州西湖
它是極富有詩情畫意的山水園林,
也是歷史悠久的名勝古蹟,
已有1200年的歷史。
© Yclm
© 木葉風影
青嵐地質公園
幾億年的地質運動,
才形成罕見的花崗岩洞,
堪稱國內一絕。
© 冰河攝影
幽谷逸林
深藏在山中的瀑布群。
© FXxiao
鳳凰天池
這裡的日出雲海美不勝收,
還盛產潮汕人最愛喝的鳳凰單叢!
© 拍拍星空
在潮州,就連一山一水,
都有一段意猶未盡的故事。
千年潮州的古味,
藏在歷久彌新的傳統文化中。
潮州的古,
不僅體現在古建築上,
更遺存在他們的生活方式中,
根植在當地人思想觀念深處……
潮州,是最接近神明的地方
在中國960萬平方公里的國土上,
拜神最多的當屬廣東人,
而在廣東人之中,
拜神最多的當屬潮汕人。
潮州,有拜不完的老爺!
初一十五和時年八節要拜,
各路神明的生日要拜,
家中有求或諸事不順也要拜,
不管做什麼,都求老爺保號。
© 陳積極分子
這種古風的遺留,
從明代中期一直流傳至今,
已有近600年的歷史,經久不衰。
© 飛機師的風衣_
而正因為信仰,
衍生出了潮汕豐富的文化遺產:
營老爺
正月裡最熱鬧的民俗活動。
燒火龍
© 城市穿梭客
燒瓦窯
© 柒玖608
潮劇
© 城市穿梭客
英歌舞
© 大星星攝影
潮州嵌瓷
被譽為“永遠亮麗的造型藝術”。
© 咔嚓幾張
潮州木雕
潮州竹編油紙燈籠
© 大聖視野
潮州音樂
© Jonathan七號工位
二十多項傳統文化藝術,
豐富多樣,令人大飽眼福!
來潮州可別錯過了!
潮州人的命,是工夫茶給的!
潮汕地區流傳一句俗語:
“茶鋪多過米鋪”。
每個潮州人必備的技能,
是喝茶、泡茶!
© 金子涵
© 金子涵
古香古色的茶罐,精美的茶杯,
在一陣熱氣蒸騰之中,
燙杯熱罐,高衝低灑,刮沫淋蓋,
關公巡城,韓信點兵……
一聲熱情的“請”,
即使不喝,只是看著,都已陶醉。
避開紅塵喧囂,
在潮州的老城裡喝杯工夫茶,
當茶汁沿著喉嚨緩緩而下……
那感覺令人通體舒爽。
© 金子涵
千年潮州的古味,
藏在令人念念不忘的美食裡。
嶺南地區有句老話:
“天下所有食貨,粵東幾盡有之,
粵東所有之食貨,天下未必盡也。”
潮汕地區懂吃、愛吃,
放之全國也是數一數二的。
而作為潮汕扛把子之一的潮州,
美味自然不在話下!
在潮州,
美食的打開方式就有100001種!
牛肉丸粿條
一碗牛肉丸粿條,
是打開潮州行的第一頓。
圓圓滾滾的大丸子配上滑溜的粿條,
漂浮在透明清亮的牛肉湯上,
再配上芹菜、或薑絲粒和小蔥調味。
手工捶打的牛肉丸,Q彈可口,
一口下去,香汁瞬間在口腔蔓延,
令人回味無窮。
牛肉火鍋
儘管潮汕牛肉火鍋開遍全國,
但最正宗的口味,
還是隻有在潮汕才能吃到。
牛骨湯咕嘟咕嘟翻滾冒泡,
夾起一片五花趾,湯底中三起三落,
海鮮醬油、沙茶醬或是普寧豆醬,
慢嚼幾下,爽脆的肉質帶著絲絲韌勁的口感,
回味竟是肉的絲絲清甜。
潮州“打冷”
滿目琳琅的潮式快餐
“打冷”指的是大眾化冷盤熟食,
包含各種潮州風味鄉土菜式:
從滷味到海鮮、從菜脯到各種煲,
應有盡有,幾個肚子都裝不完!
其地位在潮州,
相當於早茶之於廣州。
砂鍋粥
滾水下米,水米分離,稠薄得當。
潮州生醃
它被潮州人譽為“毒藥”,
吃過便欲罷不能,犯饞得要緊。
還有…
無米粿
腸粉
糯米豬腸
白粥配雜鹹
魚生
滷水鵝
以及蠔烙、粿汁、春餅、鴨母捻、
粿條卷、沙茶粿、魚皮餃、
官塘魚生、溪口滷鵝……
不用可以尋找,
穿街走巷中就能偶遇,
味道讓人為之留戀沉淪。
© superdogvision
潮州,
一座值得你慢慢品味的古城,
那種市井安逸的老城與慢生活;
那種不忘先輩、言傳身教的觀念;
那種遵循自然、敬畏天地的赤子之心;
……
你都能在這裡找到。
三世有修,生在潮州
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