衡陽新聞網訊 記者邵俊傑報道 為最大限度防範和減少共餐引起的交叉感染及食源性疾病傳播，引導廣大市民養成健康衛生、文明科學的飲食習慣，3月15日，衡陽市市場監督管理局聯合全市多部門發佈關於在全市餐飲服務單位全面推行“公筷公勺”和“消毒碗筷”的通知(以下簡稱通知)，並決定在全市餐飲服務單位全面開展“公筷公勺”和“消毒碗筷”行動。
通知指出，各餐飲服務單位要繼續大力提倡使用“消毒碗筷”，同時每個餐桌均需配備“公筷公勺”，“公筷公勺”和個人使用的筷子勺子必須加以區分，可以用顏色、大小、標識等方法區分，以免混淆。可根據就餐人數每人配備一副“公筷公勺”或每道菜(點)配備“公勺”或“公筷”。“公筷公勺”的清洗消毒及保潔要求同其他餐飲具。行政機關、學校、企事業單位食堂要積極推行自助餐、分餐制，如需共餐，在使用“消毒碗筷”的同時，一律實行“公筷公勺”，並按標準迅速配置到位。
結合全市創建全國文明城市和國家衛生城市工作，全市餐飲服務單位將利用LED顯示屏滾動播放“使用公筷公勺，健康文明用餐”等內容，在醒目位置張貼使用“公筷公勺”的提示，用餐前，餐飲服務單位要主動宣傳和引導就餐人員使用“公筷公勺”和“消毒碗筷”。營造健康、衛生、文明的用餐氛圍。
對此，全市各級各部門將把“公筷公勺”“消毒碗筷”推廣使用情況與日常監管、專項檢查緊密結合起來，引導餐飲服務單位自覺主動提供“公筷公勺”“消毒碗筷”。同時，加大對餐飲具監督抽檢力度，杜絕“公筷公勺”“消毒碗筷”成為新的汙染源。對於監督檢查中發現的問題，將及時提出整改意見，並跟蹤督促餐飲服務單位整改到位。
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