牡丹為深根性花灌木，比較喜肥，每年至少要施三次肥。
第一次為花前肥，在3月上旬進行。這次施肥對牡丹當年開花有很大促進作用，也就是促花肥。第二次為花後肥，在牡丹開花過後半月內進行。這次施肥可促進花芽分化和增加開花數量，對第二年開花的多少和好壞有著決定性的影響。
第三次為越冬肥，在入冬前結合冬季澆水普遍進行。這次施人的肥料能增加地溫，對牡丹越冬有一定保護作用。花前花後肥可施經過充分腐熟的餅肥或大糞幹；越冬肥可施經過堆積漚制的有機肥。在開花前進行根外追肥也有較好的效果。
牡丹為肉質根，稍能耐旱，最怕長期積水。每次施肥以後，要及時澆水，澆水應根據天氣、土壤情況，適時、適量進行。天氣乾旱時，每日要1～2次。遇到陰雨連綿天，積水須隨時排除。總之，經常保持土壤溼潤，對牡丹生長最為有利。結合施肥、澆水，還要經常鬆土、除草。這樣可使土壤通氣好，不板結，避免雜草與牡丹爭奪養料。
牡丹常見病害主要有褐斑病和根腐病。褐斑病初發時葉面出現黃綠色斑點，而後逐漸擴大，形成褐色及至黑褐色斑紋。可每月噴灑一次波爾多液或500倍的代森鋅防治。
病狀嚴重的葉子要剪下燒掉。根腐病危害牡丹根部，使根發黑變腐，影響牡丹正常生長。嚴重時可導致整株死亡。栽種牡丹的時候應將病根剪下燒掉，並在栽植穴內撒放一些硫磺粉。
牡丹發生吹綿介殼蟲害時，可用500倍的氟乙酰西安噴灑。或在入冬前和早春發葉前用石硫合劑塗刷枝幹。人工刮除也可。
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