“你們家今年芽菜收成怎麼樣，鹽巴準備好沒有？還有啥子需要我們幫忙的？”近日，在 南溪街道石鵝社區，社區黨員志願服務隊隊員來到村民古良金家中，瞭解今年芽菜收成情況。
初春的陽光，柔和而溫暖，走進石鵝村，你就會看到漫山遍野都晾曬著青菜，這正是製作芽菜的原材料。
石鵝社區製作芽菜已經有一百多年的歷史，社區百分之七十的村民都積極發展芽菜產業。
“成熟的青菜，採摘、去根、拉條後，就可以直接在田間地頭晾曬；而晾曬半乾的青菜在加鹽、裝罐、經過一段時間的發酵後，就成了味美醇香的芽菜。”“今年我們家的五畝多青菜收成很好，製作成芽菜後，就有近三萬元的收入。”正在家中忙著將芽菜裝罐的石鵝社區五組村民古良金熱情地向大家介紹芽菜製作過程，滿臉笑容臉上露出豐收的喜悅。
據瞭解，當前正是石鵝社區村民製作芽菜的關鍵時期，社區兩委在做好疫情防控工作的同時，組織社區黨員自願者服務隊深入到農戶家中，解決村民製作芽菜的物資供應的難題，指導村民及時製作芽菜，確保村民我們社區傳統芽菜不受疫情影響。
“今年雖然發生了新冠肺炎疫情，但在大家的努力下，疫情沒有影響村民發展傳統產業，今年的芽菜又獲得豐收,村民僅芽菜一項收入就達200多萬元。下一步，我們還要在做好傳統產業的同時，大力發展葡萄、塔羅科等特色種養殖產業，全面實施鄉村振興項目，帶領廣大村民致富奔小康。”石鵝社區黨支部書記鍾燕宜說出了下一步工作打算。（文圖：包紹安 李龍梅）
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