快乐奇瑞阳
湖南永州，清零有一段时间了，还是没有堂食，只做外卖撑的很累。可个人利益必须服从国家利益，不能为了眼前的利益让全国人民两个月的坚持和付出白费。
苦行僧NO1
对于这个问题我也是深有感触呀，因为我自己也是经营餐饮店的，就拿我们这里的小吃一条街来说吧，我们这个小吃一条街一共是有25家餐饮小吃店的，但是直到现在已经有17家开始营业了
就还剩下我们几家没有营业了，而且就在刚刚又有几位说不能继续等下去了，明天必须开始正常营业了，毕竟哪怕就是我们一直不开门不营业，该交的房租还是一分不少的，所以他们有点耗不下去了，
但是直到现在我还没有下定决心明天到底营不营业，因为我知道哪怕就是我明天开始营业了，也不会有什么生意上门的，毕竟在他们17家刚开始营业的时候，我就去专门看过了，而且是每天多去的，
而观察的结果就是用门口罗雀来形容每天的生意了，所以对于我来说每天开不开门，营不营业其实多是差不多的，不要对我说可以做做外卖什么鬼话了，因为我们这边的外卖平台普遍多是百分之二十佣金的，
而我们一单利润才有多少钱，也就是几块钱而已，要是再扣掉百分之二十佣金的话，那么一个单子也就到手一块钱左右了，所以说做外卖平台纯碎就是吃力不讨好的事情了，但是我也不想继续这样耗下去了
因为再这样耗下去的话，那么今年的房租多是问题了，所以要是在过几天还是这样情况的话，那么也就不得不营业了，毕竟要是长时间不营业的话，那么多多少少就会养成一种懒惰心里了，所以为了恢复正常生活也要每天去店里了
七哥美食记
很高兴回答你的问题，你说周围好多餐饮店都在开门接客，你的门店到现在都没有营业，是胆子太小，还是太傻？还是坚守？
首先，随着疫情的好转，政府鼓励餐饮业复工开门，但有严格的规定，支持堂食，但限制人数，另外不准饮酒聚餐，就餐时间限制在40至45分钟，如果不按规定执行，被有关部发现将会受到严重处罚，你的门店到现在都没有营业，不是你胆子太小，也不是太傻，是你对政府的政策了解太少，现在政府可是大力支持我们餐饮业复工开门营业的，希望你多了解一下有关政府部门相关政策，尽快行动起来复工开门营业吧
邯郸文曲星
2019年是餐饮业最好的一年，至此后，近期并无崛起之日，疫情期间的餐饮，开门是找死，不开门是等死，不是因为胆小或者因为不响应号召，在各地零增长确诊病例十几天后，各行各业都在复工复产，其中也少不了餐饮业，但是，复工就真的代表着这次灾难过去了么？
不，我们有时候看到的只是表象，餐饮行业已经停摆了将近两个月，高额的房租，人工的固定费用压得我们窒息，一旦没有了现金流，我相信大部分的餐饮同行都无法撑过三个月，但是我们只要开门营业了就会好转了么？并不是如此啊，首先，“禁足”在家的小伙伴们学成了美食家，平时垂涎欲滴的美食自己动手也是分分钟搞定，其次，很多消费者继续担忧选择观望，能不出门就不出门，客流稀少，有些餐饮开业每天的营业额只能顾得住房租。
那么，为什么还有那么多餐饮业要开门呢？为了生存：第一，刷存在感，消费者会有“健忘症”需要我们开业让他们记得我们还在，第二，留住老员工，招聘培养一个新员工的成本会是留住老员工的Ｎ倍。第三，减少自己的惰性，大家都知道餐饮是勤行，再继续这样宅下去，会“武功尽失”的，所以，我们来了，只要你们需要，我们顶住压力也会上。
改变一下自己的思路，无论选择开门亦是继续休息，用这段得来不易的空档期修炼好内功，做好餐品的升级迭代，等到柳暗花明那时，我们共举胜利大旗。
相见稀，想亦久，青烟翠雾，共折柳。
雷哥家有两个宝儿
今年疫情，导至饭店到现在不能营业，等通知再开，房租，各项费用必须的交，有的等不下去，办理好检测体温的，卫生局检查通过验收，总许开业的开了，有的餐饮店抱有一种态度，开了也吃饭人少，不如关的，暂时不开门营业了，业务少，支出大，收入小，关门划算，等正常再开
用户2063358721225
认为应该坚守，或者外卖，坚决不堂食，毕竟疫情还没过去，风险和安全相比，还是需要注意。
今晚看到有不少饭店，有的偷偷开门，有的明目张胆，我不知道老板和食客心里怎么想的，反正我出去是出去，但是坚决不凑热闹，人堆，一是为了自己安全，二是不给国家添乱，
做好自己，坚守本心，加油！
大厨堂
我是一位便利店的从业者，疫情或多或少改变我们的消费方式，同时我们这些从业者必须要顺应消费方式的转变，周围有好多个体老板开始自救。
比如水果店的老板来团紫燕百味鸡，团网红奶茶，送到小区门口，客户自提，效果火爆。
比如餐饮店老板做起了线上自救，开群订餐，取回家吃，客户花钱不多，又尝到大厨手艺。
跟餐饮老板沟通过，这样盈利肯定是不如之前的，但是这样的收入可以支付房租和大厨工资，也不至于大厨因为疫情后而被其他竞争店挖走。
总之，需要顺应时代发展。
秋天里的翡翠
这和胆子大小，聪明或是傻都没什么关系，首先我们要考虑的是“安全”！
这是最基本的原则。客户的安全，店员的安全，自己的安全，家人的安全，所有基础者的安全。我们必须负责！疫情期间，安全才是第一位，要不我们全国性封城还有什么意义？
所以不要考虑其他因素，如果想开业那么把安全放在第一位考虑就对了。
首先看看本地区或者周边地区还有没新增病例或者疑似病例，如果没有了那么就可以放心开业。其次，开业做好万全准备，每天定时消毒，专人专管。最后对所以进店人员做好防护，不管是店员还是顾客都要进行量体温等。
最后祝所有人平安度过疫情。加油！
无解方程X
其实大多餐饮店，也是急的上班，只是大多没有接到餐饮这块通知营业，也是每天心里备受煎熬。不管大小餐饮现在都是热锅上的蚂蚁，着急上火，只能耐心等着，期待疫情早些结束。
河南河北
近期并无崛起之日，疫情期间的餐饮，开门是找死，不开门是等死，不是因为胆小或者因为不响应号召，在各地零增长确诊病例十几天后，各行各业都在复工复产，其中也少不了餐饮业，但是，复工就真的代表着这次灾难过去了么？
