餐桌文明不仅是社会文明的缩影，还能有效防止“病从口入”。随着我省疫情防控工作取得阶段性成果，应急响应级别由一级调整为二级，我市中心城区餐饮业已经有序恢复营业，并逐步开放堂食。近日，记者走访我市中心城区部分餐饮店发现，这些餐饮店均已推广使用公筷公勺，纠正不健康的餐饮习惯，保障消费者的用餐安全。
据了解，郴州市餐饮商会联合各县（市、区）餐饮行业商协会，各餐饮企业在近日向全市餐饮服务单位和消费者发出“公筷公勺、文明就餐”倡议书，倡导餐饮服务单位根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，在有条件的餐厅提供一菜一公筷或公勺，为客人提供分餐分食制，并通过在醒目的位置张贴宣传提醒，在桌牌和菜单上予以温馨提示来引导消费者使用公筷公勺。同时，呼吁消费者养成使用公筷公勺的健康习惯，守住“舌尖上的健康”。倡议一经发出，得到了许多餐饮服务单位和市民的积极响应。
市餐饮商会秘书长唐进告诉记者：“使用公筷公勺是一种健康文明的用餐方式，能够最大程度地避免交叉感染，减少病从口入。我们发出使用公筷公勺的倡议就是希望营造安全、绿色、健康、文明的用餐氛围。”
目前，全市已有100多家餐饮服务单位响应号召，其中包括苏仙宾馆、得月楼、顶家家酒楼、田趣园餐饮、日益森林烧鸡公等市民耳熟能详的餐饮企业。
郴州市永根餐饮管理有限公司负责人告诉记者：“我们恢复营业当天，就开始在店内推广使用公筷公勺。我们主要采取每菜一筷制，所有使用的公筷、公勺都要经过严格的清洗和消毒。我们还对员工进行了培训，并要求他们向顾客讲解公筷公勺的使用方法，引导顾客使用公筷公勺。”
郴州田趣园餐饮的负责人表示，“我们一直都在引导顾客使用公筷公勺。疫情发生后，我们通过在餐厅醒目位置张贴更多宣传使用公筷公勺的海报，为每一道菜品提供相应的公筷或公勺，由服务人员温馨提醒用餐顾客使用公筷公勺等方式，进一步强化了我们推广使用公筷公勺的力度。”
“使用公筷公勺，既安全又卫生，我觉得很不错，应该要支持和提倡，以后会在外出就餐及在家时使用。”在走访过程中，一名在外就餐的顾客告诉记者。
市民王先生表示：“我以前在外面吃饭的时候会用公筷公勺，但是在家就不怎么注意了，这次疫情发生后，了解到使用公筷公勺能够在一定程度上切断病毒通过消化道传播的途径，降低病毒感染的风险，我决定以后在家也要备上。”
市民叶女士一家无论是在家还是在外面就餐都会使用公筷公勺，这个习惯他们一家人已经坚持了好几年。她告诉记者：“无论是在外面还是在家，使用公筷公勺都是一种安全的就餐习惯，它能够防止病毒通过唾液进行传播，保护家人的身体健康。特别是现在这种特殊时期，更应该大力推广。”
增添一双公筷，就是增加一份安全；增添一支公勺，就是增加一份平安。让公筷公勺成为餐桌的标配，既是对自己和家人最好的保护，也是文明用餐的新风尚。使用公筷公勺，你准备好了吗？
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