醬香鯽魚
用料:鯽魚2斤，生抽30克，香辣醬20克，洋蔥10克，香油10克，雞精15克，精鹽6克，秘製鮮香膏20克，老抽10克，蜜汁烤肉醬10克，姜蒜各10克，味精8克，米酒汁5克
製作方法:1、將鯽魚剖成兩半洗淨，取以上調料拌勻醃製30分鐘
2、用兩根竹籤穿半邊魚，以便固定
3、將穿好的魚平放烤爐上，待收汁水乾兩面涮上
色拉油，用竹籤穿即通即熟，撒上辣椒麵、花椒麵、孜然粉、鮮蔥即可
鯽魚用竹籤穿，上烤架都可以
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