臨時老婆
大家好😊我是山東胖哥，我覺得這個就是就是......土豆，你覺得呢？土豆一年四季都有，不像有些蔬菜季節性比較強。土豆老少皆宜，經濟實惠，炒著吃，燉著吃，炸著吃都可以，清炒土豆絲，酸辣土豆絲，土豆餅，炸薯條，乾鍋土豆片等這麼多種吃法好像一天一個做法一週可以不重複呢！不知道吃我說的對不，接下來我給大家分享一下我清炒土豆絲的做法，簡單好學，不過要考研你的刀法。
食材：土豆，大蔥，薑絲，鹽，生抽，老抽，醋
1.土豆泡皮，切成絲沖洗一下瀝乾水分
2.蔥、姜切絲
3.鍋裡放油加熱至6-7成熱放入蔥花薑絲炒香，加入鹽，倒入土豆翻炒，加入生抽，醋少許，滴幾滴老抽炒勻，再加入點水，雞精炒至入味熟透即可盛出。
山東胖哥在湖北
我自己沒有那種天天吃不膩的菜，雖然我不勤快，但每天還是要換花樣吃的~~
But，我LG有一樣菜，是天天吃不膩的，可以吃一輩子，那就是——土豆。
話說，我對土豆一直無感，看它路人臉，除了偶爾吃吃炒土豆絲，一直沒覺得多好吃。
然鵝，來到昆明，才發現這裡的土豆花樣是真多！
炒土豆絲昆明人很少吃，烤土豆、炸土豆、糟辣子土豆、老奶洋芋（就是土豆）、土豆餅。。。才是正宗昆明吃法。
不僅我LG，周圍好些昆明人，都表示可以天天吃土豆，把土豆當口糧，沒問題。
我不由得感嘆：雲南人對土豆是真愛！
不過，我承認，雲南的土豆口感的確完爆！
雲南土豆中國排第二，沒人敢排第一。
尤其是雲南會澤縣的土豆，其質量PK原產地秘魯也不在話下。
這裡產的紅皮黃芯土豆，味道酥甜，澱粉含量、乾性物質含量超高，下鍋秒爛！
有一次，我南京的親戚到昆明玩，我們在外面吃了一次火鍋，點了一份土豆片。
看到土豆片煮十幾秒就粉爛，她們震驚了，留下了深刻的印象！
到昆明玩，推薦大家嚐嚐雲南特有的——老奶洋芋。
這道菜，有點類似土豆泥，土豆煮過之後壓成沙，和醃菜、蔥、辣椒、花椒等佐料一起翻炒，酸辣爽口、椒香撲鼻、入口即化，吃了你就忘不掉！
飛天小饅頭
豬肉。天天吃也吃不膩。
小時候家裡窮，一兩個月沒有肉吃，偶爾家裡來客人或是過年過節才有肉吃。
現在經濟條件好了，肉天天買，天天吃，怎麼吃也不膩。
經常會換著花樣做，比如小炒肉、一碗香、紅燒肉、扣肉等等。但遺憾的是，無論怎樣做，都吃不出記憶中豬肉的味道。
記憶中最好吃的豬肉是姨媽家殺年豬，姨媽切了一大塊新鮮肉，一點豬肝炒，放入了一大把自己做的辣椒麵，好香好香，吃的肚皮都撐起來了，還捨不得放下筷子。
湘菜羅哥
有一道菜永遠吃不膩，叫做媽媽的味道！
小時候，
總是以為自己的媽媽廚藝不好，
每天來來回回永恆不變吃的都是那幾道菜，
一吃就是二十多年。
長大後，
才明白只要我說過哪樣飯菜好吃，
媽媽就頻繁地煮那道菜給我吃。
當你遠行，
才知道那是世界上最好的美味。
媽媽做的飯菜，
每一口都飽含著真摯的母愛，
媽媽總是用食物給孩子留下最好的味道，
那是家的味道、
媽媽的味道。
90後小白學做菜
問:有沒有什麼菜天天吃不膩，材料又普通？
天天吃不膩的菜材料還普通的菜就是青梢大白菜，自古以來民間就有"百菜不如白菜″一說。
過去，蔬菜品種沒有那麼多，農村的青梢大白菜是農民們半年的主菜。
從打立秋前種下白菜，半個月後間下的小菜苗吃起開始，一個月後的涼拌小白菜，八月十五的八月白，一直吃到立冬的大白菜。
大白菜冬貯後，人們除去吃蘿蔔疙瘩的老膝鹹菜，就是這大白菜，而且是天天吃常吃不膩，膩也沒辦法，沒有別的吃。
大白菜的做法最多，所有的蔬菜都沒有大白菜的吃法多。
它可以素炒肉炒，還可醋溜，菜心兒更可涼拌。
白菜可以熬粉條，可以燉燜子，還可以咕嘟豆腐。
把大白菜剁成餡，就能包餃子蒸包子烙菜餅煮盒子。東北朋友把大白菜醃製成酸菜，更是解饞。
連續做它十天大白菜吃，十天都不會重樣！
大白菜過去天天吃不膩，現在天天吃也不會膩，往後天天吃更不會膩，我們會世世代代的永遠吃下去，永遠不膩，而且材料最簡單。
生產隊長老楊
我覺得！過油的東北地三鮮[機智]雖然我不是東北人！但是我覺得天天吃這個！真的下飯[淚奔]
地三鮮要做得好看好吃，便是考驗這掌勺人“過油”的功夫。茄子土豆辣椒三種食材一軟一硬一嫩，分別過油炸熟，溫度時間都不相同，最後成菜菜要成型、色澤鮮亮，賣相才算成功。
不過這菜味道實在美好，即使是端上來軟趴趴的一盤，拌上米飯一樣能造三碗。
1、茄子、土豆切滾刀塊，青椒掰碎。這裡茄子的塊不能太小，影響效果。土豆參照圖中，切成扁塊。
2、茄子入大碗，放玉米澱粉抓勻，使澱粉裹滿茄子的切面。此過程不必加水
3、取鹽半小勺、糖1 小勺，生抽、料酒、陳醋、水按3:3:2:1比例混合，調成醬汁。醬汁口感以鮮鹹感為主，微微有醋酸為宜，醋味過濃就不好吃了。
5、大量油燒熱至七分熟，下土豆塊，中火炸制，待土豆表皮硬脆邊緣焦黃，用筷子一戳即入即可撈出控油。
6、將炸好的三鮮倒入鍋中，顛勺翻勻，沿鍋邊倒入醬汁，迅速翻勻，入水澱粉掛芡，翻勻即可出鍋
三步炸制，油溫越來越高，時間則越來越短，最後青椒的炸制油溫一定要熱，時間一定要短，青椒撈出後表皮起泡，色澤鮮綠，口感絕佳。
帶你如何邊吃邊瘦
雞蛋
雞蛋價格實惠，存儲方便，購買容易，營養豐富，做法超級多
雞蛋有至少100中的吃法
腐竹鵪鶉蛋糖水
桂圓雞蛋糖水
銀耳鵪鶉蛋玉米
酒糟窩蛋
紅薯蛋花湯
棗蓮燉雞蛋
鮮蛋燉奶
蓮子菊蛋糖水
鵪鶉蛋雲吞皮
窩蛋奶
冬瓜蛋黃羹
鵪鶉蛋桂圓糖水
淡菜皮蛋粥
鹹蛋菜心粥
蠔豉皮蛋瘦肉粥
叉燒皮蛋粥
皮蛋瘦肉粥
滑蛋牛肉粥
排骨皮蛋粥
皮蛋豬肝粥
雞肉蛋清粥
銀耳雞蛋玉米粥
鴨蛋瘦肉粥
西紅柿蛋花湯
黃花木耳雞蛋湯
菠菜蛋湯
木耳菠菜雞蛋湯
青豆蛋黃菜花湯
鴿蛋白菜湯
絲瓜蝦皮蛋湯
鴿蛋豆腐白菜
紫菜瑤柱蛋白羹
韭菜肉絲蛋花湯
蛋撻
鹹蛋酥
香甜雞蛋糕
滷蛋擔仔麵
絲瓜炒蛋
尖椒皮蛋
熘皮蛋
釀蛋黃豆腐
苦瓜釀蛋黃
皮蛋剁椒蒸土豆
玉米蛋黃
法蘭西吐司
西紅柿乳酪三明治
三鮮黑米蛋卷
火腿煎雙蛋
芡實蒸蛋羹
滑蛋蝦仁
鹹蛋芥菜湯
鹹蛋蒸肉餅
水果煎蛋
韭菜炒雞蛋
玫瑰雞蛋
什錦雞蛋麵
滑蛋蝦仁炒河粉
蛋黃蒸釀冬瓜
魚片蒸蛋
錦繡蒸蛋
肉蟹蒸蛋
西紅柿雞蛋麵
廣式月餅
姜醋蛋
肉鬆蛋卷
紫菜蛋卷
脆蛋散
黃埔肉碎煎蛋
鮮雪耳炒雞蛋
湖南臘肉蔥花炒蛋
肝片筍絲炒雞蛋
廣西韭菜炒雙蛋
蛋包飯便當
啤酒雞翅炒蛋飯
滑蛋蝦仁便當
烏雲託月
雞蛋腐竹糖水
蛋炒肉絲麵
滑蛋牛肉
牛奶雞蛋梨片粥
紅棗雞蛋湯
蛋黃甜豆
蛋黃肉湯
西紅柿雞蛋粥
肝末雞蛋羹
三鮮蛋羹
西紅柿青椒炒蛋
龍眼鴿蛋湯
洋蔥炒蛋
鴿蛋豆腐白菜湯
雞蛋藕丸
銀魚蛋炒飯
揚州炒飯
海皇咖喱炒飯
雞蛋麵片湯
什錦蛋絲
蛋麥糊
牛奶蛋糊
蛋黃粥
唐小白日食記
如果有這種菜的話，餐館就會像永動機一樣，沒有一家餐館倒閉了！
無論吃啥菜，這個菜有多好吃，就算一瞬間有一百萬種可能，天天吃都會膩歪，因為沒有一道菜放到五湖四海能準的，別說菜品了，就連主食都有吃夠換口味的時候，何況是一道菜呢。
所以這個問題不會有特定的答案，凡是給出特定答案的，多多少少都是為了回答而回答，是裝逼範兒，因為就沒有屢試不爽，百吃不厭的菜品，除了主食！但主食不是菜！
如果非要說有一道菜吃不膩，能天天吃，那只有鹹菜了，換著花樣吃，還真能陪跑一段時間！那麼材料普通，天天吃不膩的菜品，是沒有的，但建議嘗試下杏鮑菇為食材的做法。不過天天吃也會膩歪，這個還行，連吃一週沒問題。
作為大型食用菌菇類食材，可以說是自然界的第三種食材，也是素中之葷。杏鮑菇非常鮮美，口感可筋可脆，就算不會炒菜的，大火候小火候都可以炒制，炒的時間長點也無所謂。而且菌菇類真有肉類食材的口感，比那些人造肉強的太多了！
以杏鮑菇為主要食材的菜品，可以百搭！想怎麼做就怎麼做。把杏鮑菇切成絲，撕成絲，切成片，還是切成什麼花樣，都很好吃，該菜品可湯可炒，異常鮮美。比如：杏鮑菇肉絲，杏鮑菇辣椒絲，都是機器下飯的小神器。完全可以DIY!
比如杏鮑菇肉絲的做法，食材相對就很簡單，也很營養：
一，杏鮑菇的處理
杏鮑菇洗淨，掐頭去尾，切等長段，如果省事，可以在切好等長段的基礎上直接切絲。如果想讓杏鮑菇更入味，那就用手認真的在等長段的基礎上撕成絲，就像撕開麻辣雞絲一樣。這樣會更入味。不論是切絲和手撕，處理的好的杏鮑菇就不能浸入水中了，否則炒制過程中會出水，哪怕用手攥出水分也不行。
二，肉絲的處理
豬裡脊肉或者豬肉其他部位瘦肉，稍許冷凍後，切片再切絲，用食鹽、料酒、生抽、胡椒、清油粉抓勻，加少許澱粉醃製，如抓拌感覺較幹，可以添加稍許清水，繼續抓勻，直到上勁。
三、輔料的準備
青椒稍許、紅椒一個、去根底，去辣椒瓤內白衣，切成辣椒絲。大蒜切片，生薑切絲，大蔥斜切成圈。 這些處理完畢後就可以了。
四、炒制的過程
熱鍋燒熱油，燒到冒煙後，充分滑鍋，倒出熱油，添加適量涼油，小火燒到五成熱，加入肉絲炒散，炒到肉絲泛白無血絲即可裝碗備用。注意輕微撥散肉絲，幅度不要太猛。
為了節約，把滑鍋的油重新倒入鍋內，小火煸香姜蔥蒜後，加入處理好的杏鮑菇絲，大火顛鍋爆炒，吵到杏鮑菇減量後，再把辣椒絲一塊丟進鍋裡翻炒，辣椒斷生後，開始調味，加入生抽和老抽調味盒上色，再倒入滑好的肉絲翻炒均勻，加入十三香或者稍許耗油以及適量食鹽翻炒均勻，出鍋前也可淋稍許陳醋增香。
這就是香鮑菇葷菜吃法的處理方式，當然怎麼做，可以自己想象，這道菜就像一張白紙，認你拿筆隨意發揮。如果要食材簡單，那就直接取消豬肉這個食材，直接用杏鮑菇和辣椒快速爆炒。如果覺得處理肉絲費勁，那麼可用火腿腸或者雞蛋和杏鮑菇搭配，尤其是雞蛋和杏鮑菇的搭配，可以說是鮮上加鮮。
而杏鮑菇和洋蔥以及青椒的混合炒制，也是相當美味。總之這道菜非常百搭，是正宗的鹹鮮口，下饅頭又下飯，就是當做拌麵菜也是非常完美！可以嘗試著吃一段時間。
這個食材已經非常普通了，如果還認為不夠普通，那麼就辣椒炒辣椒吧，當然辣椒炒辣椒這個菜在民間確實有，但天天吃，依然會吃膩歪，所以沒有一成不變的道理，也沒有天天吃不膩的菜品。飯要一口一口吃，菜要換著花樣吃，營養均衡對健康也有利，你說是不？
樓蘭餐廳老王
你好，我是浮生，美食領域的創作者，很高興回答這個問題。希望我的回答可以幫到您。
我基本上天天早晨都要吃茶包蛋的，材料簡單普通，只要雞蛋就可以了。
拿手的菜，不一定要多複雜，常做常新，味道一直保持高水準。
我的拿手菜，醬汁荷包蛋，好吃，好做，經常吃，經常做。
下面看一下，我的做法：
1､鍋中多放些油，打入2個雞蛋，開中小火，防止煎糊，煎到兩面金黃色先盛出備用。
2､下面做醬汁，鍋中留底油，放入1勺白糖、2勺生抽、1勺蠔油、1勺米醋，攪拌一下加入1碗水澱粉攪拌均勻。
3､放入煎好的雞蛋，開中火燒開，使荷包蛋入味，醬汁濃稠起大泡即可出鍋裝盤，淋入鍋中的濃湯真是太香了美味下飯的醬汁荷包蛋就做好了。
我的拿手菜，簡單，好吃，好做！
浮生微廚房
大家好，我是黑豆士食光機，很高興回答您提問的有沒有什麼菜天天吃不膩，材料又普通。
這個世界上有太多的美食了，而每一個人喜好的美食和口味都不同。有些人會經常吃甜的，有些人經常吃鹹的，有些人經常吃辣的。
那麼什麼菜天天吃不膩，材料又普通呢？比如拿我個人喜歡的菜中，我覺得空心菜炒肉這道菜比較適合了，材料普通，做法還很簡單，在老家裡，媽媽幾乎天天做這道菜，因為也好吃，所以對它產生了深厚的感情，它可以做鹹的，辣的，甚至甜的也可以。
下面我來介紹【空心菜炒肉】微辣口味的方法。
1. 空心菜、肉、小米椒、蒜洗淨。
2. 直接用手摘段，去掉頭部和葉子即可。(喜歡吃葉子的朋友可以保留)
3. 肉切絲、小米椒切結、蒜切片。
4. 淨碗中放入肉絲、先用半湯勺油攪拌均勻，加生抽、料酒、玉米澱粉攪拌均勻，醃製5分鐘。
5. 鍋裡放油，倒入肉絲炒至變色。
6. 撈出盛入盤。
7. 鍋裡留油，加入小米椒結、蒜片爆香。
8. 倒入空心菜炒至變青綠色，加白糖胡椒粉炒均勻。
9. 倒入肉絲、加鹽炒均勻。
10. 最後裝盤，可以開吃了。
小提示:很多人炒空心菜會變黑，下面我來分享不會變黑的6大訣竅：
1.買的空心菜必須是新鮮的，而且要買嫩的，老的蠻快就會變色。
2.空心菜不允許用刀切，只能用手掐，用刀切會氧化，肯定會變黑的，很多蔬菜都不能用刀切。
3.洗空心菜時，可以滴一點檸檬水，或者食醋進行洗菜，可以防止快速變黑。
4.空心菜不要在空氣中放超過30分鐘，放長了，也會使空心菜兩邊氧化變黑。
5.炒空心菜時，給足油，而且油溫必須8層熱，在下入空心菜進行大火爆炒，最後點幾滴水，在加入食鹽等調味，炒出來的空心菜很好看，也好吃。
6.炒空心菜一定要把握時間和火候，時間短沒有熟，時間長會變黑，炒的時候一定要大火爆炒，鎖住空心菜的水分，才能使空心菜吃著嫩。
