朝鮮風味辣黃瓜，簡單易學，開胃小菜值得收藏

黃瓜營養豐富，含有一定的維生素，有清熱解渴，利水消腫之功效。

最近剛剛學了一款朝鮮風味辣黃瓜條，是一道簡單的開胃小菜，顏色紅綠鮮豔，香辣爽口，風味獨特，分享一下，僅供學習和參考交流。

原料：黃瓜2千克

配料：朝鮮粗辣椒麵100克，細辣椒麵50克

姜10克，大蒜10克，洋蔥20克，

韭菜5克，胡蘿蔔15克，白蘿蔔15克，梨40克，

味精10克，白糖25克，清水50克，鹽40克，蝦醬5克

醃製黃瓜：黃瓜洗淨切成五釐米長的段兒，在分別切成長條，加入精鹽40克，醃製12小時，取出用清水清洗，瀝乾水分備用

做法：

第一步、姜，蒜，圓蔥，梨洗淨，放入榨汁機中，榨成泥

第二步、韭菜切成段兒，胡蘿蔔，白蘿蔔切成細絲

第三步、將粗細辣椒麵，蝦醬均勻的拌好，放入韭菜，胡蘿蔔，白蘿蔔加入鹽40克白糖，味精，加入清水拌均勻成濃稠狀態辣醬汁放入保鮮櫃一天一夜

第五步、將醃製好的辣醬汁均勻的拌在黃瓜條上放在在保鮮盒內密封好，放入冰箱冷藏發酵24小時即可。