奶茶加工生产过程中会产生大量污水，其中主要含高浓度含有机化合物、悬浮物、溶解性固体物等，直接排放会对环境造成较严重污染。饮料污水主要来源于原料的预处理、打浆、榨汁和浸提、浓缩、杀菌；各类生产容器及设备的冲洗水；中间产物的排泄以及灌装车间泄漏部分产品；厂区生活污水。污染物主要是有机物，可生化性比较好，可采用以生物法为主的处理方法。
污水处理工艺流程：
奶茶污水处理工艺流程
1、调节池
调节池能均化水质、平衡水量、削减高峰水量对后续处理单元的冲击负荷，同时，发生部分水解酸化反应，使部分有机物降解。
2、ABR池
ABR池作为前处理单元，主要起到如下作用：①为废水的反硝化提供场所，是消化过程产生的硝态氮充分转化为氮气；②为大分子有机物在水解酶的作用下分解为小分子，提高污水可生化性。
3、污水处理设备
进行好氧生物降解。好氧微生物群以污水中的有机物为营养，通过分解吸收有机物来进行自身的新陈代谢活动，从而达到去除污水中有机物的效果。
SBR法是一种集兼氧池、曝气池、二沉池、清水池为一池，间歇进水、间歇排水，工艺流程简单，布局紧凑合理的好氧微生物污水处理技术。SBR能有效地去处废水中的有机物及其氮磷元素，在国内外广泛应用。
4、消毒设备
紫外线消毒设备杀菌范围广而迅速，处理时间短，在一定的辐射强度下一般病原微生物仅需十几秒即可杀灭，能杀灭一些氯消毒法无法灭活的病菌，还能在一定程度上控制一些较高等的水生生物如藻类和红虫等。
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