酒的存在已经和人的生活密切不分了，工作应酬，朋友相聚，情人约会，喜宴等，都是喝酒常见的场合了。酒的品类也越来越多元化，选择的种类也越来越多，不管喝什么类型的酒，你的酒量足够好吗？
关于喝酒，有的人千杯不醉，也有人一杯就倒。
当然，我们也经常能听到一种说法：酒量都是练出来的。
事实真的如此吗？
酒量由什么决定？我们日常生活中所说的酒量，其实就是身体代谢酒精的能力。
这个能力主要取决于肝脏中“乙醇脱氢酶”的数量。
如果一个人乙醇脱氢酶少，酒精代谢慢，就会非常容易醉。
也就是我们说的酒量差，一杯就倒。
而乙醇脱氢酶则是由遗传因素决定的，不太可能练出来。
我们也经常有体会，酒量大的人，这一家子都不会差。
除了乙醛脱氢酶，酒量大的人还可能会携带“解酒基因”。
在汉族人当中，有70%的人携带“解酒基因”，而他们代谢乙醇的速度是常人的13倍，喝起酒来如同开挂了一般。很明显，这种基因当然也是由遗传决定的。
虽然酒量是由基因决定，后天很难练就，那为什么还真的有人越喝越能喝呢？
虽然人代谢酒精的速度是天生的，但随着摄入体内的酒精含量增多，大脑对酒精带来的各种反应的忍耐力会增强。
也就是说，喝多了酒精虽然没有排出体外，但身体对酒精的敏感度降低了，也会造成“千杯不醉”的假象。
不过，让身体忍受更多的酒精，却不能减少酒精对身体的损害，是非常不可取的。这种人如果长期酗酒，肝脏和其它器官都会受到严重损害。
我们虽然不能改变酒量，但却可以控制酒精吸收。
比如避免空腹饮酒，避免“一口闷”式喝酒，不要边喝碳酸饮料边喝酒，喝酒过程中记得多喝水，一口酒一口水，这样可以稀释一下酒精度；也可吃点水果，水果里含有大量的果酸，是解酒的好东西……这些都是有效可行的方法。
总之，知道自己的酒量，在喝酒的同时一定要爱惜自己的身体，切莫逞能，不要贪杯。
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