2020-03-17 03:40:07 佚名

常德农村小赵

空心菜的种植方法一般有种子种植、扦插种植、水培三种方法，空心菜喜温暖又耐高温，15度以上即可用种子种植，22～30度生长最快而且品质好，30度以上长势慢，土壤中水分蒸发的比较快，要及时浇水，保持土壤湿才能促进空心菜生长，使空心菜品质好产量高。

种植空心菜可以用先育苗后移栽

空心菜在农村最常见的利用种子种植，露天温度达不到15度可以先进行育苗，先把种子进行浸泡1天再播种能促使种子提前发芽，一周后即可出芽。

出苗后不能马上移栽，要等菜苗长到10公分左右，也就是长出4、5个叶片时是最位移栽时间。菜苗过小根系弱不容易成活，菜苗过高会造成根系吸收水分慢叶片容易伪焉，所以要选择最利于成活期进行移栽能提高空心菜的成活率。

旱地干籽直播种植空心菜是农村最常见的方法

为了提高空心菜的品质要选择保水保肥力强及光照充足的位置，这是提高产量及品质的关键。土壤贪瘠或光照少造成长势慢并且会产生各种病害。

选择完全腐熟的有机肥做底肥，深翻土壤均匀混合后晾晒备用。使土壤更加保水保肥，提高了透气性。打畦浇透水，过1天开浅沟直播干籽覆平土壤再浇一遍水，出苗后可以进行间苗，立要去除拥挤苗及弱苗，更利于优质苗生长。

扦插繁殖空心菜即节省成本又能早收获

当空心菜进入生长旺期，为了提高空心菜的产量可以选择扦插方式种植，选用茎杆底部粗壮部分截成20公分长进行扦插，先浇水再扦插也可以先扦插再浇水，防止高强度光照长时间照射，应选择遮阳网进行遮阳，缓苗后再逐渐增加光照并结合追肥，一个月后又长出了一片鲜嫩的空心菜。

空心菜种植方法简单而且是非常容易丰产的蔬菜，在农村露天菜园里都有种植的。外形及生长特性与地瓜秧非常相似，每个芽点着地就能生根，抗旱能力强，最适合的生长温度在22～30之间，经常保持土壤湿润，以氮肥为主适量使用促进空心菜生长。

小李爱种菜

空心菜是夏季容易种植，而且收获高，人们喜爱食用的大宗绿色蔬菜种类。

空心菜有三种五样。

一、圆叶形。

这一品种的特点是叶片较厚，叶子圆形。它易在水中生长，串发快、生长快。缺点是梗子较硬，株枝上半截嫩，下半截不好吃。

这一种有两小样，就是圆叶矮株样，高株样。它们的生长习性是一样的。就是株枝有高矮之分。高枝的老叶子容易发黄而烂。

二、大叶形。

这一种的主要特征是叶子大，梗子粗。但烹熟吃，味道微涩(麻)，不影响食用。在炒菜时，轻火炒味稍差，大火炒不受看。

三、尖叶形(也可称藤匍形、小叶形、柳叶形、放藤形、苕藤形)。

这一种，可称为优质品种。种植容易，产量高。梗叶较嫩，利用率高。烹熟后好看好吃。

此尖叶品种有两样区别。一样式为长藤，一样式为短藤。这两样没有本质区别。

这一尖叶种类，藤梗匍地前行，每一个叶节都可以生根。所以这种空心菜，只要勤施肥、勤浇水，就会长势绿油，质嫩关观。

综上所述。无论是自家食用或出售空心菜，还是种植尖叶(放藤)形的好。

育人有方

空心菜是喜暖气候生长的蔬菜，也是很多爱吃的热天蔬菜之一，现在3月中旬了，像文文家乡这边南方可以播种空心菜了，天气暖得明显，有时候就稍凉一些；要说农村种植的空心菜种类当然是不止一种了，哪种更适合农民种植呢，文文认为是那种柳叶型的。

村里农户种植的空心菜，要说具体的种类，咱普通人也不是很清楚，农户一般是通过其叶子来分类，一种是叶子偏细长即柳叶型的（有些是叫竹叶空心菜），还有一种是叶子稍扁圆的，文文在农村看到农户种得最多的是那种柳叶型，文文家里人有种过叶子稍扁圆的跟柳叶型的，家里人都很喜欢吃柳叶型的空心菜，后面再种也都是买的柳叶型的种子播种。

之所以选择柳叶型的空心菜也是跟它本身有一定的关系，柳叶型的空心菜尽管茎、叶柄也多，但平时人们吃空心菜一般是清炒，柳叶型的空心菜口感更好，更细嫩，而叶子稍扁圆的空心菜吃起来口感稍差一些；还有就是尽管同样的管理之下，感觉柳叶型的空心菜长得更水嫩些，之前家里人有买过柳叶型的空心菜菜种来播种，而里面其实杂有一些叶子稍扁圆的空心菜菜种，没看出来，后面育苗了，家里人也都一起种出来，摘来吃的时候，能感觉到口感不一样；而人们吃蔬菜也会挑口感更好的蔬菜，在当地农村集市看到商贩或者农民摆摊卖的空心菜也多是柳叶型的。

至于种植条件啥要求，其实差别很小的，同样的地块、同样的肥水管理之下，它们都生长得很茂盛，分枝多，农户种植主要是考虑哪种空心菜口感更好、更好吃就种植哪种，不管是种来卖或者是供自家人吃；就算不是自己买菜种育苗种植，而是直接买的现成幼苗移种，买的时候也是会问是不是柳叶型的空心菜，确定了才会买。

文文说农

农村种植空心菜，有多少种类，哪些更适合农民种植？

空心菜的种类以栽培条件分可分为水蕹菜（又称小叶种或大叶䔨）和旱蕹菜(又叫大叶种或小叶蕹）空心菜以花色分为白花种（植株綠色.花白色）、紫花种（植株各部带紫色，花淡紫色。

下图：白花种空心菜植株。

下图为紫花种空心菜植株。

空心菜适应強，旣能水生又可旱植，无论白花，紫花均适合农村种植。空心菜营养丰富，但它不耐寒，是南方叶菜不可缺少的主角，尤其是6～7月份其他青菜易受病虫危害，且农药残留多，而空心菜基本上不用担心病虫的侵害，食用比较安全。下面就空心菜的种植方法简述如下：

1，播种，空心菜不耐寒，它是适宜温度要在日平均温度在15攝氏度以上，所以南方地区扵4月上旬播种，北方地区在5月中旬下种为宜。空心菜种籽比较坚硬，催芽播种应浸前用50欇氏度泡舯20分钟，然后浸种24小时左右，捞出催芽，因为数量少可以用纱布外套保鲜袋，藏扵口袋里，利用人身体温催芽，待露白后即可播种。如果面积大用种多，也可自然催芽，一般亩用种量2斤左右，它芽性比较好，只要浸透，松包在布袋里2～3天就会抽出芽来。也可以直接播到地里7～8天也会出苗（直播的用种量要加倍提高）

2，移栽，栽前(包括直播前）因施足基肥，亩用30担腐熟厩肥。或者50斤三元复合肥，一般以条植的方式移栽，待秧苗长至7~8公分高时就可移植，行株7x20公分为宜，植后淡水尿粪或百分之一尿素浇施。

3，釆收，当空心菜长至30～40公分时就可釆收，可以一次性釆收，帯根拔起剪了根部出售（茬口用地）这产量不高，一般亩产3000斤左右，但可随市场行情而动。多次釆收，产量高，一直可以收到10月下旬，剪一次留茎3公分左右，施一次肥，空心菜喜湿润，不耐旱要勤浇水。

4，病虫防治，空心菜虫害少，像介壳虫有些年份会受害。主要是病害，常见的有炭疽病，和白粉病，可用多菌灵液防治等。

5，庭院阳台用以上方式可以剪苗扞插，它节间会长出不定根，旣当花瓶美景，又可不断食用。

天天行3

我见过农村里种植的空心菜，明明好大一片地，产量却不尽如意，并且还时不时有病虫害，不得不打药治理

空心菜富含多种多样的营养物质，维生素C，烟酸能降低胆固醇，含有钾，氯元素，能降低肠道内的酸度。空心菜里的叶绿素可是能去除口臭的，有没有很神奇。

种植空心菜前要培育种苗，把上年精心挑选的种子催芽后种植在培育箱中，施足底肥，一定要盖上地膜，保温恒湿。长高到30cm时，选取优质的侧枝进行抽取然后准备扦插

准备好侧枝后，就要进行下一步移植了。空心菜适应性强，对土地没有严格要求。选用有机肥，磷肥为主，如果有草木灰也可以撒上一些。

行距30-35cm最为适合，株距15-20cm，合适的距离才能产量提高。

期间田间肯定会出现杂草，要定期松土，施肥，浇水。空心菜需水量太大，所以勤浇水，水分不足可能导致空心菜纤维增多，影响了品质。第一次采摘后要施尿素或者磷酸二铵，进行追肥，保证后期空心菜的生长。

空心菜种植时也要适时采收，待它长到30cm时就要进行采收，并且要留下10cm让它继续生长。

看似简单的蔬菜，种植技术可是很高深的。城里人也可以试着种植哦！

叶大叔的种植场

1、泰国空心菜

泰国空心菜由泰国引进，叶片竹叶形呈青绿色，梗为绿色，茎中空粗壮，向上倾斜生长，耐热耐涝，夏季高温多湿生长旺盛不耐寒适于高密度栽培，在北方宜春夏露地栽培，嫩枝可陆续采收2-3个月，质脆味浓，品质优良，亩产3000千克。

2、白梗空心菜

白梗空心菜茎粗大，黄白色节疏，叶片长卵形绿色，生长壮旺分枝较少，品质优良，产量高耐肥，适于污肥水田栽培，旱地栽培要勤淋水，播种至始收60-70天亩产5000千克。

3、吉安蕹菜

吉安蕹菜为江西的地方品种，植株半直立茎叶茂盛，株高42-50厘米，开展度35厘米，叶大心脏形，深绿色叶面平滑，全缘茎管状，绿色，中空有节，生长期较长，播种至始收50天，可延续收获70天，亩产3000-3500千克。

4、青梗子蕹菜

青梗子蕹菜为湖南省地方品种，植株半直立株高25-30厘米，开展度12厘米，茎浅绿色，叶戟形绿色，叶面平滑全缘，叶柄浅绿色早熟，播种后50天即可采收，生长期210天，亩产2500-3000千克。

5、青叶白壳空心菜

青叶白壳空心菜为广州市农家品种，其植株生长健旺分枝较多，茎粗大青白色，微有槽纹节细且较密，叶片长卵形上端尖长，基部盾形深绿色，叶脉明显，叶柄长青白色，适应性强，可旱地或浅水栽培，品质柔软而薄，质量好产量高，亩产7000千克。

6、丝蕹

丝蕹又名细叶蕹菜，南方喜食的品种，植株矮小叶片较细呈短披针形，叶色深绿茎细小厚而硬，节密紫红色叶柄长，抗逆性强，耐寒耐热耐风雨，适于旱地栽培，亦可浅水中栽培，其质脆味浓，品质甚佳但产量稍低，从播种至始收60-70天延续采收可达180天以上，亩产约为2500千克。

种植品种要根据当地市场来定，种植市场认可的一直在售的品种，尝试新品种要循序渐进

三农阿立

乡村新雨解答：空心菜就是蕹菜，别称还有通菜、蕻菜、藤藤菜、水菜和竹叶菜等。空心菜以幼嫩的茎叶供食用，营养丰富。民间广为流传的一句话“席间一试清龙味，半觉醒来嘴尚香”，说的正是空心菜，更是大众口中的“致富菜”之一。空心菜抗逆性强，生长速度快，采收供应期长，产量较高，种植的市场前景较广阔。

一、植株特色

空心菜原产我国热带多雨地区，我国华南、华中、华东和西南各地普遍栽培。该菜采收期长，供应期从4月下旬至11月底，正为秋淡缺菜期，在高温、台风和暴雨的夏季，其它叶菜生长相对困难，而空心菜却生长旺盛，持续供应市场。

空心菜喜高温高湿环境，不耐霜冻，为一年生或多年生的蔓性植物，殖根系分布较浅，为须根系，可多次采收。播种到苗高3厘米以后进入幼苗期；苗高12—15厘米时定植；直播田苗高18—21厘米时，可结合间苗上市。从苗高21-33厘米时进入旺盛生长期，可行第一次采收，采收时茎基部留2节。第二次采收从留下的第二节釆下，第三次从留下的第1节采下。

空心菜有籽蕹和藤蕹两个类型。籽蕹一般栽于旱地（旱蕹），也可水生（水蕹）。旱蕹与水蕹很容易区别，叶茎皆绿，咬之颇有筋道的是旱蕹；较脆嫩，叶茎浅白透绿，炒之不易老的是水蕹。“藤蕹”为不结籽类型，扦插繁殖，旱生或水生，质地柔嫩，品质相对优于籽蕹，生长期长,产量较高。

空心菜子蕹主要品种有杭州白花籽蕹、广州大骨青、大鸡白、白壳、剑叶、泰国空心菜、江西吉安大叶蕹菜、赣蕹一号等；藤蕹主要有广东细叶通菜、丝蕹、湖南藤蕹、四川大蕹菜等。生产上采用的空心菜优良品种有泰国空心菜、白梗南昌空心菜、上海青梗、青白壳(又名大鸡白)等。其中，泰国空心菜品种比较适合高密度栽培，亩产相对较高。

二、土壤选择

空心菜适应性强，对土壤条件的要求不算太高。该菜较适宜腐殖质丰富而潮湿的土壤（有一定肥力为佳），以保肥保水性强的黏壤土栽培为好。要求空气湿度高、土壤湿度大；如果生长期间土壤水分不足，空气干燥，则易导致空心菜纤维增多，降低品质和产量，影响食用口味。

三、育苗技术

空心菜可用种子播种育苗，也可用扦插育苗。北方地区多在早春利用温室育苗。扦插育苗，在空心菜长出侧芽后，利用侧芽在温室、塑料棚内扦插，待长出新根后，移栽到田间。利用这种无性繁殖方法，可不必育苗，随时都可挖取带根的茎节进空心菜育苗技术；空心菜种子种皮厚、坚硬，吸水难，一般不易发芽，因此，用种子播种育苗，播种前种子用50℃左右，热水烫种25分钟，然后用温水浸种72小时，使种子充分吸水膨胀后催芽。

床土可用大田土拌入充分腐熟的有机肥（适量加入草木灰）。采用单粒点播，种子之间距离6厘米X6厘米，也可撒播或条播，但不可过密。扣小拱棚保温保湿，一般6—7天出苗，苗床经常保持高温高湿状态，一般苗龄30天左右，苗高15厘米左右即可定植；扦插育苗要经常保持床土湿润，在田间选取20厘米左右长的侧芽，剪下后，斜插到苗床内，深度5厘米左右，苗距6厘米X 6厘米。扦插后浇透水，上面扣小棚保温保湿，15—20天新根长出后，即可挖苗定植。生根前需用不织布或遮阳网遮光降温、防雨水冲击。

四、栽培方式

园播。这种栽培方式要求选择土壤肥沃，灌溉便利的园地。栽培过程中要供给充足的肥水，经常保持土壤湿润状态。春播的叫早蕹菜，须密播，每亩播种量15～40斤(播种越早，用种量越多)。先疏拔采收2—3次，再摘心采收2—3次，最后更新重种。7月以后播种的夏蕹菜，又叫晏蕹菜，每亩用种量10—20斤，一般一次拔收。因为这时期空心菜容易老化，如采用摘心采收，产品的质量比较差。

水田。这种栽培方式宜选择向阳，肥沃、近水源、土层浅的水田种植。栽植前田间要充分犁耙，除净杂草，每亩浇施40担人粪尿作基肥，然后按6 X10寸的株行距定植。莱苗选用旱蕹菜园中疏拔的苗。种植或扦插(斜插入土2～3节)均可，也可用无性繁殖的藤蕹莱苗扦插。栽培时，田中要保持一定的水层，并要经常进行追肥管理。

浮水。即在水流较缓，水质较肥的河浦上，用稻草绳或棕绳编成绳辫，以旱蕹菜园中摘心采收的菜茎(长6～7寸)作苗，每6～7寸一株夹在绳辫上，浮于水中。绳辫两端常用竹竿等固定，坦可随水面的升降而上下活动。

防止烂种和烂苗　

栽培管理早期最令菜农普遍头疼的是早春遇有冷空气南下时，早播空心菜容易发生烂种烂苗的现象。防止烂种烂苗的方法如下：

1、播种季节不宜过早。当露地平均气温达2℃以上(约3月)，可用塑料薄膜覆盖的小拱棚栽培。若露地没有薄膜覆盖栽培，平均气温必须在14℃以上。；

2、选用老熟饱满的种子。空心菜老熟饱满的种子是深褐色的，粒重大，抗逆性强，可用来早播。未熟的种子，呈淡褐色或灰白色，只适宜夏播。

3、进行浸种。将空心菜种子在23℃左右的温水中浸泡8小时，捞起，催芽。当80％种子“露白”时播种，这样可提早种苗4—5天出土。空心菜在早春低温高湿的情况下，容易受猝倒病菌侵染为害，因此，要适当控制水分，不要过湿。选择寒潮将过的“冷尾热头”天气抢种。搭小拱棚覆盖薄膜栽培的，在空心菜籽顶土之前，要注意固封、保温，出苗后应根据气温情况，及时揭膜通风换气，以防高温烧苗。

五、植肥管理要点

空心菜因其生长速度快、生长期长，所以需肥量大，特别是对氮肥的需要量，因此播种或定植前施用腐熟的圈肥作基肥，再根据其各生育期的特点进行追肥。

春季播种时，为了利于种子发芽，播后需泼浓厚人粪尿，盖草保湿，以利发芽，发芽期过后苗高达3厘米时，即加强肥水管理，当苗高30厘米时，可第一次采收，每次收后都要追速效性氮肥。每次采摘后要晒田增土温，也便于进行除草及施肥。早期因叶蔓幼嫩，施肥浓度要低，秧田最多用1千克尿素。进入旺盛生长期后，叶蔓生长量逐渐加大，施肥量也逐渐增加，每次采收后，在傍晚用化肥加沙撒在田中。并且施肥后，要用水泼叶蔓，以免烧叶。这方面要做到采后及时追肥，满足了基部萌发新芽对养分的需求，保证了产量且品质优良。空心菜叶梢生长量大，生长速度快,需肥量大，尤喜氮肥，播种或定植前要多施有机肥作基肥，生长期间应及时追肥。

六、增值高效种植模式

大棚种植原生基础管理

一般来说空心菜10天左右就可以采摘一茬，同时空心菜叶变老主要是因为太阳暴晒的原因。根据这一规律，进入5月份以后，拆除棚薄膜的时候，暂时不拆除，将大棚两头的薄膜揭起来通风，让空心菜在大棚中快速生长，在进入第7天后为了避开太阳的暴晒，可以在大棚的薄膜上盖上了厚的遮阳网，降低大棚温度，让空心菜放慢生长。这样可以保证原来菜叶都是蔫儿的空心菜又变得嫩绿且粗壮。这样种植的空心菜，即使在炎热的5—8月低产期间，每亩采收的空心菜也仍然可以达到产量6000斤左右。

空心菜一小青菜一芹菜套种模式

采用此方法，病虫害较轻，用药较少，管理得当基本不用药。产量根据上市期长短差异较大，一般空心菜亩产2500-3000kg、小青菜1000-1500kg、芹菜2000-2500kg，经济效益较好。

茬口安排：空心菜适宜选用大叶型种，2月下旬至3月上旬撒播，4月中下旬开始采收，7月上中旬腾茬；小青菜选用高桩、矮抗5号，7月中下旬播种，8月中下旬上市；芹菜选用白芹，7月中下旬育苗，8月下旬至9月下旬分期移栽，10上旬至11月陆续上市。

田间管理：空心菜种植：施足基肥，耕前撒施充分腐熟有机肥5000kg，播前15日搭建大棚覆盖薄膜，播前7天左右筑畦，并撒施复合肥50kg，筑畦面宽3000px、畦沟宽750px、畦高750px。为提高头茬产量采用高密度撒播，一般每亩播种量10-11kg。播前7日后，选晴天晒种24小时，晒种后立即用温水(50℃左右)浸种，一般浸种48小时，中间换1次水，再进行催芽，当50％左右种子露白时即可撒播，播后撤施家杂肥盖籽，再浇水，使畦面土壤湿润，最后盖小拱棚。春季温度变化大，要注意揭盖大小棚，防止烧苗或冻苗。齐苗后10日左右每亩浇施1次稀人畜粪1500kg，并保持畦面湿润。第1次采收结束后每亩追施尿素15kg，以后每采收1次追肥1次。

七、主要病虫害防控

空心菜的病虫害相对不多，最常见的是白锈病。通常发生在 6—9月间，菜叶面上往往出现黄白色的小斑点，并逐渐扩大，向上隆起呈泡状，同时叶背凹入，内有乳白色胶状物(即病原体)。在高温、干湿频繁交替、肥水管理不良的情况下，最容易发生和蔓延。防治方法：在易发病的6—9月间，肥水要充足，保持土壤经常呈湿润状态，可减少发病率；发病初期，应该快速用常规药剂清理。虫害不太多，主要是斜纹夜蛾、卷叶虫（北方很少发生）、蜗牛、野蛞蝓(鼻涕虫)等。提倡地膜栽培，有利蔬菜丰产，一旦发生虫害，可针对性人工诱集捕杀、施少量生石灰（沟边、地头等）或喷洒广谱杀虫剂有一定防治效果。

八、采收

适时和恰当的采收是空心菜高产优质的关键，要掌握好菜田间的分期采收上市节奏。空心菜属于“可复制型蔬菜”采收期很长，可以分批次多次采收，在空心菜长到30厘米左右时，将嫩茎进行采收，保留地下根以及地上小部分茎叶，在10天左右，再次采收。第二次的采收开始就可只留 1-2个节。留的节数多，则后期再长出的植株会变弱。枝蔓过多时要剪掉老蔓弱蔓，改善通风透光条件，加强生长旺盛的侧蔓的发展，避免浪费养分。通过分批次的采收方法不仅能让空心菜的生长速度加快，还能保证根部的养分均衡供应，空心菜的品质也会相应提升。