Serena丶Du
您好～可以试试很经典的白酱意大利面哦～
材料：
1.先将黄油加热到融化
2.倒入面粉搅拌到顺滑
3.关火，倒入1/3的牛奶搅拌到没有大颗粒
4.再继续加入1/3的牛奶搅拌到没有颗粒
5.最后倒入剩下的牛奶，开小火，慢慢煮到变成浓稠的酱
提起的时候纹路不会马上消失就可以了
5.将其装在碗里，盖好保鲜膜放冰箱可以冷藏2-3天
6.白蘑菇切片，洋葱切粒，培根切小块
7.开水里面加半茶匙盐，放入意大利面煮10分钟以后捞出
8.锅里下油，放入洋葱炒香
9.加入蘑菇和培根炒出香味
10.倒入水，加入3汤匙的白酱
11.拌匀后再加入盐和黑胡椒粉
12.最后下煮好的意大利面搅拌均匀即可
白酱是西餐的基础酱汁之一，除了配意大利面也可以做浓汤、披萨等等，超级百搭。
Michelle的美食分享
你好，作为一名美食领域的创作者，在这里我简单的发表一下我个人的观点。
首先，意大利面属于西餐。西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便。正宗的意大利面，面条口感偏硬、有咬劲。今天我就把这道最受欢迎黑胡椒意面的做法分享给大家！
第一，准备食材，主料：意大利直面，青红椒丝，牛肉丝，洋葱丝；辅料：油，黑胡椒粉，蒜蓉，蚝油，生抽，老抽，鸡汁，白糖，葱花。
第二，意大利面放入加了盐和色拉油的沸水中，煮至自己喜欢的软硬度捞出，滤干水分再拌上少许油（有点像掸凉面的做法）。
第三，平底锅烧至三层热放油，加入腌好的牛肉丝炒至七成熟捞出。
第四，锅里继续加入蒜蓉，黑胡椒粉，蚝油继续翻炒 ，炒至出香味后加入洋葱丝和青红椒丝以及意大利面和牛肉丝继续翻炒，到差不多要起锅的时候加入生抽，老抽，鸡汁和白糖调味。最后起锅装盘撒上葱花就做好了。
最后，一杯果汁，一盘面，一束花，一把叉，生活就是要有仪式感。
这就是我的观点，希望可以帮到你，谢谢！
小麻小厨
足不出户吃到正宗意大利面
★★★ 简单介绍一下意大利面常识★★★
意大利面，也被称为意粉 ，是用硬质杜兰小麦麦粉做成的，杜兰特小麦粉具有高密度、高蛋白质、高筋度特点，制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面种类:直粉型，贝壳型，弯管型，螺丝型……等等很多就不一一介绍了。
意大利面酱:有红酱，白酱，黑酱，青酱。红酱以番茄为主的酱汁，白酱以无盐奶油为主的酱汁，多用于海鲜意大利面和焗面。黑酱以墨鱼汁制成的酱汁多用于海鲜意大利面，青酱以罗勒和松子为主制成的酱汁口感特殊浓郁。
我们最常见的就是番茄意大利面比较符合国人口味。
主料:意大利直粉200克（两人份）、番茄4个、肉碎100克、橄榄油少许（色拉油也可以）、红皮洋葱半个，蒜碎少许，番茄酱100克、胡椒粉少许、新鲜罗勒叶少许、黄油（色拉油也可以）少许、芝士碎少许、盐少许。
意大利面做法步骤:
1、锅中放入适量清水（必须没过面条），煮开，放少许盐，下入直粉，用中火煮制十分钟左右，喜欢Q弹的，面芯轻微有白丝就可以，捞出沥干，拌入橄榄油（色拉油）★★不要过冷水★★试验结果，过冷水的面不Q弹，口感不佳，分别放入两个盘中。
2、番茄切丁，洋葱切碎，取锅放入适量黄油（色拉油）下入肉碎炒香，盛出装盘备用，锅洗干净，烧干放油下蒜碎，洋葱碎炒香，放番茄丁，煸炒成泥状，放番茄酱，在加入肉碎炒匀，放少许盐，胡椒粉，新鲜罗勒碎（罗勒干品也可以味道略差）
3、盘中的意大利，分别浇上炒好番茄酱汁，撒少许芝士碎（没有可不放），放两片罗勒叶装饰，呵呵呵就可以开吃了，意大利直粉要用叉子卷着吃。
全世界人民大团结
经典意大利面
意大利面的做法有很多，经典做法离不开番茄、洋葱、肉末做酱，下面来看看最最简单的做法吧。
原料：意面、肉馅、洋葱、西红柿、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、洋葱、西红柿、蒜切碎。
第3步、将意面用轻奢锅煮熟捞出，过冷水后控干备用。
第4步、加热黄油，煸炒肉馅。
第5步、放洋葱炒香。
第6步、放番茄炒至汤汁出来。
第7步、加番茄酱。
第8步、加盐，小火慢慢煮，加黑胡椒。
第9步、将意面放入锅内。
第10步、拌匀即可。
小贴士：
意面煮至中间留一点白芯就好，喜欢软的，再继续煮一会儿
玉米妈妈爱厨房
几种不同口味意大利面的做法：
小贴士：意面煮法：1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面
2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完
3.捞出用用橄榄油（调和油）搅拌可使面条不粘在一起
黑椒牛柳炒意面
材料：意大利面250g，牛里脊100g，食盐适量，鸡精适量，料酒5g，生抽10g，老抽二分之一小勺，淀粉5g，植物油60g，柿子椒1个，红椒1个，洋葱半个，黑胡椒10g
做法：1.下锅煮意大利面
2.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右
3.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟
4.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生，下入煮好的意面
5.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀
6.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出锅
番茄肉酱烩意大利面
材料：番茄、肉沫、盐、料酒、色拉油、番茄酱、意大利面
做法：1. 将肉沫放入碗里，加入料酒，盐，淀粉，少许清水，蒜泥拌匀
2.煮意大利面
3.将意面捞出控干水分
4.在控干水分的意面里加入少许色拉油拌匀，防止意面黏在一起
5.锅中热油加入蒜泥和洋葱爆香
6.倒入腌制过的肉沫一起翻炒
7.倒入切粒的番茄翻炒后加入番茄酱
8.再加入切丝的青椒调入鸡精，盐一同炒匀
9.最后将意面倒入烩匀撒上黑胡椒就可以装盘了
小贴士：1.西红柿（番茄）不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
2.西红柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
奶油培根意面
材料：意面150g、培根2片、淡奶油150ml、高汤2大勺（没有可省略）、口蘑3个、西兰花30g、洋葱1/4个、大蒜碎1大勺、奶酪粉、黑胡椒碎、盐
做法：1、蔬菜洗净，培根切小块，西兰花掰成小朵，洋葱切条，口蘑切片；
2、锅内烧开水，放入意面煮，煮意面的过程开始做如下工作；
3、锅烧热不放油，下洋葱炒软；
4、加入培根，大蒜碎，一大勺橄榄油煸炒出蒜香，记住不要把培根炒焦；
5、加入西兰花，口蘑，高汤和2汤勺煮意面的汤，烧开；
6、这时候意面煮好了，捞出放入第五步的食材中；
7、倒入淡奶油搅匀；
8、加入奶酪粉，黑胡椒碎搅拌至奶汁均匀粘在意面上，撒入适合自己口味量的盐即可！
海鲜意大利面
材料：肉馅、番茄、番茄酱、洋葱、豌豆、大虾、油菜、奶酪、黄油、意大利面、盐一勺，黑胡椒，白糖两勺
做法：
1、先将黄油下锅融化后，放洋葱爆出香味，开始下肉陷，炒3分钟。
2、放入西红柿，豌豆，番茄酱一起翻炒。调料放盐一勺，黑胡椒，白糖两勺，小火熬制5分钟即可。
3、将油菜码在四周进行装饰，面摆在底下，把炒好的番茄酱淋在上面，放上已经熟过的大虾。
4、最后，把切好的马苏里拉奶酪细丝，均匀撒在上面。入微波炉里烤1分钟，奶酪融化即可食用!也可以酱做好淋在上面直接食用，但个人觉得撒上奶酪丝的面会更加清香可口!
芝士焗番茄肉酱意大利面
材料：牛肉馅250g，熟透西红柿适量、浓缩番茄汁两大勺、洋葱半个、香芹4根、大蒜5瓣、黄油5g，意大利面100g，淡奶油30g，芝士50g，披萨草1点点、盐少许、黑胡椒粉少许
做法：
牛肉馅加一点和干淀粉抓一下。洋葱、香芹切末。用开水把西红柿的皮烫掉，用手抓成泥。
起锅放一小块黄油化开，炒肉馅，变色后盛出备用。
从新起锅放一小块黄油化开，放蒜末炒香，依此放入洋葱、香芹末。再把炒好的肉馅倒回锅里。
放入西红柿泥，炒一会再放两大勺浓缩番茄酱，放番茄酱会让酱汁更浓郁。（转小火）
熬到水分挥发掉一半的时候放淡奶油在搅拌，这时候就能闻到好香浓的味道。关火之前放一点盐、黑胡椒调味。
另起一个煮面的锅，水开后放一点盐把意面竖着放进锅让面自然散开。转中火煮到面心软了就可以了，大概是5-8分钟。
把煮好的面倒进酱汁的锅里搅拌均匀。然后盛在盘子里。
把马苏里拉芝士均匀的铺在面上一层，依个人口味决定放多少，我喜欢吃芝士就用了大概80g。
最后撒上披萨草，如果没有可以用其他香料代替。放进烤箱220°调到3分钟就可以了，主要是让芝士化开。
沾蘸展美食
首先分享一下我日常做意大利面的做法以及酱料和煮法，和大家一起交流一下。
1.首先从选择意面开始，意大利面好吃的秘密就再，面，筋道，以及复合碳水化合物，意大利面有粗有细，我一般用细长的实心面，骊歌的面
2.第一步煮面，起锅放入清水，水要是面的一多半，锅里可以放入3--5片香叶，一起煮，大火烧开水后放入意大利面。不停地搅拌，防止粘锅，开始计时，这里要注意开锅后转小火10分钟即可，这个我们做过实验太长面不劲道，时间太短面有生心，所以大家一定注意一下
3，面煮好后，第一时间倒入凉水中冲凉，家里有冰块可以加冰块，让面快速的冷却，防止面粘再一起。
4，等面完全凉后，控干水分，放入少许的色拉油，搅拌均匀即可，封上保鲜膜放入冰箱，可以保存10小时，
5.可以做出，很多口味的，黑椒牛柳，番茄的，墨鱼汁的，肉酱的，只要你喜欢可以随意搭配酱汁，面一定要煮好，
6.肉酱做法，番茄500g，牛肉碎150g，意面200g黑胡椒碎1小勺，盐1小勺，奶酪粉适量
做法：
7.番茄洗净在顶部划十字刀，浅些就好，用开水浇一下，去皮，切碎块。
8、锅内放少许橄榄油烧热，倒入牛肉碎炒至焦黄散开。
9、加入番茄转中小火，一边翻炒一边用铲子捣碎。
10、把番茄捣至糊状，继续小火熬煮，直至浓稠，加入盐和黑胡椒，撒上少许奶酪粉即可。
11.大家如果喜欢，可以分享更多的食材做法和经验
东哥美食记
题主应该是想问意大利面是有由什么材料和制作方法做出来的，但是在此我还是想晒一下我坐的黑椒意面，因为太好吃了😌😌😌
我做的是“假冒”的黑椒意面，为什么是“假冒”的呢？因为我用的是湿面条和猪肉代替的意大利面和牛肉，但是丝毫不影响味道哦～～下面是做法。
肉切丝，用少许盐、生抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制一下；
洋葱和青椒切丝，西红柿去皮切丁备用；
水烧开，下入面条，煮八分熟捞起，过凉水并沥干，放一些植物油拌一下防止粘连；
锅里放少许油，将腌制的肉丝快速滑炒一下盛出备用；
锅里再次放油，先放入西红柿丁炒出汁，接着放入洋葱丝和青椒丝翻炒；
等到青椒炒至微软后，下入面条一起翻炒；
接着放适量盐、胡椒粉和生抽调味，下入之前炒好的肉丝，一起翻炒均匀即可，一份美味的黑椒意面就这样做好啦！
超大的一份，一个人吃光光～～
最后，小编忍不住偷偷的告诉你，头条号:饭食光 里面有很多的美食菜谱，喜欢的可以关注哦～～也可以留言想吃的菜，小编可以为你做。😘😘😘饭食光
炎炎夏日在这美好的一天很高兴为大家解答这个问题，让我们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
以下我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。
你好，作为一名美食领域的创作者，在这里我简单的发表一下我个人的观点。
首先，意大利面属于西餐。西餐的主要特点是主料突出、形色美观、口味鲜美、营养丰富、供应方便。正宗的意大利面，面条口感偏硬、有咬劲。今天我就把这道最受欢迎黑胡椒意面的做法分享给大家！
第一，准备食材，主料：意大利直面，青红椒丝，牛肉丝，洋葱丝；辅料：油，黑胡椒粉，蒜蓉，蚝油，生抽，老抽，鸡汁，白糖，葱花。
第二，意大利面放入加了盐和色拉油的沸水中，煮至自己喜欢的软硬度捞出，滤干水分再拌上少许油（有点像掸凉面的做法）。
第三，平底锅烧至三层热放油，加入腌好的牛肉丝炒至七成熟捞出。
第四，锅里继续加入蒜蓉，黑胡椒粉，蚝油继续翻炒 ，炒至出香味后加入洋葱丝和青红椒丝以及意大利面和牛肉丝继续翻炒，到差不多要起锅的时候加入生抽，老抽，鸡汁和白糖调味。最后起锅装盘撒上葱花就做好了。
最后，一杯果汁，一盘面，一束花，一把叉，生活就是要有仪式感。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
霞姐的烘焙日常
无论你看到多少中意大利面的做法菜谱，一份单独的意大利面，其实就两个步骤：第一步，把意大利面煮熟。 第二步，拌上意大利面酱料。完成这两步就可以开吃了！
真的就是这么简单！
不过，要做出一份美味好吃的意大利面，还是需要注意一些技巧的。
跟咱们中国人喜欢将面条煮透煮软不同，好吃的意大利面的口感应该是比较Q弹的，顺滑而不干硬，决不能软烂。所以煮的时候就要注意一些技巧。
我以直身意面为例子，分步骤讲解煮意面时每一步的注意事项。
1.取一口大而深的锅，里面加大量的水，将水烧开，放入一勺盐。
要点：一定记得放一勺盐。如果不加盐煮的话，意面只会表面有味道，咬开意面里面会没有味道。 而且盐有抑制淀粉糊化的作用，可以避免意面相互粘连。
精确来讲大概是1升水放10g盐，也就是1%的比例。没办法精准测量的话就自己酌情放吧。
2.放入一小把意面。抓起一把意面，将意面垂直立在锅中间，然后松开手，让意面自然散落即可。
要点：放入意面以后，不要急着用筷子搅拌，先等一等。等意面浸入水的下半部分软化以后，意面自然会全部下落浸入水中，这时候用筷子轻轻把意面翻转几下即可。盖上盖子把意面煮熟。
1人份的意面一般是70-80克。建议一次煮不超过3人份的意面，面条多了容易在锅里互相粘连。
3.煮意面的时间比外包装上写的时间少2分钟。
要点：一般意大利面的外包装上，都会明确写清楚这个意面要煮几分钟。而我们在下一步拌酱汁的时候，意面还要和酱汁在锅里一起煮一会的，所以在这个煮意面的环节，不要把意面在锅里煮到全熟煮到软烂。 时间要比包装上写的时间少2分钟，面条中间还有一点点硬芯的时候就可以捞出了。
4.煮好的意面捞出，趁热放入少许橄榄油，搅拌一下，让橄榄油均匀的裹在意面上。
要点：拌橄榄油的目的这样可以防止意面沾在一起成一坨。千万不能过凉水！不要过凉水！不要过凉水！过了凉水这意面口感就变差了，不再Q弹了。
如果你煮好的意面不是立即吃的话，到这一步就完成了。将意面多翻动一下，让表面稍微风干一点，就可以装进保鲜盒，放在冰箱冷藏保存，三天内吃掉一般都没有问题。
如果是立即吃的话，我们就要进行下一步拌酱料的步骤了。
5.拌酱汁：平底炒锅里开小火，放如酱汁、意面和一小杯刚刚煮意面的水。将酱汁和意面混合搅拌均匀，到汤汁浓稠就可以了。
要点：做好的酱汁可以跟煮好的意大利面一起，在锅里翻炒搅拌均匀。也可以将酱汁直接淋在意大利面上，吃的时候搅拌均匀即可。但是如果你想意面真正好吃入味，建议用前一种方法，而不是后一种“盖浇面”的方法。
真正一份好吃的意大利面，酱料是非常重要的。在菜谱网站上可以找到各种各样的意面酱料的做法，也有很多成品的酱料可以直接买到，加热之后和意面拌在一起就可以，非常方便。
看着那么五花八门，其实最经典最常见的意大利面，就只有几大类：1)以番茄为基底的红酱：最常见的就是番茄肉酱意面； 2)以无盐奶油为基底的白酱，一般与海鲜意面搭配，或者是焗面。 3)以橄榄油和黑胡椒为基底 4）以意式香草为基底的青酱
在这些基础款酱料基础上，还可以变化出很多组合。
6.出锅以后可以在意面上撒一点黑胡椒、芝士粉或者用刨刀刨一点奶酪碎，看你自己个人口味。
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食光陪伴营
怎么做出好吃的意大利面，有什么窍门吗？意大利面味道酸酸甜甜的，无论是小孩还是年轻的朋友都非常喜欢吃意大利面的味道，西餐厅的意大利面做的是非常的棒，但是如果经常去西餐厅吃的话价格也是挺贵的，而且感觉也不是很划算，可以自己在家做也是很不错的选择。
制作步骤
食材：意大利面 牛肉 洋葱 番茄 芦笋 蒜 罗勒 橄榄油 黄油 盐
1.番茄去皮切成小块丁。
2.洋葱 蒜切成小碎块。
3.起锅烧水，水烧开后放入意大利面，煮熟后捞出。
4.起锅放黄油加入牛肉翻炒七成熟。
5.加入切好的番茄和洋葱等食材。
6.再加入意大利面，然后加入橄榄油放入锅中翻炒均匀。
8.加入罗勒。
9.放入盘中。
意面是一道非常受欢迎的西餐美食，意大利面口感Q滑，很有弹性，味道番茄黄油味十足，带些黄油的味道，味道真的是入口没有什么奇妙的语言来形容，而且摆盘也非常的精致，非常适合情侣约会或者适合浪漫主义的人就餐，就餐氛围非常的浪漫。
