3月要常吃這菜，鍋中簡單一炒營養又美味，減掉大肚腩，衣服穿小碼。現在進入3月中旬，氣溫明顯上升，常聽到人們說三月不減肥，四月徒傷悲，開始換下了厚厚冬裝，穿上輕薄春裝，身上長了一冬天的肥肉，明顯讓衣服小了一個號，減肥成了女生頭疼的功課，一胖毀所有，吃什麼菜才能瘦身呢？不缺營養健康廋是一直所追求的，3月份當然要吃韭菜了，現在正當季，是時令蔬菜，有著“清腸菜”美稱，營養價值高，含有豐富的膳食纖維以及各種維生素，脂肪幾乎為零，水分含量高，熱量低，對減肥人來說，不只是能夠填飽肚子不餓，而且還能擺長肉脫困擾。
韭菜含有揮發性成分及硫化物，有一定消炎殺菌作用，富含膳食纖維，刺激腸道蠕動，對潤腸通便有很好作用，預防便秘，其中所含的營養成分能夠很好保護眼睛，緩解視力疲勞，延緩衰老，改善肌膚問題。
今天推薦的這道減肥瘦身美食，在春天能輕鬆做瘦美人，韭菜炒豆芽無論是從口感，還是顏值上來說都是很清新的一道美味，身體無負擔，豆芽維生素C含量豐富，而韭菜獨特辛香氣味，使這道菜烹飪出來口感別緻，能夠促進消化，刺激食慾。搭配在一日三餐中，特別適合減肥的朋友，是一道美味瘦身美食，吃飽不餓肚子，一個月瘦幾斤不是問題，一起來看看詳細做法，畢竟瘦下來的是你，變美的也是你。
---韭菜炒豆芽---
【所需材料】綠豆芽半斤，韭菜半斤，幹辣椒段三個，油鹽各適量
【製作方法】
1、韭菜清洗乾淨，根部切下0.5~1釐米左右扔掉，裡面泥沙太多不容易清洗乾淨。
2、綠豆芽清洗乾淨，濾幹水分。綠豆芽就是綠豆發出的芽，熱量也非常低，是減肥或者控制體重人群理想食品。
3、熱鍋中倒入少許油，放入幹辣椒段爆炒出香味，緊接著倒入綠豆芽爆炒，炒到變軟的時候。
4、倒入切好的韭菜段，同時加入鹽調味，快速翻炒，韭菜很容易熟，等到把鹽拌勻的時候，韭菜正好炒熟，關火裝盤。
在這道瘦身美食中，沒有放什麼特別調味料，也沒放多餘調味料，只放點油和鹽就足夠，八角錢的豆芽，八角錢的韭菜，加上所有食材，算下來成本還不到兩塊錢，製作方法簡單快手，吃起來美味，脆嫩爽口，在製作的時候得大火爆炒，要不然做出來口感欠佳。
韭菜的選購方法
在買韭菜的時候，要選擇葉子看上去顏色亮麗，飽滿新鮮，根部切口處水嫩，緊度有彈性的，這種韭菜才新鮮，味道好。
韭菜的保存方法
韭菜不容易保存，建議一次性不要買太多，現吃現買，如果買多了，用廚房紙包好放在冰箱冷藏室保存。
春天大家喜歡吃韭菜嗎？歡迎在評論區留言分享。
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