初春，適合全家人喝的養生湯，滋潤營養不油膩，健脾暖胃還強體，2020年春節至今，我們受疫情特殊情況影響，只能宅在家裡減少外出。
雖然如此，但咱們過的也是傳統節日，也不能過的太含糊，在這期間的大魚大肉，包點小吃等美食也從未間斷，連續吃了一個多月，也因飲食無節制，很多朋友都出現了脾胃方面的各種問題。
首當其衝的就是便秘，消化不良甚至吃撐，本期小鹿分享一道健脾滋補的營養湯羹給大家，平時多喝，對緩解脾胃方面各種問題有非常好的食用效果，這道湯羹就是【山藥燉排骨】。
初春，適合全家人喝的養生湯，滋潤營養不油膩，健脾暖胃還強體，山藥既是藥材也是蔬菜，含有多種微量元素如鈣、鐵質，維生素中的c族與胡蘿蔔素含量非常高，還含有碳水化合物和熱量，肉質潔白粉糯，營養價值高，多吃強健體魄，提高抵抗力。
山藥除了針對部分疾病有輔助效果外，含有的膳食纖維，對健脾胃促進腸道挪動與消化都有非常好的食用效果。
採用山藥搭配排骨一起燉湯，湯味清甜滋潤，而且一點都不油膩，喝進肚裡超級非常舒服，下面小鹿把這道湯羹做法分享給大家，初春，記得多燉給家人品嚐哦。
材料清單：豬排骨，玉米，鐵棍，山藥，料酒，生薑，鹽，枸杞，紅棗
1.排骨砍成小塊後，提前浸泡清水中30分鐘，泡出血水後用溫水洗淨，冷水下鍋，淋入適量料酒和數片生薑進行焯水除羶，水燒開後把溢出的血沫剔除乾淨，控水撈出，用溫水沖洗乾淨，晾乾備用。
2.分別把紅蘿蔔和鐵棍山藥削皮切塊，玉米去皮後一分為4～5段，喜歡吃紅棗和枸杞的朋友，可分別清洗乾淨備用。
3.鍋中倒入適量清水並燒沸，添加生薑片後把排骨，玉米，紅蘿蔔和山藥全放入鍋中，大火把湯再次燒沸後轉小火，根據材料分量，慢燉1.5小時。
4.燉煮至1小時中，開鍋放入紅棗、枸杞和鹽調味增色，蓋上鍋蓋繼續燉30分鐘，就能關火起鍋了。
一道充滿亮麗色澤，營養滿滿的山藥玉米燉排骨，就如此簡單的烹飪完成，滿滿的喝上一碗，讓工作了一天損失的元氣補充滿足，原本疲憊的晚上，也能充滿活力，精神飽滿。
「小鹿有話說：
初春，適合全家人喝的養生湯，滋潤營養不油膩，健脾暖胃還強體，以上是本期分享【山藥玉米燉排骨】養生湯的烹飪方法，需要注意的地方，是山藥削皮和鹽的添加時機。
山藥削皮時，會分泌引起手癢的粘液物質，因此我們就需要戴著手套進行削皮，減少手癢機會。
鹽，要留到最後調味，不能開始燉煮時就添加調鹽，容易讓排骨過早吸收鹽分而肉質收緊，難以燉酥爛。
除了以上分享的【山藥玉米燉排骨】適合春季多喝外，還有哪些養生湯，適合家人多品嚐的，歡迎分享你的做法，下方留言一起探討。
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